Überblick über die Speisekarte
Das Tong He Ju in Peking bietet eine authentische Erfahrung der traditionellen Shandong-Küche, die auf jahrhundertealten Rezepten basiert. Hier wird Wert auf frische Zutaten und handwerkliches Können gelegt, um Gerichte zu kreieren, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken. Die Speisekarte spiegelt die kulinarische Philosophie wider, die sich auf die Balance von Aromen und Texturen konzentriert.
Signature-Gerichte
Die Auswahl an Gerichten im Tong He Ju ist beeindruckend und bietet eine Vielzahl von Geschmäckern.
- Geschmorte Tintenfischrogen in würziger-saurer Glasur: Ein delikates Hauptgericht, das die perfekte Balance zwischen Schärfe und Säure bietet.
- Kabeljaufilet in Destillationsgetreide-Sauce: Ein zartes Fischgericht, das mit einer aromatischen Sauce serviert wird.
- San Bu Zhan (Eidotterpudding, frittiert mit Mungobohnenmehl und Zucker): Ein süßes Dessert, das den perfekten Abschluss eines jeden Essens bildet.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte im Tong He Ju ergänzt die Speisen perfekt. Hier finden Sie eine Auswahl an traditionellen Tees und erlesenen Weinen, die speziell ausgewählt wurden, um die Aromen der Speisen zu unterstreichen. Die Mixologie-Optionen bieten kreative Cocktails, die die kulinarische Erfahrung bereichern.
Diätoptionen
Tong He Ju bietet eine Vielzahl von Optionen für unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse. Vegetarische und vegane Gerichte sind auf der Speisekarte vorhanden, ebenso wie glutenfreie Optionen. Allergene werden klar gekennzeichnet, um sicherzustellen, dass jeder Gast eine sichere und angenehme Erfahrung hat.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische der Zutaten betonen. Probieren Sie die geschmorten Tintenfischrogen oder das Kabeljaufilet, um die Aromen der Shandong-Küche in ihrer besten Form zu erleben.
Erleben Sie die Speisekarte im Tong He Ju
Besuchen Sie das Tong He Ju in Peking und lassen Sie sich von der exquisiten Shandong-Küche verführen. Genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Tradition und Innovation vereint.
