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Minato

Sudachi is praised for its innovative approach to traditional Japanese cuisine, offering a unique dining experience that combines seasonal ingredients with creative presentations. The ambiance is described as warm and inviting, with attentive service and a lively atmosphere. Many patrons appreciate the interactive nature of the coded menus and the opportunity to engage with the chefs during meal preparation.

Sudachi: Ein innovatives japanisches Gastro-Erlebnis im Herzen von Minato

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche bei Sudachi, einem Restaurant in Minato, das traditionelle Aromen mit moderner Kreativität verbindet. Dieses Lokal ist bekannt für seine saisonal inspirierten Gerichte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch visuell begeistern. Die Atmosphäre ist warm und einladend, perfekt für ein kulinarisches Abenteuer, das interaktiv und einzigartig ist.

Bei Sudachi steht die kreative Präsentation im Vordergrund, wobei saisonale Zutaten zu kunstvollen Gerichten verarbeitet werden. Die offene Küche ermöglicht es den Gästen, mit den Küchenchefs zu interagieren und den Kochprozess hautnah zu erleben. Das freundliche Personal sorgt für einen erstklassigen Service, der das kulinarische Erlebnis noch unvergesslicher macht.

Öffnungszeiten: Das Restaurant ist dienstags bis sonntags von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, mit Mittagessen am Mittwoch, Donnerstag, Samstag und Sonntag von 11:30 bis 14:00 Uhr.

Das Restaurant ist montags sowie an den ersten und dritten Sonntagen im Monat geschlossen.

Kinder ab 6 Jahren sind willkommen, sofern sie an einem speziellen Kinderkurs teilnehmen können. Babys und Kleinkinder sind nicht erlaubt.

Der Dresscode ist smart casual; sportliche Kleidung wie Badelatschen, Jogginghosen, T-Shirts, Tanktops, Camisoles oder kurze Hosen sind nicht erlaubt.

Die Gemeinschaft rund um Sudachi ist äußerst positiv gestimmt, wobei Gäste die innovative Mischung aus traditioneller japanischer Küche und kreativen Präsentationen besonders loben. Das Ambiente wird als warm, lebendig und einladend beschrieben, was es zum idealen Ort für ein besonderes Dinner oder ein entspanntes Treffen macht.

Frage: Welche Öffnungszeiten hat Sudachi?

 Das Restaurant ist dienstags bis sonntags von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, mit Mittagessen am Mittwoch, Donnerstag, Samstag und Sonntag von 11:30 bis 14:00 Uhr.

 Kinder ab 6 Jahren sind willkommen, vorausgesetzt, sie nehmen an einem Kids-Kurs teil. Kleine Kinder und Babys sind nicht erlaubt.

Frage: Was ist der Dresscode bei Sudachi?

 Der Dresscode ist smart casual; Sportkleidung wie Badelatschen, Jogginghosen, T-Shirts, Tanktops, Camisoles oder kurze Hosen sind nicht erlaubt.

Asia

Japan

Sudachi ist ein einzigartiges Restaurant in Minato, Tokio, das für seine exquisite japanische Küche bekannt ist. Seit über 9 Jahren bietet es seinen Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in einem intimen Ambiente. Die Lage im Untergeschoss eines Gebäudes in Minamiaoyama verleiht dem Restaurant eine besondere Note, die sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht. Hier wird traditionelle japanische Küche mit modernen Akzenten kombiniert, was zu einem harmonischen und geschmackvollen Erlebnis führt.

Das Menü von Sudachi wechselt monatlich und bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sorgfältig zubereitet werden, um die Frische der Zutaten zu betonen. Die Gäste können sich auf ein mehrgängiges Menü freuen, das aus 12 Gerichten besteht, die in 9 Intervallen serviert werden. Zu den Highlights gehören frischer Fisch, Tofu-Gerichte und eine exquisite Kombination aus Wagyu und Ente. Die Atmosphäre ist entspannt und einladend, was das Essen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Sudachi bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter die Möglichkeit, Reservierungen vorzunehmen, und einen freundlichen Service, der auf die Bedürfnisse der Gäste eingeht. Das Restaurant hat eine intime Atmosphäre, die ideal für private Feiern oder romantische Abendessen ist. Die Kombination aus traditioneller und moderner japanischer Küche sorgt dafür, dass jeder Besuch ein unvergessliches Erlebnis wird.

