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Vorteile

Bunkyo

Watabe is highly praised for its authentic Kanto-style eel dishes, attentive service, and elegant ambiance. The fusion of traditional Japanese cuisine with subtle French influences has garnered widespread acclaim.

Tauchen Sie ein in die authentische japanische Küche bei Watabe, einem führenden Restaurant im Herzen von Bunkyo, bekannt für seine exquisiten Kanto-Aalgerichte. Das elegante Ambiente, kombiniert mit einer entspannten Atmosphäre, macht es zum perfekten Ort für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Watabe begeistert durch seine Kombination aus traditioneller japanischer Kochkunst und einem Hauch französischer Eleganz. Die Spezialität sind die samtig-zarten Aalgerichte, die nach authentischen Rezepten zubereitet werden. Die Liebe zum Detail zeigt sich in jedem Gericht, das hier serviert wird, sowie im aufmerksamen Service, der den Gästen ein Gefühl von Willkommenskultur vermittelt.

Wann ist die beste Zeit, Watabe zu besuchen?

Es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, insbesondere für das Abendessen, da das Restaurant sehr beliebt ist und oft ausgebucht ist.

Gibt es vegetarische Optionen bei Watabe?

Obwohl die Speisekarte hauptsächlich auf Aalgerichte fokussiert ist, gibt es einige Beilagen und Gewürze, die für Vegetarier geeignet sein können.

Das Restaurant pflegt eine legere, dennoch elegante Atmosphäre; smart casual wird empfohlen.

Ja, Watabe ist familienfreundlich und heißt Kinder herzlich willkommen.

Ja, im Watabe gibt es einen ausgewiesenen Raucherbereich innerhalb des Restaurants.

Asia

Japan

Watabe ist ein elegantes Restaurant in Bunkyo City, Tokyo, das sich auf gedämpften und gegrillten Aal spezialisiert hat. Mit einer einladenden Atmosphäre und einem durchdachten Konzept bietet das Restaurant eine kulinarische Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht. Die Geschichte von Watabe reicht bis in die letzten Jahre zurück, als es sich einen Namen für seine exquisiten Meeresfrüchte und die Liebe zum Detail in der Zubereitung erwarb.

Die Speisekarte von Watabe bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die den Gaumen erfreuen. Besonders hervorzuheben ist das Unaju-Set, das gegrillten Aal in einer süßen Unagi-Sauce umfasst, serviert mit duftendem Reis und einer Auswahl an Beilagen. Die Kombination aus Aromen und Texturen macht jedes Gericht zu einem Erlebnis. Hier sind einige der beliebtesten Gerichte:

Unaju-Set: Gegrillter Aal mit Unagi-Sauce und Reis

Klarer Aal-Suppe: Eine delikate Brühe mit Aalleber

Eingelegtes Gemüse: Frische, knackige Beilagen

Watabe bietet nicht nur eine exquisite Speisekarte, sondern auch eine einladende Atmosphäre, die perfekt für ein romantisches Abendessen oder ein Treffen mit Freunden ist. Die Einrichtung ist modern und geschmackvoll, was zu einem angenehmen Esserlebnis beiträgt. Das Restaurant ist reservierbar und bietet einen ausgezeichneten Service, der die Gäste stets willkommen heißt.

Das Restaurant Watabe befindet sich in der malerischen Nachbarschaft von Koishikawa, die für ihre ruhigen Straßen und historischen Stätten bekannt ist. In der Nähe finden Sie den Koishikawa Korakuen Garten, einen der ältesten und schönsten Gärten Tokios, der sich ideal für einen Spaziergang nach dem Essen eignet. Die Lage ist perfekt, um die kulturellen Schätze von Bunkyo City zu erkunden.

Q: Ist eine Reservierung erforderlich? A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Q: Bietet Watabe Takeout an? A: Ja, Takeout ist verfügbar.

Q: Gibt es Parkmöglichkeiten? A: Ja, es gibt kostenpflichtige Parkplätze in der Nähe.

Erleben Sie die exquisite Küche von Watabe in Bunkyo City, Tokyo. Ob für ein romantisches Abendessen oder ein Treffen mit Freunden, Watabe bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie die Aromen Japans!

Upscale eatery specializing in steamed & grilled eel, plus other seafood dishes, tofu & salads.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyd3VhcmJ3EAE&d=17924085&t=1

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This establishment is beautiful and welcoming with an exceptionally tasty menu. The effort and skill placed into each dish is impressive and very much appreciated! Thank you for a wonderful culinary experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUbHVYaVl3EAE&d=17924085&t=1

