Entdecken Sie das kulinarische Meisterwerk im Hajime in Osaka: Ein französisch-japanisches Fusion-Erlebnis der Spitzenklasse.
Im Herzen von Osaka erwartet Sie das Hajime mit seinem exquisiten "Chef's Tasting Menu", das eine saisonale Reise durch innovative französisch-japanische Fusionsküche bietet. Unter der Leitung von Chefkoch Hajime Yoneda entsteht hier eine einzigartige Symphonie aus Aromen, Texturen und visueller Raffinesse.
Vorspeisen – Frische und Eleganz auf dem Teller
- Midori (Grün): Frischer Spargel, Chickweed und Yuzu – eine erfrischende Kombination, die die Sinne weckt.
- Seimei (Leben): Kue, Herring Roe, Soft Roe und Safran – ein köstlicher Einstieg in die kulinarische Reise.
- Kawa (Fluss): Lachs, Lachsrogen, Hatcho Miso, Tomate und Sauerampfer – eine harmonische Mischung aus Meeresfrüchten und Gemüse.
- Umi (Meeres): Frischer Flusskrebs, uncured Schinken, Wachtel-Ei, Mantis Shrimp und Suppon – eine maritime Geschmacksexplosion.
Hauptgerichte – Kreative Fusion für Gourmets
- Hakai To Douka (Zerstörung und Assimilation): Foie Gras, asiatische Haselnüsse, Kürbis und schwarzer Pfeffer – eine mutige Geschmackskombination.
- Mother Earth: Rindfleisch, Kürbis, Rote Beete, Pastinake, Matcha und WasserKresse – ein erdiges Gericht voller Tiefe.
Verlockende Desserts – Süßer Abschluss Ihrer kulinarischen Reise
- Aki-Michiru (Reiche Ernte): Kastanie, Birne, Camellia-Blatt und Orange – ein herbstliches Dessert voller Wärme und Geschmack.
- Ai (Liebe): Erdbeere, Himbeere und Sable – ein süßer Liebesbeweis zum Abschluss.
Erfrischende Getränke – Perfekt zum Begleiten der Mahlzeit
- Ausgewählte Weine, japanische Sake, erfrischende Softdrinks und kreative Cocktails – um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen.
