Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Restaurant Brandstätter in Salzburg
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen. Probieren Sie die herzhafte Rindssuppe mit Grießnockerl, ein Klassiker, der mit viel Liebe zubereitet wird. Für Liebhaber von einzigartigen Geschmackskombinationen bietet der geflämmte Ziegenkäse mit Rhabarber und Walnüssen eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze. Für Meeresfrüchte-Fans ist die gebratene Rotgarnelen mit Curry, Spargel-Avocado-Salat ein echter Genuss, der die Frische des Meeres perfekt mit exotischen Gewürzen verbindet.
Hauptgerichte
Für den Hauptgang stehen kulinarische Highlights bereit. Köstliche hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapferl mit Parmesan und brauner Butter bieten eine vegetarische Alternative, die durch ihre zarte Textur begeistert. Für Fleischliebhaber ist das Wiener Schnitzerl vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln ein wahrer Klassiker, der auf der Zunge zergeht. Fischliebhaber sollten das knusprige Saiblingsfilet auf Spargelsabayon mit Püree probieren, ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Desserts
Süße Momente erwarten Sie mit unseren verführerischen Desserts. Die Schokoladenmousse auf Ananas-Mangoragout ist eine exotische Verführung, die den Gaumen verwöhnt. Das flüssige Schokoladentörtchen mit Beeren und Sauerrahmeis bietet eine perfekte Mischung aus süß und frisch. Für ein klassisches Ende sorgt die Crème brûlée mit Himbeeren, ein Dessert, das mit seiner cremigen Textur begeistert.
Getränke
Eine sorgfältig ausgewählte Getränkeauswahl rundet Ihr kulinarisches Erlebnis ab. Ob erfrischende Weine, kreative Cocktails oder alkoholfreie Getränke – bei uns finden Sie die perfekte Begleitung zu jedem Gericht.
Spezialitäten
Genießen Sie unsere saisonalen Spezialitäten, die täglich frisch zubereitet werden. Lassen Sie sich von kreativen Kombinationen und authentischen Aromen überraschen, die das kulinarische Herz Salzburgs höherschlagen lassen.
