Willkommen bei Savage in Ixelles: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.
Tauchen Sie ein in die vielfältige Welt der vegetarischen Küche mit unserem "Plant-Based Tasting Menu" – einem viergängigen Geschmackserlebnis, das saisonale und lokale Zutaten in den Vordergrund stellt. Entdecken Sie kreative Gerichte, die sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistern.
Vorspeisen, die den Appetit anregen.
- Turnip mit Kimchi-Karottensauce, Basilikumöl, Turnip-Blatt-Sauce, Pinienkerne, Sesam und Petersilie.
- Süßkartoffelkäse, Blutorange und Schnittlauch.
- Geräucherte Selleriecreme, Buchweizen und Duxelle-Pilze.
Hauptgerichte für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Getrockneter, gerösteter Sellerie auf einer seidigen Long-Pfeffer-Creme mit Haselnüssen und Kimchi.
Süße Verführungen zum Abschluss.
- Cider- und Sencha-Tee-Sorbet, Grapefruit, eingekochter Apfel und weiße Schokolade.
