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Vorteile

Fukuoka

La Maison de la Nature Goh is renowned for its innovative fusion of French and Japanese cuisines, offering a unique dining experience that emphasizes seasonal ingredients and artistic presentation. Guests appreciate the intimate atmosphere and the opportunity to interact with Chef Fukuyama, who personally prepares and serves each dish. The communal dining setting fosters a sense of camaraderie among patrons, enhancing the overall dining experience. The restaurant's commitment to quality and creativity has garnered it a loyal following and numerous accolades, including its ranking in Asia's 50 Best Restaurants. However, due to its popularity, reservations are highly recommended, and the restaurant is often fully booked well in advance.

Experience La Maison de la Nature Goh in Fukuoka Japan's Hakata Ward.

Nestled in the heart of Sumiyoshi, Hakata Ward, La Maison de la Nature Goh offers an extraordinary dining experience that masterfully blends French culinary techniques with authentic Japanese ingredients. Known for its imaginative plating and seasonal menus, this gem invites food lovers on a journey of exquisite tastes and visual artistry.

A Unique Fusion of Flavors and Atmosphere

Every dish at La Maison de la Nature Goh tells a story. The menu changes with the seasons, ensuring that each visit reveals new flavor combinations that perfectly balance texture and taste. From the celebrated risotto to the tender Kagoshima beef, guests are treated to culinary creations that reflect both innovation and respect for local Japanese produce.

Chef Fukuyama’s warm hospitality and the intimate, understated setting make dining here not just a meal but an unforgettable experience. 

Enjoy watching the culinary magic unfold at the counter seats where the compact open kitchen brings you closer to the artistry.

Seasonal and locally sourced ingredients: 

All dishes celebrate Japanese produce with a French touch.

Small seating and open kitchen encourage interaction with Chef and staff.

Michelin-star quality at reasonable prices: 

Offering courses that are both delicious and great value.

Select wines perfectly complement the omakase tasting menus.

What is the dress code at La Maison de la Nature Goh? 

The restaurant maintains a smart-casual dress code. While formal attire is not required, guests are encouraged to dress neatly and comfortably.

While the restaurant specializes in French-Japanese fusion cuisine, they can accommodate vegetarian preferences upon request. It's advisable to inform the restaurant in advance to ensure suitable options are prepared.

How far in advance should I make a reservation? 

Given the restaurant's popularity, it's recommended to make a reservation at least two weeks in advance to secure a table.

Parking is limited in the area. It's advisable to use public transportation or nearby parking facilities when visiting.

Does the restaurant offer a wine pairing with the meal? 

Yes, the restaurant offers a wine pairing option, featuring a selection of wines that complement the omakase courses.

La Maison de la Nature Goh is highly praised by diners for its inventive fusion of French and Japanese cuisine, attentive service, and the personal touch of Chef Fukuyama who crafts each dish with care. Many guests highlight the welcoming atmosphere and the chance to engage with the culinary process firsthand.

This hidden treasure in Fukuoka has earned its place among Asia's top dining destinations, attracting a loyal following and international acclaim. While it can be challenging to find, the culinary experience rewards those adventurous enough with unforgettable flavors and memorable moments.

Asia

Japan

Überblick über La Maison de la Nature Goh

La Maison de la Nature Goh, ein bemerkenswertes Restaurant in Fukuoka, Japan, bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die französische Kochkunst mit japanischen Aromen verbindet. Gegründet in einem charmanten, schlichten Raum, hat sich das Restaurant einen Namen gemacht, indem es lokale Zutaten kreativ in kunstvoll präsentierte Gerichte verwandelt. Die Atmosphäre ist entspannt und einladend, ideal für Feinschmecker, die das Besondere suchen. Im Jahr 2020 schloss das Restaurant seine Türen, jedoch bleibt es in den Herzen vieler Gäste lebendig, die die außergewöhnlichen Geschmackserlebnisse in Erinnerung behalten.

