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Chuo

Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery is praised for its unique offerings of freshly brewed doburoku, a traditional unfiltered sake, and a variety of craft beers. The establishment's cozy ambiance, knowledgeable staff, and curated snacks enhance the overall experience. Visitors appreciate the opportunity to taste different flavors of doburoku, including seasonal varieties like persimmon and basil. The brewery's commitment to using local ingredients and its location in the revitalized Kabutocho neighborhood add to its appeal.

Entdecke die heiwa DOBUROKU Kabutocho Brauerei in Tokio

Tauche ein in die einzigartige Welt des traditionellen japanischen Sake bei Heiwa DOBUROKU Kabutocho. Diese Brauerei bietet eine faszinierende Mischung aus Geschichte, Handwerkskunst und lokalem Flair, perfekt für alle Liebhaber von Getränken mit Charakter.

Doburoku ist ein unfiltrierter, leicht spritziger Sake, der reicher und vollmundiger ist als herkömmlicher Sake. Hergestellt durch die Fermentation von gedämpftem Reis, Koji-Schimmel und Wasser, ohne die Sedimente zu entfernen, bietet es ein authentisches Geschmackserlebnis.

Asia

Japan

KITOKI ist eine einzigartige Sake-Brauerei im Herzen von Chuo City, Tokio, die für ihre ruhige Atmosphäre und die exquisite Auswahl an Sake bekannt ist. Gegründet in einem charmanten Gebäude, bietet KITOKI eine entspannte Umgebung, in der Gäste verschiedene Sake-Sorten probieren können. Die Brauerei hat sich schnell einen Namen gemacht und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an, die auf der Suche nach authentischen Geschmackserlebnissen sind. Die Kombination aus traditioneller Braukunst und modernem Design schafft eine einladende Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Die Speisekarte von KITOKI bietet eine Vielzahl von Sake-Sorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um den Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Besonders hervorzuheben sind die frisch gebrauten Doburoku-Varianten, die für ihre spritzige Textur und ihren einzigartigen Geschmack bekannt sind. Die Kombination aus Sake und kleinen Gerichten macht den Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Hier sind einige der beliebtesten Optionen, die Sie probieren sollten:

Sake mit verschiedenen Geschmacksrichtungen

KITOKI bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter die Möglichkeit, Sake online zu bestellen und bequem per Kreditkarte zu bezahlen. Die freundlichen Mitarbeiter sorgen dafür, dass sich jeder Gast willkommen fühlt und stehen jederzeit für Fragen zur Verfügung. Die Brauerei ist zudem für ihre entspannte Atmosphäre bekannt, die es den Gästen ermöglicht, in Ruhe zu genießen und zu entspannen.

KITOKI befindet sich in der malerischen Nachbarschaft Nihonbashikabutochō, die für ihre kulturellen Sehenswürdigkeiten und historischen Stätten bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Museen, Kunstgalerien und traditionelle japanische Geschäfte, die das kulturelle Erbe Tokios widerspiegeln. Ein Besuch bei KITOKI ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine hervorragende Gelegenheit, die lokale Kultur zu erkunden.

Q: Bieten Sie auch vegetarische Optionen an?

A: Ja, wir bieten einige vegetarische Snacks an.

Erleben Sie die faszinierende Welt des Sake in KITOKI, wo Tradition auf modernen Genuss trifft. Besuchen Sie uns in Chuo City, Tokio, und lassen Sie sich von unseren einzigartigen Sake-Kreationen verzaubern. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbGJTdmtRRRAB&d=17924085&t=1

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One of the best experiences we had in Tokyo. This place is a great, peaceful sake brewery with a lot of special tastes. We spend a long while in this bar where you can taste so many different sake with small dishes. Atmosphere is so quiet and nice that you feel relaxed chatting and drinking. Orders are via phone and service is great. It is a must try place for anyone visiting Tokyo. Thank you for the great time and service, it definitely felt welcoming.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNl9fT0tREAE&d=17924085&t=1

