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Sushi-dokoro Shigeru: Intimate Tokyo Sushi Experience in Shinjuku City Japan 

Nestled in the bustling heart of Shinjuku City, Tokyo, Sushi-dokoro Shigeru offers a uniquely intimate sushi dining experience that captivates food lovers and travelers alike. Located on the 1st floor of the Arakawa Building in Funamachi, this gem specializes in an exceptional omakase course featuring artfully prepared nigiri and seasonal Japanese delicacies. The restaurant’s cozy setting, seating fewer than ten guests, creates an exclusive atmosphere where you can truly savor the craftsmanship of the skilled chef.

What makes Sushi-dokoro Shigeru truly special is the chef’s masterful knife techniques that transform the fresh fish into tender, melt-in-your-mouth slices. Guests frequently praise the quality, freshness, and presentation of the sushi, with dishes like まかじき and しらこ highlighting authentic flavors you won't find easily elsewhere. The omakase journey is thoughtfully curated with a sequence of small dishes leading up to exquisite nigiri, creating a harmonious and memorable meal.

Friendly and welcoming to international visitors

, the chef and staff strive to bridge language gaps with English explanations and helpful customer interactions. This enhances the overall experience, making it accessible and enjoyable even for those new to Japanese cuisine.

Sushi-dokoro Shigeru operates daily from 5:00 PM to 11:00 PM, offering dinner service only. Given its intimate size and growing popularity, making a reservation well in advance is strongly recommended to secure your spot. The restaurant accepts most credit cards for payment, adding convenience to your visit. While there is no strict dress code, smart-casual attire is advised to match the refined yet comfortable ambiance.

 - 1F Arakawa Building, 15 Funamachi, Shinjuku City, Tokyo, Japan (Postal code 160-0006)

 - Intimate setting with seating for around 7 guests

 - Signature omakase course featuring fresh nigiri and seasonal dishes priced at ¥6,500

 - Bookings recommended, especially on weekends, by calling +81 3-3226-1588

 - Accepts credit cards, no cash only policy

How do I make a reservation at Sushi-dokoro Shigeru?

 Reservations can be made by phone at +81 3-3226-1588. It's advisable to book well in advance, especially for weekends.

 The omakase course is priced at ¥6,500, offering a variety of dishes including nigiri sushi.

 While the restaurant primarily operates in Japanese, the chef and staff are known to make efforts to communicate with English-speaking guests.

What are the operating hours of Sushi-dokoro Shigeru?

 The restaurant operates from 5:00 PM to 11:00 PM, Sunday through Saturday.

Is there a dress code at Sushi-dokoro Shigeru?

 There is no formal dress code, but it's recommended to dress smart-casual for a comfortable dining experience.

The local and international community holds Sushi-dokoro Shigeru in very high regard, praising its positive ambiance and exceptional culinary craftsmanship. Patrons often highlight the chef’s skillful knife work, the freshness of the seafood, and the welcoming atmosphere despite the language barrier. This restaurant is celebrated as a must-visit sushi spot in Tokyo for those seeking an authentic, personalized omakase experience within an intimate setting. Remember to plan ahead to enjoy one of the best sushi meals Shinjuku has to offer.

The History of Sushi-Dokoro Shigeru in Shinjuku, Tokyo.

Nestled in the vibrant heart of Shinjuku, Sushi-dokoro Shigeru has become a cornerstone of Tokyo's culinary landscape. This intimate sushi haven, established over a decade ago, has earned its reputation through a relentless pursuit of excellence in the art of sushi-making. Known for its meticulously crafted dishes and a warm atmosphere, Shigeru offers diners more than just a meal; it presents an unforgettable experience that combines tradition with innovation.

Sushi-dokoro Shigeru's journey is marked by significant milestones that highlight its growth and dedication to quality: 

- **2018:** The restaurant received the prestigious Michelin Bib Gourmand award, recognizing its commitment to providing good quality and good value dining. This accolade significantly boosted its visibility in the competitive Tokyo gastronomic scene, attracting sushi enthusiasts from near and far.
- **2024:** Continuing its legacy, Shigeru remains a favored destination for sushi lovers, consistently revered for its excellence and attention to detail in every dish served.