Die Speisekarte von La Maison de la Nature Goh ist ein Meisterwerk, das saisonale Zutaten nutzt, um Gerichte zu kreieren, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken. Die Kombinationen von Aromen und Texturen sind perfekt aufeinander abgestimmt, was zu einem unvergesslichen Esserlebnis führt. Zu den Highlights zählen:

Risotto mit frischen Kräutern und Gemüse

Kagoshima-Rindfleisch, perfekt zubereitet

Hausgemachtes Brot, das die Aromen ergänzt

Die Atmosphäre von La Maison de la Nature Goh ist geprägt von einem minimalistischen Design, das den Fokus auf die Speisen lenkt. Die Köche verwenden ausschließlich frische, lokale Zutaten, was die Qualität der Gerichte unterstreicht. Die wechselnde Speisekarte sorgt dafür, dass jeder Besuch ein neues Erlebnis bietet. Die Gäste schätzen die freundliche und aufmerksame Bedienung, die das Essen zu einem besonderen Ereignis macht.

La Maison de la Nature Goh befindet sich im Stadtteil Sumiyoshi in Fukuoka, einer Gegend, die für ihre kulturelle Vielfalt und lebendige Atmosphäre bekannt ist. In der Nähe finden sich zahlreiche Sehenswürdigkeiten, darunter historische Tempel und moderne Kunstgalerien, die das reiche Erbe der Stadt widerspiegeln. Ein Besuch in diesem Stadtteil bietet die Möglichkeit, die lokale Kultur hautnah zu erleben.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

A: Eine Mischung aus französischer und japanischer Küche.

Besuchen Sie La Maison de la Nature Goh heute

Erleben Sie die außergewöhnliche Küche von La Maison de la Nature Goh in Fukuoka. Lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und der einladenden Atmosphäre verzaubern. Ein Besuch wird sicherlich unvergesslich sein.

Imaginatively plated French food with a Japanese touch & local ingredients in an understated space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNdVlmQ3N3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCzzOV5GRQTURuBWuf3m2P6I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNdVlmQ3N3RRAB

Everything was so delicious, especially the risotto. Totally worth the trip down to Fukuoka for them. They will be closing their door end of this year, so I need to visit them one more time before that. I had ¥6000 course on my first visit and ¥8000 course on my recent visit. Both time I went, it was full house so chefs and staffs was super busy cooking. I just hope that when they reopen their new shop, I’ll be able to afford to pay them a visit again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNcjRYUDdnRRAB&d=17924085&t=1

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A fantastic dinning experience with amazing value. The combinations of flavors and texture were super well balanced, even the bread was superb. Will definitely be back when I visit Fukuoka again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNpX3JETXVBRRAB&d=17924085&t=1

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Their menu changes every season, and so far I’ve tried all their menus from dec 2019 to November 2020. The atmosphere is great, the food is exceptional. I’ve never been so in love with food. I also love the fact that all ingredients are sourced within Japan.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNMDQza1RREAE&d=17924085&t=1

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Place can be a bit hard to found. 2e need to ask local people. Nevertheless, Food is amazing. Mind blowing, something new, great experience. And price is pretty great for Michelin star restaurant. They said perhaps the first guest who came from Indonesia. Yeayyyy!!! I will come back if I return to fukuoka. ❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURZc3JDajhnRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent French interpretation with Japanese influence / ingredients, service staff was wonderful and can tell they really tried to make our meals as informative as possible in English. Chef Goh / Chef Andy were both very warm (smiles aplenty), and welcoming of our queries (e.g. like why Chef Goh is the only one who can pour from a particular foam bottle). The dinner course was easy to follow (not too mindbendingly many), and portions were just nice, even for me (i'm 6 foot, 220lb fellow). The star meal of the night was the kagoshima beef. Try to get a counter seat if you can (Tabiko helped us with reservations), so you can watch how the magic is conjured in such a tight kitchen space. We felt this meal experience surpassed Narisawa's (the following night), truly a meal to be enjoyed if you are in Fukuoka. Come before Chef Goh closes shop in 2020 to tag-team with Gaggan for a new focus.