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Nice cafe decorated with beautiful Wakayama cedar. Unfortunately, the atmosphere didn’t quite hit the mark. It felt like a place to gulp & go rather than linger & enjoy the experience. The service staff seemed to be having a bad day, which affected the overall vibe.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMN08yeWNREAE&d=17924085&t=1

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If you're up for a unique sake experience, look no further than Heiwa DOBUROKU Kabutocho saké brewery! They offer freshly made Doburoku that was incredibly fascinating in both taste and consistency, especially for someone trying it for the first time. I highly recommend trying at least one flavour for the experience alone. Additionally, their wide selection of sakes is absolutely delicious. Ordering is convenient via their website, and they accept card payments only. What stood out the most, though, was the exceptionally friendly staff. They make your visit warm and welcoming, adding to the overall charm of the place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3d2ZIMktREAE&d=17924085&t=1

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I love this sake bar. I live in Tokyo and love nihonshu and am always looking for fun spots to try different types of sake. This place has a great selection and cool vibe. The small plates are good too. They also serve craft beer if sake isn’t your thing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURULVppTGF3EAE&d=17924085&t=1

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Recently gaining popularity over SNS, our friends and I visited with excitement and expectations.

And boy did they exceed them.

Their Doburoku (or fizzy sake) I believed are brewed in house and they offered 3 limited offerings along with their usual flavours each day.

On our visit, the three limited were Sesame, Strawberry and Basil. All of them were very nice with a mild sweetness follow by a 'kick' of sake.

The sesame one is kind of similar to HK dessert, but in a sake form, it was enjoyable.

I also tried the Natsumikan Liqueur with soda, and it is 5/5...I want more

Heiwa DOBUROKU Kabutocho Sake-Brauerei in Chuo, Japan – Authentische japanische Sake-Erfahrung

Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery, operated by Heiwa Shuzo, a sake producer from Wakayama Prefecture, opened in June 2022 in Tokyo's Kabutocho neighborhood. The brewery specializes in doburoku, a traditional unfiltered sake, and offers a variety of craft beers. The establishment emphasizes the use of local ingredients and provides a cozy, modern space for patrons to enjoy its offerings.

Die Geschichte der Heiwa DOBUROKU Kabutocho Brauerei

Seit ihrer Eröffnung im Juni 2022 hat die Heiwa DOBUROKU Kabutocho Brauerei eine faszinierende Reise durch die Welt des japanischen Sakes und Craft Beers unternommen. Gegründet von Heiwa Shuzo, einem renommierten Sake-Hersteller aus der Präfektur Wakayama, liegt ihr Fokus auf der Herstellung von Doburoku, einem traditionellen, ungefilterten Sake, der durch seine reiche Textur und seinen intensiven Geschmack begeistert.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Reservable

Heiwa DOBUROKU Kabutocho saké brewery is a hidden gem in Tokyo's Chuo City, offering a unique experience in saké production. Visitors can enjoy guided tastings of freshly brewed saké paired with traditional Japanese delicacies, all within a warm and inviting atmosphere that blends modern design with rustic charm.

Heiwa DOBUROKU Kabutocho saké brewery

A selection of traditional and flavored doburoku sakes, complemented by curated snacks.

Plain Doburoku

Azuki Doburoku

Kuromame Doburoku

Hop Doburoku

Persimmon Doburoku

Basil Doburoku

Kinzanji Miso and Cream Cheese Crackers

Doburoku Curry

Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery Menu

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Heiwa DOBUROKU Kabutocho Brauhaus

Im Herzen von Chuo, Japan, bietet das Heiwa DOBUROKU Kabutocho Brauhaus eine faszinierende Auswahl an traditionellen und innovativen Doburoku-Sakes, die perfekt mit einer sorgfältig kuratierten Speisekarte kombiniert werden. Dieses einzigartige Restaurant verbindet japanische Braukunst mit kulinarischer Kreativität und schafft so ein unvergessliches Erlebnis für Feinschmecker und Kulturbegeisterte.

Kinzanji Miso und Frischkäse Cracker – Ein würziger Einstieg mit reichhaltigem Miso und cremigem Käse, perfekt für den Beginn Ihres Abends.