Diners are welcomed into a cozy atmosphere where the artistry of sushi is on full display. With only a handful of seats, the restaurant fosters an intimate environment that allows guests to appreciate the meticulous preparation involved in each dish. The chef at Shigeru not only serves high-quality sushi but also shares the stories and techniques behind each creation, enriching the dining experience.

High-quality sushi crafted from the freshest ingredients.

Intimate dining experience with a limited number of seats.

Warm, welcoming atmosphere that encourages connection.

Located in the vibrant Funamachi area of Shinjuku City, Sushi-dokoro Shigeru offers an intimate dining experience that showcases the art of sushi-making. With a focus on authentic omakase, this restaurant has garnered attention for its exceptional quality and Michelin Bib Gourmand recognition. The cozy atmosphere accommodates just seven guests, ensuring personalized service and an unforgettable culinary journey.

Sushi-dokoro Shigeru is perfect for sushi enthusiasts, intimate dining experiences, or special occasions. Whether you're celebrating a milestone or simply indulging in high-quality sushi, this restaurant caters to those who appreciate the finer aspects of Japanese cuisine.

Reservations are highly recommended, ideally made three weeks in advance.

The restaurant accepts credit cards, making payment convenient.

Be prepared for a unique dining experience with a focus on omakase.

Sushi-dokoro Shigeru stands out as a premier destination for sushi lovers in Tokyo. With its intimate setting, exceptional omakase offerings, and a commitment to quality, it promises a memorable dining experience. While the limited seating and need for advance reservations may pose challenges, the rewards of dining here are well worth the effort. For those seeking authenticity in their sushi experience, this restaurant is a must-visit.

Discover sushi mastery at sushi-dokoro shigeru in shinjuku city Tokyo Japan.

Nestled in the heart of Tokyo’s vibrant Shinjuku City, Sushi-dokoro Shigeru offers an intimate and authentic Japanese sushi experience that captivates both locals and travelers. Located on the 1st floor of the Arakawa Building in Funamachi, this hidden gem is renowned for its meticulously crafted nigiri and exceptional omakase courses.

The highlight here is the Omakase Course, priced at 6,500 JPY, where the chef personally curates a selection of exquisite small dishes followed by a series of nigiri sushi showcasing the freshest seasonal and premium ingredients. Diners get to enjoy a culinary journey that balances traditional techniques with innovative flavors, all served in a cozy setting that seats only around seven guests, ensuring personalized attention and an intimate atmosphere.

fresh nigiri sushi set for seafood enthusiasts

If you prefer a focused sushi experience, the Nigiri Sushi Set at 3,500 JPY is a perfect choice. This set features an assortment of nigiri made from the day’s freshest catches, delivering a pure and satisfying taste of authentic Tokyo-style sushi. Every piece is a testament to the chef’s knife skills and dedication to quality, with fish that melts delicately in your mouth.

Beyond the food, this restaurant is celebrated for its warm hospitality and intimate atmosphere. The chef’s friendly nature shines through even when language barriers exist, making international guests feel welcomed and engaged. The limited seating ensures a tranquil dining experience, perfect for savoring every bite while watching the chef’s impressive knife techniques.

 - Due to the intimate size and popularity, booking ahead is essential to secure your spot.

 - Convenient payment options for international travelers.

 - Sushi-dokoro Shigeru offers an exclusive dine-in only experience in a cozy indoor setting.

Located at 15 Arakawa Building 1F, Funamachi, Shinjuku City, Tokyo (postal code 160-0006), Sushi-dokoro Shigeru is easy to find for sushi lovers exploring Tokyo’s bustling neighborhoods. While seating is limited and reservations are a must, the experience is truly unmatched for those seeking premium Japanese sushi in a personal setting. Whether you’re a foodie seeking authentic Tokyo omakase or a traveler wanting to immerse yourself in Japanese culinary artistry, this spot is not to be missed.

