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Hong Kong

Shugetsu (Central) is highly praised for its authentic Japanese Tsukemen and Ramen dishes, with many reviewers highlighting the rich, flavorful broths and in-house handmade noodles. The cozy ambiance and efficient service are also frequently mentioned. However, some patrons note that the dipping sauce can be quite salty, and the restaurant's popularity often leads to long wait times during peak hours.

Tauche ein in die faszinierende Welt der japanischen Nudelsuppen bei Shugetsu im Herzen von Hong Kong. Dieses beliebte Restaurant bietet eine authentische Tsukemen- und Ramen-Erfahrung, die Feinschmecker und Trendsetter gleichermaßen begeistert.

Asia

Hong Kong SAR, China

Überblick über Shugetsu (Central) in Hongkong.

Shugetsu ist ein beliebtes Restaurant in Central, Hongkong, das sich auf Tsukemen spezialisiert hat – eine Art von japanischen Dipping-Nudeln. Seit seiner Eröffnung hat sich Shugetsu zu einem Hotspot für Liebhaber von Ramen entwickelt, die die perfekte Kombination aus handgemachten Nudeln und aromatischen Brühen suchen. Die Atmosphäre ist gemütlich und einladend, ideal für ein entspanntes Essen nach einem langen Tag in der Stadt. Die Gäste können sich auf eine Vielzahl von Geschmäckern freuen, die alle mit frischen Zutaten zubereitet werden.

Die Speisekarte von Shugetsu bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die die Geschmäcker Japans widerspiegeln. Besonders hervorzuheben sind die Tsukemen, die in zwei Varianten – reichhaltig und leicht – angeboten werden. Die Nudeln sind frisch zubereitet und haben eine perfekte Konsistenz, die sie zu einem Genuss macht. Hier sind einige der beliebtesten Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten:

Shugetsu Tsukemen – Dipping-Nudeln mit hausgemachter Brühe.

Shoyu Tsukemen – Nudeln mit Sojasauce-Dip, serviert mit Menma und gegrilltem Schweinefleisch.

Miso Tsukemen – Eine herzhafte Variante mit Miso-Brühe.

Crispy Chicken – Knuspriges Hühnchen, das perfekt zu den Nudeln passt.

Shugetsu befindet sich in der belebten Nachbarschaft von Central auf der Gough Street, umgeben von einer Vielzahl von Geschäften, Cafés und kulturellen Sehenswürdigkeiten. Die Lage ist ideal für einen Besuch nach einem Einkaufsbummel oder einem kulturellen Ausflug. In der Nähe finden Sie das Hong Kong Museum of History und die berühmten Märkte von Mong Kok, die beide einen Besuch wert sind. Die Kombination aus köstlichem Essen und einer lebhaften Umgebung macht Shugetsu zu einem perfekten Ziel für Einheimische und Touristen gleichermaßen.

A: Leider bietet Shugetsu keine vegetarischen Optionen an.

A: Reservierungen sind nicht möglich, es wird empfohlen, frühzeitig zu kommen.

A: Es gibt keine Parkmöglichkeiten in der Nähe des Restaurants.

**Q: Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert?**

A: Kreditkarten und NFC-Zahlungen werden akzeptiert.

Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, Shugetsu in Central, Hongkong, zu besuchen. Genießen Sie die köstlichen Tsukemen und erleben Sie die einzigartige Atmosphäre dieses beliebten Restaurants. Ob nach einem Tag voller Erkundungen oder einfach nur für ein schnelles, aber schmackhaftes Essen – Shugetsu ist der perfekte Ort, um sich zu entspannen und zu genießen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnNEMTVnRRAB&d=17924085&t=1

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One of the best, if not, the best tsukamen ramen spot in Hong Kong!

The fatty Kurobuta pork pairs extremely well with all of their signature broths, and you can select up to 300 grams of the hot or the chewier cold noodles that are made in house daily. Don’t skip out on the extra spring onion and a cold Orion draught to wash it down!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2X3FhRF9RRRAB&d=17924085&t=1

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The shoyu tsukemen (Shugetsu Ramen) was great (noodles with soy sauce based dipping sauce). The sauce came with menma (bamboo shoots) and pices of grilled pork/chashu. We also ordered the miso tsukemen and opinions differed. I preferred the shoyu based one as it goes better with the noodles.

