Überblick über die Speisekarte
Das Former Marquis Maeda Mansion in Meguro City, Tokyo, bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die europäische und japanische Einflüsse harmonisch vereint. Die Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung frischer, saisonaler Zutaten, die mit traditionellen Kochtechniken kombiniert werden. Hier wird nicht nur gekocht, sondern auch eine Geschichte erzählt, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist.
Signature-Gerichte
- Kaiseki-Set: Ein traditionelles mehrgängiges Menü, das die Aromen der Saison einfängt.
- Wagyu-Rind: Zartes, marmoriertes Fleisch, das auf den Punkt gegart wird.
- Matcha-Tiramisu: Eine kreative Fusion aus italienischem Dessert und japanischem Grüntee.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte umfasst eine Auswahl an erlesenen Weinen und traditionellen Sake, die perfekt mit den Gerichten harmonieren. Die Mixologie wird hier großgeschrieben, mit kreativen Cocktails, die lokale Zutaten verwenden.
Diätoptionen
Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle Diäten, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine sichere Wahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights wie frische Meeresfrüchte und Gemüse, die direkt von lokalen Märkten bezogen werden. Diese Zutaten bringen die Aromen der Region zur Geltung und bieten den Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie das Former Marquis Maeda Mansion in Meguro, um eine unvergessliche kulinarische Reise zu erleben, die Tradition und Innovation vereint.