Pro tip: Book early and prepare for an unforgettable sushi adventure where every piece tells a story.

Shinjuku

Sushi-dokoro Shigeru is highly praised for its authentic sushi experience, exceptional omakase course, and intimate atmosphere. The chef's skillful knife work and the quality of ingredients are frequently highlighted. Reservations are essential due to the restaurant's popularity, and the staff's limited English proficiency may require some preparation.

Sushi-dokoro Shigeru in Shinjuku: Ein Muss für Sushi-Liebhaber

Tauchen Sie ein in die authentische japanische Sushi-Kultur im Sushi-dokoro Shigeru, gelegen im lebendigen Herzen von Shinjuku. Dieses Restaurant ist ein wahres Paradies für Feinschmecker, die auf der Suche nach einem unvergesslichen Sushi-Erlebnis sind. Mit seiner intimen Atmosphäre, meisterhaft zubereitetem Omakase und hochwertigen Zutaten ist Shigeru ein Hotspot für Sushi-Enthusiasten aus aller Welt.

Was macht Sushi-dokoro Shigeru so einzigartig

Die handwerkliche Präzision des Küchenchefs, die Frische der Zutaten und die sorgfältige Auswahl der Fische machen jeden Bissen zu einem Erlebnis. Besonders hervorzuheben sind die exquisiten Sushi-Variationen und das erstklassige Omakase, das für seine Qualität und Raffinesse hoch gelobt wird.

Praktische Informationen für Ihren Besuch

Reservierungen sind telefonisch unter +81 3-3226-1588 möglich. Es wird empfohlen, mindestens drei Wochen im Voraus zu reservieren.

Die Öffnungszeiten sind täglich von 17:00 bis 23:00 Uhr.

Das Menü ist auf Japanisch, daher ist es hilfreich, eine japanisch sprechende Begleitung zu haben oder eine Übersetzungs-App zu verwenden.

Preise: Das Omakase kostet etwa ¥6.500, das Nigiri Sushi Set etwa ¥3.500, beides ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Akzeptierte Kreditkarten sind JCB, AMEX, Diners, VISA und MasterCard.

Die Gemeinschaft um Sushi-dokoro Shigeru ist äußerst positiv gestimmt. Besucher loben die authentische Sushi-Qualität, die kunstvolle Zubereitung und die intime Atmosphäre. Aufgrund der Beliebtheit des Lokals sind Reservierungen unerlässlich, und es ist gut, sich auf eine mögliche Barriere in der Sprache vorzubereiten.

Wie reserviere ich bei Sushi-dokoro Shigeru?

 Reservierungen können telefonisch unter +81 3-3226-1588 vorgenommen werden. Es wird empfohlen, mindestens drei Wochen im Voraus zu reservieren.

 Das Restaurant ist täglich von 17:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.

 Das Menü ist auf Japanisch, es ist daher ratsam, einen japanisch sprechenden Begleiter mitzunehmen oder eine Übersetzungs-App zu verwenden.

Asia

Japan

Sushi-dokoro Shigeru ist ein intimes Sushi-Restaurant in Shinjuku, Tokyo, das für seine exquisite Omakase-Erfahrung bekannt ist. Mit nur sieben Sitzplätzen bietet es eine persönliche Atmosphäre, in der Gäste die Kunst des Sushi-Handwerks hautnah erleben können. Der Chefkoch, bekannt für seine außergewöhnlichen Schneidetechniken, kreiert Gerichte, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken. Seit seiner Eröffnung hat sich das Restaurant einen hervorragenden Ruf erarbeitet und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an.

