Ohiso Menüübersicht

Ohiso ist ein japanisches Restaurant in Sapporo, das sich auf frische Meeresfrüchte spezialisiert hat. Mit seiner Lage im Herzen des Nijo-Marktes bietet Ohiso eine kulinarische Erfahrung, die von der reichen maritimen Tradition Hokkaidos inspiriert ist. Die Philosophie des Restaurants basiert auf der Verwendung hochwertiger, saisonaler Zutaten, die die Aromen des Meeres perfekt zur Geltung bringen. Die Gerichte sind einfach, aber geschmackvoll, und die Atmosphäre ist einladend und gemütlich.

Signature Dishes

• Uni Donburi: Eine Schüssel mit frischem Seeigel, serviert auf Reis, bekannt für seine cremige Textur und süßen Geschmack.
• Kaisendon: Eine Auswahl an verschiedenen Meeresfrüchten auf Reis, ideal für Liebhaber von Sashimi.
• Gegrillte Kammussel: Frisch gegrillte Kammuschel, die den Geschmack des Meeres perfekt einfängt.
• Haarige Krabbe: Zartes, süßes Krabbenfleisch, das direkt aus der Schale serviert wird.
• Otoro Sashimi: Extrem fetter Thunfisch, der auf der Zunge zergeht und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.

Getränke und Pairings

Ohiso bietet eine Auswahl an traditionellen japanischen Getränken, die perfekt zu den Gerichten passen. Dazu gehören:

• Sake: Eine Vielzahl von Sake-Sorten, die die Aromen der Meeresfrüchte ergänzen.
• Grüner Tee: Frisch gebrühter grüner Tee, der eine erfrischende Begleitung zu den reichhaltigen Gerichten darstellt.
• Asiatische Biere: Leichte Biere, die gut mit den verschiedenen Geschmäckern harmonieren.

Diätoptionen

Ohiso berücksichtigt verschiedene diätetische Bedürfnisse:

• Vegetarisch: Es gibt einige vegetarische Optionen, die auf frischen Gemüsesorten basieren.
• Vegan: Vegane Gerichte sind auf Anfrage erhältlich.
• Glutenfrei: Das Restaurant bietet glutenfreie Optionen, die auf den individuellen Bedürfnissen der Gäste basieren.
• Allergenunterkünfte: Das Personal ist bereit, auf Allergien einzugehen und spezielle Anpassungen vorzunehmen.

Chef-Empfehlungen

Die Empfehlungen des Küchenchefs variieren je nach Saison, aber einige Highlights sind:

• Frische Meeresfrüchte: Die Auswahl ändert sich je nach Verfügbarkeit und Saison, sodass die Gäste immer die frischesten Zutaten genießen können.
• Besondere Tagesgerichte: Täglich wechselnde Spezialitäten, die die Kreativität des Küchenchefs widerspiegeln.
• Beliebte Klassiker: Gerichte, die bei den Gästen besonders beliebt sind, wie das Uni Donburi und die haarige Krabbe.

Erleben Sie das Menü bei Ohiso

Besuchen Sie Ohiso in Sapporo, um eine unvergessliche kulinarische Erfahrung zu genießen. Mit einer Auswahl an frischen Meeresfrüchten und traditionellen japanischen Gerichten ist Ohiso der perfekte Ort für Liebhaber der asiatischen Küche. Ob Sie ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen suchen, die freundliche Atmosphäre und der hervorragende Service machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Kommen Sie vorbei und entdecken Sie die Aromen von Hokkaido!