Das Restaurant befindet sich im Minamiaoyama-Viertel von Minato City, einem der angesagtesten Stadtteile Tokios. In der Nähe finden sich zahlreiche kulturelle Attraktionen, darunter Kunstgalerien, Boutiquen und traditionelle japanische Tempel. Die zentrale Lage macht es einfach, Sudachi nach einem Tag voller Erkundungen zu besuchen.

A: Ja, eine Reservierung wird dringend empfohlen.

A: Ja, es gibt einige vegetarische Gerichte auf der Speisekarte.

A: Es wird empfohlen, mindestens zwei Wochen im Voraus zu reservieren.

Q: Wie lange im Voraus sollte ich reservieren?

Erleben Sie die exquisite japanische Küche von Sudachi in Minato, Tokio. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4bm9pVFd3EAE&d=17924085&t=1

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One of the best meals I have ever had in Japan. If you’re in Tokyo, don’t think twice, go eat here, they have a reasonably priced lunch ($40), that is just exquisite.
The rhythm of the dishes, the service and quality of the food is outstanding.
I came out feeling very calm, satisfied. Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKMHFQQ19nRRAB&d=17924085&t=1

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This experience has so far been the highlight of my 2 week Japan Trip. I have another one coming up in Kyoto but Sudachi has set really high expectations.
We booked a lunch reservation for ¥8,800 2 weeks ago.
If you’re looking for a private experience I recommend booking a Table if you want to see how your meal is prepared book a counter . We booked the former as we’d like privacy and can take pictures of our food from all angles and be a little goofy/talkative in between meals.
At the time of our visit there were ~3 chefs close to 15 guests so the entire place was intimate but not claustrophobic . Our own private area was huge by Japanese standards. The restaurant has been in the business for over 9years (surprising with the lack of reviews corresponding to years in operation )
Now onto the meal. Since I took the middle plan we were served 12 dishes in 9 intervals , our host was very detailed in explaining each of the dishes and also suggested how the meal is supposed to be had, few required mixing up. He also gave an explanation on each dish and the menu changes monthly.
Our menu was comprised mainly sea food along with a couple of dishes of tofu and a dish comprising of wagyu and duck.
At the end of the meal we were really full and also had left over rice to take home .
We ordered non alcoholic yuzu which was pricier but complemented our meal.

The dinner course is pricier because the the course comprises of additional dishes as well as sushi.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqOXVqSHVnRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing food! Exceptional service. Very tradionatal Japanese food.  Everything was perfect. I requested them that it's my bday and they charged me to make a bite sized cake. Isn't it part of the service of any restaurant?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKalB2NTB3RRAB&d=17924085&t=1

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Went for their lunch course (¥5,500 with tax). It was very good and even though I don’t speak much Japanese and them English, they tried their best to communicate. Overall great service and very filling. Would recommend/go again! I made my reservation on pocket concierge about 2 weeks in advance just in case. Located under a family mart at this address.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNOWNibFZBEAE&d=17924085&t=1

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The location is a bit secluded since the restaurant is underneath the Family Mart with a small unnoticeable sign in front. This is our second visit for dinner course to enjoy with Sake here. They served mix Japanese dishes with traditional and modern cooking. The raw materials are very good so you can still feel the freshness of each dish. The multi-course meal is quite plentiful. You can taste the purity of many dishes. We will definitely return here on our next visit to Tokyo. Highly recommend. Reservation is definitely required.