Die Speisekarte von Sushi-dokoro Shigeru bietet eine Vielzahl von frischen und sorgfältig zubereiteten Sushi-Variationen. Die Omakase-Erfahrung umfasst mehrere Gänge, die mit kleinen Gerichten beginnen und mit exquisiten Nigiri enden. Zu den Highlights gehören:

Das Restaurant bietet eine reservierbare Omakase-Erfahrung, die sich ideal für besondere Anlässe eignet. Die intime Atmosphäre wird durch die offene Küche verstärkt, in der Gäste dem Chefkoch bei der Zubereitung der Speisen zusehen können. Die Kombination aus hochwertigem Sushi und persönlichem Service macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Sushi-dokoro Shigeru befindet sich in der belebten Nachbarschaft von Funamachi in Shinjuku, einem Stadtteil, der für seine lebendige Kultur und sein aufregendes Nachtleben bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Geschäfte, Bars und andere Restaurants, die das Erlebnis abrunden. Die zentrale Lage macht es einfach, nach dem Essen die Umgebung zu erkunden und die Atmosphäre von Tokyo zu genießen.

A: Ja, eine Reservierung ist erforderlich.

A: Nein, das Restaurant ist nicht für Kinder geeignet.

Erleben Sie die exquisite Omakase-Erfahrung bei Sushi-dokoro Shigeru in Shinjuku, Tokyo. Reservieren Sie noch heute Ihren Platz und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURndGNYN0lBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB2h0EO6MGGAR31rYtTZG9SQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURndGNYN0lBEAE

I went there on 25/02/2025 and the food was amazing even though we were the last customers for the night.

We're from Australia and could only speak english but chef was still very nice to us and explained the dishes as best as he could in both languages.

We met other customers as we were early and they were also really friendly and helped with translations.

Great experience and would definitely come back. Just make sure to book early!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcHZYREx3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB2h0EO6MGGAR31rYtTZG9SQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcHZYREx3EAE

Great experience, of course the nigiri were great but the other dishes make this place stand out. To be able to eat まかじき　and しらこ　at this price point is great!

I'll come again if I can get a reservation

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqaXRXV0VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB2h0EO6MGGAR31rYtTZG9SQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqaXRXV0VBEAE

Amazing Omakase experience, everything from the food to the service was perfect. This restaurant only seats around 7 people so it was in a very intimate setting. The meal starts with various small dishes, which were all amazing, and completes with several pieces of nigiri. What made his sushi stand out is his knife techniques, it was amazing just watching him scoring and cutting the fish. The end result was extremely tender fish that practically melts in your mouth. This is easily the best meal I’ve had in Tokyo and I can’t wait to come back here in the future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnOGNYYTVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB2h0EO6MGGAR31rYtTZG9SQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnOGNYYTVRRRAB

One of the best sushi experiences I’ve ever had. The chef was so nice and it was fun to watch him work. I thought the meal was more than worth it for the price. The fish was really high quality and presented in many fun ways.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdjU3YzJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB2h0EO6MGGAR31rYtTZG9SQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdjU3YzJRRRAB

Really delicious omakase and not at all pricey. It was easily our best meal in our Japan trip. There is a particular reason for the order of dishes and it fits in so beautifully. We had to make a reservation about 3 weeks in advance . The place accepts payments by most credit cards

Sushi-dokoro Shigeru: Top-Japanisches Sushi in Shinjuku

Sushi-dokoro Shigeru is a Michelin Bib Gourmand-awarded sushi restaurant located in the Akebonobashi area of Shinjuku, Tokyo. Established over a decade ago, it has gained a reputation for its authentic sushi experience and exceptional value.

die geschichte des sushi-dokoro shigeru in tokyo: ein blick auf eine kulinarische legende in shinjuku.

Willkommen zu einem tiefen Einblick in die faszinierende Geschichte des Sushi-dokoro Shigeru, einem der renommiertesten Sushi-Restaurants in Tokyo, das in der pulsierenden Gegend von Shinjuku im Akebonobashi-Viertel liegt.

eine bemerkenswerte entwicklung seit über einem jahrzehnt.

Seit seiner Gründung vor mehr als zehn Jahren hat das Sushi-dokoro Shigeru kontinuierlich seinen Ruf für authentischen Sushi-Genuss und außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis gefestigt.

2018 erhielt das restaurant die begehrte Michelin Bib Gourmand-Auszeichnung, die für seine gute Qualität und sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis steht.