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MAR 2024

Came here for dinner with a reservation and ordered the unaju set which took about 30 minutes to be served. Half the broiled eel is basted in unagi sauce and the other half is unseasoned. The unagi with the sauce was sweet and tasty with a slight char and goes well with the sansho pepper. If it gets too sweet there is a pot of green tea to make ochazuke to lighten the meal and there are some condiments to adjust the flavor including salt, wasabi, sudachi Japanese citrus, seaweed and spring onion. The unseasoned unagi lets you experience the pure taste of the unagi; a bit of salt brings out the flavor more. The meal also comes with a clear soup with unagi liver which was very clean tasting and a side of pickled vegetables. Overall a bit pricey but the portion was large and filling, unagi was soft and fluffy and the rice was good too, very tasty. Service was good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMlAtUGt3RRAB&d=17924085&t=1

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Good value for money given that unagi prices have been creeping up these past few years. One of the places in Tokyo to get a good kimoyaki, that is still possible to reserve without planning months in advance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSbV8zZGVREAE&d=17924085&t=1

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We had the set dinner which included 6 courses, the service was excellent and the food was fantastic. I’d recommend this restaurant to anyone who loves eel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaUx6QXdRRRAB&d=17924085&t=1

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One of the best unagi I tasted in long time.
I recommend take the dinner course.

Friendly service and not so pricy.

Definitely coming back soon

Watabe Restaurant in Bunkyo, Japans beliebtes Food-Erlebnis

Established in 1948 as a fish wholesaler, Watabe transformed into a high-end eel restaurant in 2004, preserving traditional Kanto-style eel preparation methods while introducing French culinary influences.

die historie des restaurants watabe in bunkyo, japan 

Das Restaurant Watabe in Bunkyo, Japan, blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück, die tief in der kulinarischen Kultur des Landes verwurzelt ist. Gegründet im Jahr 1948, begann die Geschichte des Hauses als Fischgroßhandel, der sich auf Flussfische und Schalentiere spezialisierte. Über die Jahre hinweg entwickelte sich Watabe zu einem bedeutenden Ort für Meeresfrüchte-Liebhaber, die die Frische und Qualität der Meeresaromen schätzen.

Im Jahr 2004 vollzog das Haus einen bedeutenden Wandel, als es sich in ein exklusives Aalrestaurant umwandelte. Dabei blieb die Verbindung zu traditionellen Zubereitungsmethoden aus der Kanto-Region erhalten, während gleichzeitig französische kulinarische Einflüsse integriert wurden. Diese Fusion aus japanischer Handwerkskunst und europäischer Kochkunst macht Watabe zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis.

Das Restaurant hat im Laufe der Jahre kontinuierlich an Anerkennung gewonnen. Ein bedeutender Meilenstein war die Auszeichnung mit dem Michelin Bib Gourmand im Jahr 2018, die für hervorragende Qualität bei gutem Preis-Leistungs-Verhältnis steht. Dieser Titel unterstreicht die Verpflichtung von Watabe, höchste Standards in der Zubereitung seiner Spezialitäten zu wahren und gleichzeitig ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten.

die zeitreise eines kulinarischen traditionshauses

Watabe vereint auf einzigartige Weise jahrzehntelange Tradition mit modernen Einflüssen. Was im Jahr 1948 als Fischgroßhandel begann, entwickelte sich im Laufe der Jahrzehnte zu einem kulinarischen Hotspot, der sowohl Einheimische als auch internationale Gäste begeistert. Die Umwandlung in ein Premium-Aalrestaurant markierte den Beginn einer neuen Ära, in der japanische Kochkunst und französische Gourmet-Methoden aufeinandertreffen.

Heute steht Watabe für Qualität, Innovation und eine tiefe Verbundenheit zur kulinarischen Geschichte Japans. Die Auszeichnung mit dem Michelin Bib Gourmand ist nur ein Beweis dafür, dass hier Tradition und Moderne harmonisch miteinander verschmelzen, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Dine In

Takeout

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Reservable

Watabe

Authentic Kanto-style eel dishes with a French twist.

Unaju

Enma-ju

Shirayaki

Foie Gras Terrine with Kabayaki

Smoked Eel with Brie de Meaux

Eel Liver Sauté with Egg Yolk

Wasanbon Ice Cream

Watabe Menu

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Watabe in Bunkyo, Japan.

Authentische Kanto-Stil-Angeldgerichte mit französischer Note im Watabe in Bunkyo, Japan.

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit delikaten Vorspeisen, die den Gaumen auf das Kommende vorbereiten.

Genießen Sie die Hauptgerichte, die traditionelle japanische Aromen mit einer modernen französischen Note verbinden.

Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einem süßen Höhepunkt.

Eine Auswahl an erfrischenden Getränken, perfekt, um Ihr kulinarisches Erlebnis abzurunden.

Besondere Gerichte und exklusive kulinarische Erlebnisse.

Besondere Eel-Dishes mit französischem Flair

Entdecken Sie das Watabe in Bunkyo, Japans kulinarisches Highlight! Genießen Sie authentische Spezialitäten in einzigartiger Atmosphäre – Ihr Geschmackserlebnis wartet auf Sie!

Watabe in Bunkyo - Authentische japanische Küche erleben

Bunkyo City

A set menu featuring seasonal sashimi and eel dishes.

Lunch Course

An evening set menu with a variety of eel preparations.