Sudachi Restaurant in Minato, Japan – Authentische japanische Küche

Sudachi, located in Minamiaoyama, Tokyo, is a Japanese restaurant that blends traditional culinary techniques with innovative ideas. Established in 2014 by Executive Chef Shogo Imai, the restaurant has been recognized in the Michelin Guide for its unique approach to Japanese cuisine.

die geschichte des restaurants sudachi in tokyo

Ein Blick auf die faszinierende Entwicklung des Sudachi in Minamiaoyama

Das Restaurant Sudachi, gelegen im Herzen des angesagten Minamiaoyama in Tokio, hat sich seit seiner Gründung im Jahr 2014 einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Gegründet von Küchenchef Shogo Imai, vereint es traditionelle japanische Kochkunst mit innovativen kulinarischen Techniken, was es zu einem besonderen Ort für Gourmets macht.

Meilensteine in der Geschichte des Sudachi

Wegweisende Ereignisse von der Eröffnung bis zur Anerkennung

2014: Eröffnung des Sudachi in Minamiaoyama, Tokyo, durch Chefkoch Shogo Imai, der sofort mit seiner innovativen Interpretation der japanischen Küche beeindruckte.

2024: Das Sudachi wird in den renommierten Michelin-Führer aufgenommen, eine Anerkennung für die außergewöhnliche Qualität und das kreative kulinarische Konzept.

Seit seiner Eröffnung hat das Sudachi in Minamiaoyama kontinuierlich seine Position als eine der führenden kulinarischen Adressen in Tokio gefestigt. Die Kombination aus traditionellen japanischen Kochtechniken und moderner Gastronomie macht das Restaurant zu einem Hotspot für Feinschmecker und Trendsetter. Die Aufnahme in den Michelin Guide im Jahr 2024 unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und Innovation, die Chefkoch Imai und sein Team täglich aufs Neue präsentieren.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

Sudachi is a hidden gem in the heart of Tokyo's fashionable Minamiaoyama district, offering exquisite Japanese cuisine in an intimate ambiance. This subterranean restaurant features seasonal dishes that honor traditional techniques while inviting contemporary flair, making it a culinary sanctuary for food lovers.

Sudachi

Experience a fusion of traditional Japanese cuisine with innovative twists, featuring seasonal ingredients and unique presentations.

Lunch Course

Dinner Course

Sudachi Menu

Willkommen im Sudachi, einem versteckten Juwel in Minato, Tokio. Hier wird traditionelle japanische Küche mit innovativen Akzenten kombiniert, wobei die Verwendung saisonaler Zutaten und einzigartiger Präsentationen im Mittelpunkt steht. Die einladende Atmosphäre und die ausgezeichnete Servicequalität machen jedes Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Im Sudachi werden Sie mit einer Auswahl an exquisiten Gerichten verwöhnt. Hier sind einige der Highlights:

Mittagskurs: Eine Auswahl an saisonalen Fischen, frischen Gemüse, Reis und Miso-Suppe.

Abendkurs: Eine exquisite Zusammenstellung von Sashimi, gegrilltem Fisch, Wagyu-Rind, saisonalem Gemüse, Reis und Miso-Suppe.

Die Getränkekarte im Sudachi ist ebenso beeindruckend wie das Menü. Genießen Sie sorgfältig ausgewählte Sake-Variationen, die perfekt zu den Gerichten passen, oder probieren Sie die originellen alkoholfreien Yuzu-Drinks, die das Geschmackserlebnis abrunden.

Sudachi bietet eine Vielzahl von Gerichten, die auf unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse abgestimmt sind. Hier sind einige Optionen:

Neben den festen Menüpunkten hat der Küchenchef auch saisonale Empfehlungen, die stets variieren. Besuchen Sie uns regelmäßig, um die neuesten Kreationen zu entdecken, die die Frische und Qualität der Zutaten unterstreichen und die Geschmäcker der Jahreszeiten reflektieren.

Lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität der Speisen im Sudachi begeistern. Ob bei einem romantischen Abendessen oder einem geschäftlichen Treffen, hier finden Sie eine kulinarische Erfahrung, die Sie nicht vergessen werden.