Dieses restaurant in shinjuku begeistert durch seine authentische sushi-kunst und seine konsequente qualität, was es zu einem festen bestandteil der gastronomischen szene in tokyo macht.

Bis heute bleibt das Sushi-dokoro Shigeru eine beliebte destination für sushi-liebhaber und genießt weiterhin hohe bewertungen sowie positive bewertungen von Gästen aus aller Welt.

Mit seinem stetigen engagement für qualität und authentizität setzt das sushi-dokoro shigeru weiterhin standards in der tokyoer gastronomie und bleibt ein muss für alle sushi-begeisterten, die das echte japan erleben möchten.

Savor our meticulously crafted sushi offerings, including our renowned Omakase Course and Nigiri Sushi Set.

Omakase Course

Nigiri Sushi Set

Im Sushi-dokoro Shigeru in Shinjuku, Tokio, erwartet die Gäste eine exquisite kulinarische Erfahrung, die sich auf die Kunst des Sushi konzentriert. Die Philosophie des Restaurants basiert auf der Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten und traditioneller Zubereitungstechniken, die die Aromen der japanischen Küche zur Geltung bringen. Hier wird die Omakase-Option besonders geschätzt, bei der der Chefkoch eine Auswahl an Gerichten zusammenstellt, die den Gästen die Vielfalt und Raffinesse der japanischen Sushi-Kultur näherbringt.

Das Restaurant bietet eine intime Atmosphäre mit Platz für nur etwa sieben Gäste, was eine persönliche und unvergessliche Erfahrung garantiert.

Die Kombination aus exzellentem Service und der Leidenschaft des Küchenchefs macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Besuchen Sie die Website für das vollständige Menü: [Sushi-dokoro Shigeru Menü](https://www.byfood.com/restaurant/sushidokoro-shigeru-2449).

Die Gäste können sich auf eine Vielzahl von Gerichten freuen, die sowohl traditionell als auch innovativ sind.

Die Gerichte sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für das Auge.

Die Kombination aus frischen Zutaten und meisterhaftem Handwerk sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Speisen werden mit Sorgfalt und Liebe zubereitet, was sich in jedem Bissen widerspiegelt.

Die Gäste werden eingeladen, sich auf eine kulinarische Reise zu begeben, die die Essenz der japanischen Küche einfängt.

Die Speisen sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Ausdruck der Kultur und Tradition Japans.

Genießen Sie authentisches Sushi im Sushi-dokoro Shigeru in Shinjuku, Japan. Frischer Fisch, traditionelle Atmosphäre & kulinarische Highlights warten auf Sie!

Sushi-dokoro Shigeru in Shinjuku | Authentisches Sushi erleben

Shinjuku City Municipality

Sushi-dokoro Shigeru

A chef's selection featuring a variety of dishes, including sashimi, grilled items, simmered dishes, and nigiri sushi.

A selection of assorted nigiri sushi pieces.

Willkommen bei Sushi-dokoro Shigeru, einem versteckten Juwel in Shinjuku, das authentisches Sushi in einer entspannten Atmosphäre bietet.

Entdecken Sie das Sushi-dokoro Shigeru in Shinjuku, Japan

Tokyo

Entdecken Sie Sushi-dokoro Shigeru in Shinjuku, Tokyo. Genießen Sie authentisches Sushi, inklusive Omakase und Nigiri, in der gemütlichen Atmosphäre.

Sushi-dokoro Shigeru in Shinjuku – Authentisches Sushi-Erlebnis

Besuchen Sie Sushi-dokoro Shigeru, ein preisgekröntes Sushi-Restaurant in Shinjuku mit authentischem Omakase, großartigem Service und begrenzter Sitzplatzkapazität.

Sushi-dokoro Shigeru – Michelin-prämiertes Sushi in Shinjuku

Öffnungszeiten für Sushi-dokoro Shigeru, Shinjuku. Finden Sie die Öffnungszeiten für Sushi-dokoro Shigeru in Shinjuku auf der Adresse.