Doburoku Curry – Ein herzhafter Eintopf mit Rindfleisch, aromatischem Doburoku, Sojasauce, Garam Masala und Essiggarnelen-Reis, der die perfekte Symbiose traditioneller japanischer und moderner Aromen bietet.

Genießen Sie die süße Seite des Abends mit unseren kreativen Desserts, die japanische Spezialitäten mit modernen Akzenten verbinden. Das perfekte Ende eines kulinarischen Abenteuers.

Entdecken Sie eine Auswahl an traditionellen japanischen Sakes und innovativen Cocktails, die perfekt zu jedem Gericht passen. Unser Fokus liegt auf hochwertigen Zutaten und authentischen Geschmacksprofilen, um Ihre Getränkeerfahrung unvergesslich zu machen.

Entdecken Sie die Heiwa DOBUROKU Saké-Brauerei in Chuo, Japans pulsierender Hauptstadt. Erleben Sie authentisches Sake-Erlebnis und genießen Sie unvergleichlichen Geschmack – jetzt besichtigen! 

Heiwa DOBUROKU Sake-Brauerei in Chuo, Japan – Authentische japanische Tradition erleben

Chuo City Municipality

Unfiltered, slightly fizzy sake available in various flavors.

Freshly Brewed Doburoku

Selection of Heiwa Shuzo's craft beers on tap.

Craft Beers

Curated snacks designed to complement sake flavors.

Sake Pairing Snacks

Entdecken Sie die Heiwa DOBUROKU Kabutocho Sake-Brauerei in Chuo

Willkommen bei der Heiwa DOBUROKU Kabutocho Sake-Brauerei, einem echten Highlight im Herzen von Chuo, Japan. Hier erleben Sie die faszinierende Welt des japanischen Sake in einer lebendigen, authentischen Atmosphäre.

Located in the heart of Chuo City, Tokyo, Heiwa DOBUROKU Kabutocho is a unique sake brewery and bar that offers an immersive experience for sake enthusiasts and casual drinkers alike. Known for its freshly brewed doburoku, a type of unrefined sake, this establishment combines a cozy ambiance with a modern twist, making it a must-visit for anyone looking to explore Japan's rich sake culture.

With a focus on local ingredients and seasonal flavors, Heiwa DOBUROKU Kabutocho invites guests to savor a variety of sake options, including limited-edition brews that highlight the creativity of the brewers. The establishment's commitment to quality and authenticity makes it a standout destination in Tokyo's vibrant food scene.

Unique selection of freshly brewed doburoku and craft beers

Heiwa DOBUROKU Kabutocho is perfect for those looking to enjoy a unique sake experience, whether you're a local or a visitor. It's an excellent choice for casual gatherings, intimate dates, or simply unwinding after a long day of exploring Tokyo.

Before heading to Heiwa DOBUROKU Kabutocho, keep in mind that they do not accept reservations or cash payments. It's advisable to check their limited weekend hours and consider arriving early to secure a spot, especially during peak times.

Heiwa DOBUROKU Kabutocho stands out as a remarkable destination for sake lovers and newcomers alike. With its inviting atmosphere, knowledgeable staff, and a diverse selection of sake, it promises a memorable experience. Whether you're sampling their unique doburoku or enjoying a craft beer, this bar captures the essence of Tokyo's vibrant drinking culture.

Tokyo

日本酒蔵 六三四

Entdecken Sie die Heiwa Doburoku Kabutocho Brauerei in Tokio, bekannt für unfiltrierten Doburoku-Sake und handgemachte Craft-Biere in einem gemütlichen Ambiente.

Heiwa Doburoku Kabutocho: Tradition & Craft Beer in Tokyo

Besuchen Sie die Heiwa Doburoku Brauerei in Tokios Kabutocho und genießen Sie authentische Doburoku-Sakes und lokale Spezialitäten in einer freundlichen Atmosphäre.

Erleben Sie japanische Sake-Kultur bei Heiwa in Tokio

Tauchen Sie ein in die Welt des traditionellen Doburoku und Craft Beer bei Heiwa Doburoku in Tokyo, mit einzigartigen Geschmackserlebnissen und freundlichem Service.