La Maison de la Nature Goh in Fukuoka: Charmantes Restaurant im Herzen Japans

La Maison de la Nature Goh, established in 2002 by Chef Takeshi Fukuyama, was a pioneering French-Japanese fusion restaurant in Fukuoka, Japan. It gained international acclaim, ranking in Asia's 50 Best Restaurants list multiple times. In October 2022, the original location closed, and in January 2023, Chef Fukuyama reopened the restaurant as 'Goh' in the 010 Building, introducing a communal dining concept with a 10-seat table. The new establishment continues to offer innovative omakase courses, blending French and Japanese culinary traditions.

Die faszinierende Geschichte von La Maison de la Nature Goh in Fukuoka, Japan.

Gegründet im Jahr 2002 von Küchenchef Takeshi Fukuyama, hat La Maison de la Nature Goh sich schnell als eine der innovativsten französisch-japanischen Fusionsküchen in Asien etabliert. Das Restaurant, das in Fukuoka, Japan, liegt, wurde für seine kreative Verbindung zweier kulinarischer Welten bekannt und gewann im Laufe der Jahre internationale Anerkennung.

Meilensteine und Auszeichnungen auf dem Weg zum kulinarischen Ruhm.

Im Jahr 2016 erreichte das Restaurant den 50. Platz in der Liste "Asien's 50 Best Restaurants".

2018 wurde es auf den 24. Platz in "Asien's 50 Best Restaurants" gesetzt.

Im Jahr 2022 wurde die Originalstätte im Oktober geschlossen, was einen bedeutenden Wendepunkt in der Geschichte markierte.

Im Januar 2023 wurde das Restaurant unter dem neuen Namen "Goh" im 010-Gebäude wiedereröffnet, was den Beginn eines neuen Kapitels darstellt.

Eine neue Ära in der kulinarischen Szene Fukuoka's.

Mit der Umbenennung und Neueröffnung im Jahr 2023 hat Goh eine faszinierende Weiterentwicklung vollzogen, bei der traditionelle französische und japanische Kochkunst durch innovative Konzepte wie einen gemeinschaftlichen Esstisch mit nur 10 Sitzplätzen verschmolzen werden. Diese neue Herangehensweise unterstreicht die kreative Energie und den Mut, neue Wege in der Gastronomie zu gehen.

Dine In

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Fukuoka lies a culinary gem, La Maison de la Nature Goh, where the artistry of nature meets the craft of exquisite cuisine. Tucked away on Sumiyoshi's vibrant streets, this restaurant stands as a testament to the region’s rich culture and gastronomic innovation. The menu showcases the very best of local produce and traditional Japanese flavors, beautifully intertwined with modern techniques. Whether for a special occasion or a leisurely dinner, this haven in Hakata Ward promises an unforgettable journey through the senses.

La Maison de la Nature Goh

Experience a fusion of French and Japanese cuisines with seasonal ingredients in our omakase-style courses.

Prawn and Spinach Risotto with Sautéed Shiitake Mushroom and Brown Butter Sauce

Mackerel with Grapes

Wagyu Beef with Kyushu Vegetables

Rice Crab Bouillabaisse

Foie Gras with Seasonal Japanese Vegetables

Uni with White Corn Cream

Abalone with Seaweed Powder and Shiitake Mushroom

Champagne (per glass)

Red Wine (per glass)

White Wine (per glass)

Niagara White Grape Juice

La Maison de la Nature Goh Menu

Willkommen bei La Maison de la Nature Goh in Fukuoka

Ihre Adresse für exquisite französisch-japanische Fusionküche in Fukuoka.