Entdecken Sie Sudachi in Minato, Japan, ein einzigartiges Restaurant mit authentischer japanischer Küche. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Oase – jetzt reservieren!

Sudachi Minato: Authentisches Restaurant mit japanischer Küche

Minato City Municipality

A traditional kaiseki-style lunch featuring seasonal fish, vegetables, rice, and miso soup.

An evening course with assorted sashimi, grilled fish, wagyu beef, seasonal vegetables, rice, and miso soup.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Minato: Sudachi

Sudachi, located in the heart of Minato City, Tokyo, is a culinary haven that marries traditional Japanese flavors with modern techniques. This intimate restaurant, situated beneath a Family Mart, offers a unique dining experience that has garnered attention from food enthusiasts and critics alike. With a menu that changes monthly, Sudachi showcases seasonal ingredients, ensuring that each visit is a delightful surprise. The restaurant has been serving guests for over nine years, establishing itself as a noteworthy destination for those seeking an authentic taste of Japan.

Innovative fusion of traditional and modern Japanese cuisine

Not suitable for small children or babies

Smart casual dress code may be restrictive for some

Sudachi is perfect for food enthusiasts, couples looking for a romantic dinner, and anyone celebrating a special occasion. The attentive service and exquisite presentation make it an excellent choice for memorable dining experiences.

Reservations are highly recommended, especially during peak dining hours. The restaurant has a smart casual dress code, which may be restrictive for some guests. Be prepared for a unique dining experience, as the menu is coded and changes monthly, reflecting the freshest ingredients available.

Sudachi stands out as a remarkable dining destination in Tokyo, offering a blend of tradition and innovation. With its intimate atmosphere and exceptional service, it promises an unforgettable culinary experience. Whether you're a local or a traveler, Sudachi is worth the visit for a taste of contemporary Japanese cuisine.

Tokyo

スダチ

Enjoyed matcha w/ fruit and sorbet at the end of kaiseki dinner Nearest station is Hiroo, but it takes a little bit long time to walk. They have a corse menu at dinner time, and you can enjoy fusion dishes of sushi and kaiseki. Good for the date night, anniversary and with the person who are important for you.

The food are simply a culinary journey of new Japanese fusion restaurant. The place itself is very hidden but with classy design. Memorable dishes including Nagoya rice with fish soup, foie grass on top of baked rice, milk coffee moose desert, and scallop sauté. Also asking for Sake tasting with each different dish.

The 8000 yen Omakase lunch set is superb value and exquisite in quality as well as creativity. Service is friendly and attentive despite limitations in English. The location is rather secluded and involves a good 15 minute walk from Hiroo Station, and perhaps that's a good thing.

Sudachi is a branch restaurant of La BOMBANCE@Nishi Azabu, serving the same quality/style dishes with more reasonable pricing. I particularly like that Sudachi is open of lunch, not just dinner, so that you can bring in people for luxury lunch in a very nice atmosphere. It's getting harder these days to make a reservation for La BOMBANCE these days, so Sudachi is a great option to have (and again, you can use it for lunch too!) in this area of Tokyo. I'd strongly suggest you come and check out this place if you are keen to experience the contemporary Japanese course meal in central Tokyo.

Entdecken Sie Sudachi in Minato, Tokyo, ein innovatives japanisches Restaurant mit given Sushis, Wagyu, und saisonalen Spezialitäten. Reservieren Sie noch heute!

Minato, Tokyo: Sudachi - Michelin-Guide Japan Restaurant

Genießen Sie eine Fusion traditioneller und moderner japanischer Küche bei Sudachi, Minato, Tokyo. Elegantes Ambiente, frische Zutaten & berühmte Menüs! Jetzt reservieren.

Erleben Sie Sudachi in Minato, Tokyo: Top japanisches Restaurant

Öffnungszeiten für Sudachi, Minato, Tokyo. Finden Sie Öffnungszeiten für Sudachi, Minato, Tokyo auf [Adresse]. Besuchen und genießen!