Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Kaum Jakarta: Indonesische Spezialitäten in Zentraljakarta.
Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Kaum Jakarta: Indonesische Spezialitäten in Zentraljakarta.
Vorspeisen - Ein Vorgeschmack auf Indonesien.
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an authentischen indonesischen Vorspeisen, die lokal angebaut werden.
- Meri Totora – Frischer Muskatnusspickelsalat mit Kohl, Karotten, Cherrytomaten, Jicama und jungem Kokosnuss.
- Gohu Ikan Tuna – Frischer Thunfisch mit Kokosöl, Calamansi, Belimbi, Kenari-Nüssen und Ginsengblättern, serviert mit Reiskrackern.
- Tahu Gejrot – Frittierter Tofu aus Sumedang mit Palmnektar, Tamarinde, Knoblauch, Schalotten und Chilis.
Hauptgerichte - Ein Fest der indonesischen Küche.
Tauchen Sie ein in die Vielfalt der indonesischen Hauptgerichte, die frisch und authentisch zubereitet werden.
- Gado-Gado Pontianak – Gekochte Gemüse mit Erdnusssauce, Reisnudeln, Kartoffeln, Eiern und Sprossen.
- Se'i Sapi Sambal Lu'at – Geräuchertes Rindfleisch mit traditionellem fermentiertem Sambal.
- Lidah Sapi Dabu-Dabu – Gegrillte Rinderzunge mit Sauce Dabu-Dabu.
Desserts - Süße Abschlusskreation.
Genießen Sie unsere verlockenden Nachspeisen, die den Geschmack Indonesiens perfekt abrunden.
- Bobor Bayam Merah Kelapa Muda – Rote Spinat mit jungem Kokosnuss in einer aromatischen Kokos-Tumeric-Brühe.
- Lempah Kuning – Würzige gelbe Brühe mit Tintenfisch, Garnelen, Filet Barramundi, Kürbis, Süßkartoffeln und Mais.
- Pecak Gurame – Gewürzter Fisch mit aromatischer Ingwer-Sauce und Basilikum.
Getränke - Erfrischende indonesische Getränke.
Vervollständigen Sie Ihr indonesisches Essen mit einer Auswahl an erfrischenden Getränken, die die Aromen perfekt ergänzen.
- Kokosnusswasser – Natürlich erfrischend und hydrierend.
- Jasmintee – Aromatisch und beruhigend.
- Lemongrass-Limonade – Erfrischend und belebend.
Spezialitäten des Hauses - Einzigartige indonesische Gerichte.
Probieren Sie unsere exklusiven Spezialitäten, die die Vielfalt und Tiefe der indonesischen Küche widerspiegeln.
- Kalimantan Khas – Traditionelle Gerichte aus Borneo.
- Dabu-Dabu – Gegrillte Rinderzunge mit aromatischer Sauce.
- Sambal Kecombrang – Knuscherisch gebratener Barramundi mit Sambal.