Service was excellent and the staff was kind to proactively give us sharing bowls for our 2 orders of noodles. Again, our saying goes: "Good service makes food tastes even better!".

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOXZLWmpnRRAB&d=17924085&t=1

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I saw all the great reviews for this place and I had never tried dipping noodles before. I had the cold noodles which were cooked to perfection, they were chewy and the texture was just amazing! I ordered 200g of noodles which was a bit too much for me. I should have ordered 100g. The tsukumen was unreal! I really enjoyed it but I feel like my stomach could only handle a little bit because it was so rich. I also had the crispy chicken which always so good too. Would recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcXNldXdnRRAB&d=17924085&t=1

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Got the classic Shuhetsu Ramen as this was my first visit here

Even though miso broth isn't my favourite for ramen, the flavour was amazing, the noodles had a perfect consistency, and the pork was pre-fried which was a nice change

Definitely recommend this place and next time will try their signature dipping sauce ramen

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2aEpXNHBnRRAB&d=17924085&t=1

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Shugetsu Ramen: A Tsukemen Lover's Paradise 🍜❤️

I've been a loyal patron of Shugetsu in Central, Hong Kong, since its inception, and their signature Shugetsu Tsukemen (dipping noodles) never ceases to amaze me. 🍜 The harmonious blend of their homemade thick, bouncy noodles and the richly flavored dipping broth consistently ranks among my top three tsukemen experiences.

The dipping broth comes in two variants: rich and light. 🥢 Despite the "light" label, it offers a robust, savory punch that's both satisfying and heartwarming, especially during Hong Kong's cooler months. 🥶 After savoring the noodles, adding chicken broth to the remaining dipping sauce transforms it into a comforting soup, perfect for winter warmth.

Be prepared for a wait, as weekend afternoons often see lines forming outside this cozy establishment—a testament to its well-deserved popularity. ⏳ But trust me, the culinary delight that awaits inside is worth every minute.

Shugetsu Central: Authentisches Japanisches Restaurant im Herzen Hong Kongs

Shugetsu (Central) is a renowned Japanese ramen restaurant located at 5 Gough Street, Central, Hong Kong. Established in 2012, it has gained acclaim for its authentic Tsukemen and Ramen dishes, earning a Michelin Bib Gourmand recommendation for its quality and value. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/shugetsu-ramen-central?utm_source=openai))

geschichte von shugetsu central in hong kong

Das japanische Restaurant Shugetsu in Central, Hong Kong, wurde im Jahr 2012 gegründet und hat sich schnell einen Ruf für seine authentischen Ramen- und Tsukemen-Gerichte erarbeitet. Seit seiner Eröffnung hat das Lokal eine bemerkenswerte Entwicklung durchlaufen und ist heute eine bekannte Adresse für Liebhaber japanischer Küche.

Im Jahr 2017 wurde Shugetsu in den Michelin Guide Hong Kong & Macau aufgenommen, was die Qualität und Beliebtheit des Restaurants weiter unter Beweis stellte. Vier Jahre später, im Jahr 2020, erhielt es die begehrte Michelin Bib Gourmand-Auszeichnung, die für exzellente Gerichte zu einem erschwinglichen Preis steht.

Das Jahr 2024 markierte die erneute Erwähnung von Shugetsu im Michelin Guide Hong Kong & Macau, was die kontinuierliche Exzellenz und den guten Ruf des Restaurants unterstreicht. Mit seiner authentischen japanischen Küche und seinem stilvollen Ambiente bleibt Shugetsu Central eine Top-Adresse für Feinschmecker und Liebhaber japanischer Spezialitäten in Hong Kong.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Serves Beer

Serves Lunch

Serves Dinner

In the heart of Central, Hong Kong, Shugetsu is a culinary gem specializing in exquisite Japanese ramen. The restaurant offers a sophisticated yet warm ambiance, inviting patrons to enjoy rich, aromatic broths and artisanal noodles crafted with fresh, local ingredients. A perfect respite for food lovers, Shugetsu is located near iconic attractions, making it a must-visit dining destination.

