Überblick über die Speisekarte
RAW in Taipei City bietet eine innovative französische Küche, die lokale taiwanesische Zutaten mit globalen Techniken kombiniert. Die Speisekarte ändert sich saisonal und spiegelt die kulinarische Reise des Küchenchefs wider, der in Singapur und Taiwan gewachsen ist. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und ist ein Kunstwerk, das die Aromen Taiwans feiert.
Signature Gerichte
- 海味昆布脆片: Eine delikate Kombination aus gereiftem Jakobsmuschel und knusprigen Kombu-Chips.
- 手工歐式麵包: Frisch gebackenes Brot mit hausgemachter Butter und Buchweizenkörnern.
- 黑鮪中腹尼斯沙拉: Gegrillter taiwanesischer Thunfisch mit eingelegten Zwiebeln und rauchigem Basilikum.
- 海膽花生醬天使麵: Ein köstliches Gericht mit Seegurke und Erdnussbutter.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bei RAW bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Mixologen kreieren innovative Cocktails, die die Aromen der Speisen ergänzen und das kulinarische Erlebnis abrunden.
Diätoptionen
RAW bietet eine Vielzahl von diätetischen Optionen, darunter vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine sichere Wahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die besten Zutaten der Region nutzen. Jedes Gericht ist eine Hommage an die taiwanesische Küche, kombiniert mit innovativen Techniken.
Erleben Sie das Menü bei RAW
Besuchen Sie RAW in Taipei City und erleben Sie eine unvergessliche kulinarische Reise, die Ihre Sinne anregt und Ihre Erwartungen übertrifft.