Genießen Sie eine exquisite Auswahl an Gerichten, die traditionelle französische Kochkunst mit saisonalen japanischen Zutaten vereinen.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit delikaten Vorspeisen, die die Sinne anregen.

Frischer japanischer Fisch mit saisonalem Gemüse

Entdecken Sie La Maison de la Nature Goh in Fukuoka – ein einzigartiges Restaurant, das Natur & kulinarische Köstlichkeiten verbindet. Jetzt unvergessliche Geschmackserlebnisse sichern!

La Maison de la Nature Goh: Fukuoka's Culinary Gem

Fukuoka City

A six-course chef's choice menu featuring seasonal ingredients.

Omakase Course

A seven-course chef's choice menu featuring seasonal ingredients.

A selection of three wines (champagne, red, and white) to complement your meal.

Wine Pairing

La Maison de la Nature Goh in Fukuoka erleben: Ein kulinarisches Highlight in Japan.

Tauchen Sie ein in die exquisite Welt der japanischen Küche bei La Maison de la Nature Goh, einem erstklassigen Restaurant in Fukuoka. Dieses gastronomische Juwel bietet nicht nur eine atemberaubende Atmosphäre, sondern auch eine kulinarische Reise, die Ihre Sinne begeistern wird.

Einzigartige Omakase-Erlebnisse in Fukuoka

Genießen Sie das berühmte Omakase-Menü, das von den talentierten Köchen mit saisonalen Zutaten zusammengestellt wird. Wählen Sie zwischen einem sechs-Gänge- und einem sieben-Gänge-Menü, die jeweils die Kreativität und Frische der japanischen Küche wunderbar zur Geltung bringen.

 - Eine köstliche Auswahl an saisonalen Spezialitäten, perfekt für ein intensives Geschmackserlebnis.

 - Ein erweitertes Menü, das noch mehr saisonale Köstlichkeiten und kreative Präsentationen umfasst.

Vervollständigen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer sorgfältig ausgewählten Weinbegleitung, die drei erlesene Weine umfasst – Champagner, Rotwein und Weißwein – für nur 2500 JPY. Diese Kombination aus Geschmack und Eleganz macht Ihren Besuch bei La Maison de la Nature Goh unvergesslich.

Discover La Maison de la Nature Goh in Fukuoka Japan's culinary gem blending French and Japanese flavors perfectly.

Nestled in the heart of Fukuoka's Hakata Ward, La Maison de la Nature Goh offers an innovative fusion dining experience that masterfully combines French techniques with authentic Japanese ingredients. This Michelin-starred restaurant has garnered international acclaim for its exceptional seasonal menus that showcase local produce at its freshest.

A unique culinary journey with personal touches

The intimate communal dining setting creates a warm atmosphere where guests can engage directly with Chef Fukuyama, enhancing the personalized experience. Diners rave about the meticulous plating and balanced flavors, especially the standout dishes like the exquisite risotto and Kagoshima beef, often described as a mind-blowing experience.

While La Maison de la Nature Goh promises an unforgettable dining experience, there are a few practical factors to keep in mind. Reservations are highly recommended well in advance due to limited seating capacity, and the location can be somewhat challenging to find, often requiring assistance from locals. Additionally, parking options in the area are limited, which may necessitate alternative transportation plans.

 This restaurant delights with its innovative fusion of French and Japanese cuisines, highlighting seasonal local ingredients and offering an intimate communal dining experience. Guests often praise the personalized interaction with Chef Fukuyama and the international recognition the establishment has received.

 Securing a table can be difficult without an early reservation due to limited seating and challenging parking. Moreover, patrons should be prepared for a 5% service charge added to the bill, which is common in fine dining but worth noting for budgeting purposes.

Fukuoka Prefecture

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Willkommen bei La Maison de la Nature Goh in Fukuoka

Unsere kulinarische Vielfalt

Vorspeisen

Niijima Sohonten

Takenoya, Kawabata

Omusubi Main Store Asahi