Dinner Course

Erleben Sie japanische Kulinarik im Watabe in Bunkyo, Tokio.

Genießen Sie exquisite Menüs mit saisonalen Spezialitäten.

Das Watabe in Bunkyo, Tokio, ist ein wahres Paradies für Feinschmecker, die authentische japanische Küche suchen. Das Restaurant bietet verschiedene kulinarische Erlebnisse, darunter ein verlockendes Mittagsmenü, das mit saisonalen Sashimi-Variationen und Aalgerichten begeistert. Für den Abend erwartet Sie ein festliches Dinner mit einer Vielzahl von Aalzubereitungen, perfekt für alle, die die japanische Kochkunst in ihrer ganzen Vielfalt erleben möchten.

Preiswerte Mittagessen mit saisonalen Spezialitäten für etwa 12500 JPY.

Abendliches Mehrgängemenü für 12500 JPY mit einer Vielfalt an Aalzubereitungen.

Ein ausgewogenes Erlebnis im Watabe in Bunkyo, Japan

Das Watabe in Bunkyo, Japan, ist ein Restaurant, das mit seiner authentischen kantonesischen Aalfischküche begeistert. Es wurde mit dem renommierten Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet, was seine Qualität und seinen kulinarischen Anspruch unterstreicht.

Das Restaurant besticht durch eine elegante Atmosphäre und einen aufmerksamen Service, was es zu einem idealen Ort für Feinschmecker macht, die eine Kombination aus traditioneller japanischer Küche und französischem Flair suchen.

Trotz seiner vielen Vorteile gibt es einige Aspekte, die potenzielle Gäste beachten sollten. Eine Reservierung ist dringend erforderlich und sollte gut im Voraus erfolgen, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Die begrenzten vegetarischen Optionen könnten für some Gäste ein Nachteil sein, ebenso wie die Raucherbereiche, die für Nichtraucher möglicherweise störend sein können.

Tokyo

わたべ

I would give it 5 star if it was just based on taste. Because this place cooks one mean eel rice. The eel cooked perfectly. It really melts in your mouth and you can taste the grilling flavor. So why 4 star? Their servivd is probably the worst service I've ever had in Japan. Slow, never around when you need someone and they even ran out of sushi at 5pm dinner time? How is that even possible? I would come back but at the same time, I can find better service anywhere else. So is a tough choice.

THE BEST unagi I've had in my life like truly amazing. First of all, it's part of the Michelin recommended restaurants and I can also attest to this quality. It's around ¥5000 for the set I got. The sauce is perfectly seasoned with hints of sweetness and savouriness. It's soaked into the sauce eel and into the warm bed of rice. Takes 20 minutes to cook after ordering so you know it's FRESH!!! I don't usually eat that much rice but the sauce and fish is so good, it makes you eat the whole box. The fish itself is buttery and literally falls out of your chopsticks. The fattiness is to die for - I've never had unagi like this before. Please come here!!! We also got their shirashi salad which was pretty good, very refreshing on a summer day. They take reservations but we didn't do it since it was an impromptu visit. We called them and we were part of the wait list and got in around 2pm! There aren't too many seatings so we shared with another person in the tatami rooms! Very relaxing atmosphere. Overall, I highly recommend this place!

English available!!! "Watabe" is an unagi (eel) specialty restaurant located right near the Kasuga Station. Ever since its opening, Watabe has kept serving best quality eel to its customers. A former fish shop, they still have dishes such as tsukudani and sashimi platters, along with original fusion dishes created by their new chef. Western customers may find a familiar flavor in the chef's newest eel dishes, while Japanese patrons might encounter some unique surprises. Let's look at the unique eel dishes you can only find at Watabe. "Homemade Foie Gras Terrine with Eel Kabayaki " (1,700 yen). In France, there are dishes that combine eel and foie gras, but this is considerably unique in Japan. The surface of the foie gras is caramelized to enhance its sweetness as you bite into it. The savory sauce that brings out the flavor of the foie gras and eel is a blend of strawberry liquor and the special house sauce that has been passed down for the past 70 years. This is a dish that I highly recommend trying with some wine.

Erleben Sie authentische Kanto-Aalgerichte in Watabe, Bunkyo. Gourmet-Fusion mit französischem Touch. Reservieren Sie Ihren Tisch jetzt!

Watabe: Renommierter Edo-Stil Aal Restaurant in Bunkyo

Besuchen Sie Watabe in Bunkyo, Tokyo für exquisite Aal-Gerichte, mit Michelin-Auszeichnung. Perfekt für Feinschmecker und Gourmets!

Watabe Japan: Feinste Aalgerichte in Bunkyo, Tokyo

Entdecken Sie Watabe in Bunkyo, Tokyo, mit preisgekrönten Aal-Gerichten, elegantem Ambiente und exklusivem Service. Jetzt reservieren!

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Watabe in Bunkyo, Japan.

Vorspeisen

Hauptgerichte

Desserts

Getränke

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