Shugetsu (Central)

Authentic Japanese Tsukemen and Ramen dishes made with in-house noodles and rich, flavorful broths.

周月拉麵

沾麵

燒黑豚拉麵

燒黑豚沾麵

和牛壽喜燒沾麵

蟹肉沙律

炸雞軟骨

愛媛縣蜜柑汁

Shugetsu (Central) Menu

Entdecken Sie Shugetsu in Hong Kong – ein Sushi-Paradies mit frischem, exquisitem Sushi in stilvollem Ambiente. Gönnen Sie sich ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Shugetsu Hong Kong: Authentische japanische Küche erleben

Central Municipality

Handmade noodles available in thick or thin options.

自家製麵

Customize noodle portion size (100g, 200g, or 300g) at no extra cost.

選擇麵量

Add chicken broth to remaining dipping sauce for a flavorful soup.

雞湯加湯

Entdecke die kulinarische Vielfalt bei Shugetsu in Hong Kong Central!

Shugetsu in Hong Kong Central: Handgemachte Nudeln und mehr!

Tauchen Sie ein in die authentische japanische Küche im Herzen von Hong Kong. Shugetsu in Central bietet eine beeindruckende Auswahl an handgemachten Nudeln, die sowohl in dicken als auch in dünnen Varianten erhältlich sind. Das Beste daran: Sie können die Portionsgröße ganz nach Ihrem Wunsch anpassen – wählen Sie zwischen 100g, 200g oder 300g, ohne einen zusätzlichen Preis zu zahlen.

Ein besonderes Highlight ist die Möglichkeit, die Suppe zu verfeinern. Für nur 17 HKD können Sie Ihrer Brühe ein extra Stück Hühnerbrühe hinzufügen, um den Geschmack noch intensiver zu machen und Ihre Mahlzeit zu einem echten Geschmackserlebnis zu verwandeln.

Frische handgemachte Nudeln in verschiedenen Varianten

Flexible Portionsgrößen: 100g, 200g, 300g

Besuchen Sie Shugetsu in Hong Kong Central und erleben Sie eine authentische japanische Geschmacksexplosion, die sowohl traditionell als auch innovativ ist. Perfekt für Foodies, die neue kulinarische Abenteuer suchen, und für alle, die eine schnelle, aber hochwertige Mahlzeit genießen möchten.

Bewertung des Shugetsu (Central) in Hongkong: Authentisches japanisches Essen mit kleinen Abstrichen.

Das Shugetsu (Central) in Hongkong bietet eine authentische japanische Kulinarik, die besonders Liebhaber von Tsukemen und Ramen begeistert.

Vorteile des Shugetsu (Central) in Hongkong.

Das Restaurant beeindruckt durch hausgemachte Nudeln und reichhaltige, geschmacksintensive Brühen, die das authentische japanische Esserlebnis perfekt machen.

Herausforderungen und mögliche Nachteile.

Besucher könnten während der Stoßzeiten längere Wartezeiten in Kauf nehmen müssen, und die begrenzte Sitzplatzkapazität kann den Besuch einschränken.

Wer bereit ist, eventuelle Wartezeiten in Kauf zu nehmen, wird mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis belohnt.

Trotz dieser kleinen Herausforderungen bleibt das Shugetsu (Central) eine hervorragende Wahl für Liebhaber japanischer Küche, die Wert auf authentische Aromen und eine gemütliche Atmosphäre legen.

Hong Kong Island

Erleben Sie authentisches japanisches Ramen und Tsukemen bei Shugetsu (Central), Hong Kong. Genieße in-house handgemachte Nudeln und reichhaltige Brühen. Jetzt reservieren!

Shugetsu Central: Japanische Ramen & Tsukemen in Hong Kong

Besuchen Sie Shugetsu (Central) in Hong Kong für authentische japanische Spezialitäten, inklusive handgemachter Nudeln und köstlicher Brühen. Top Bewertungen und gemütliche Atmosphäre!

Beste Ramen & Tsukemen in Central, Hong Kong bei Shugetsu

Entdecken Sie Shugetsu in Central, Hong Kong, berühmt für authentisches japanisches Ramen und Tsukemen mit frischen Zutaten und einzigartigem Geschmack. Jetzt Tisch reservieren!

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