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Bruges

Bistro Refter, located at Molenmeers 2 in Bruges, Belgium, is renowned for its traditional and contemporary Belgian cuisine crafted with seasonal ingredients. The restaurant offers a relaxed yet elegant dining experience, featuring stylish design elements such as colorful mosaic tiles and an open kitchen. Guests frequently commend the warm hospitality and attentive service provided by the staff. The menu includes a variety of dishes, including starters like veal brains with chicory salad and tartar sauce, and mains such as cod with chicory and mousseline sauce. Desserts like Dame Blanche (vanilla ice cream with hot chocolate sauce) are also popular. The restaurant offers a selection of beers, wines, and cocktails, and has a terrace for outdoor seating. It's advisable to make reservations, especially during peak times, as the restaurant can be busy.

Entdecken Sie das Bistro Refter in Bruges

Das Bistro Refter in Bruges ist ein wahres Juwel für Liebhaber belgischer Küche. Eingebettet in die charmante Stadt Bruges, vereint dieses Restaurant traditionelle Aromen mit einem modernen Ambiente, das sowohl entspannt als auch elegant wirkt. Die stilvollen Gestaltungselemente wie bunte Mosaikfliesen und die offene Küche schaffen eine einladende Atmosphäre für jeden Gast.

Das Bistro Refter öffnet von Dienstag bis Samstag, mit Mittagessen von 12:00 bis 14:00 Uhr und Abendessen von 18:30 bis 22:00 Uhr. An Sonntagen und Montagen bleibt es geschlossen. Das Restaurant bietet auch Außenplätze auf der Terrasse, ideal für schöne Tage. Es wird empfohlen, vorab zu reservieren, besonders während der Stoßzeiten, da es sehr beliebt ist. Das Bistro Refter akzeptiert Kredit- und Debitkarten sowie mobile NFC-Zahlungen und ist barrierefrei zugänglich.

Das Bistro Refter ist bekannt für seine herzliche Gastfreundschaft und seinen aufmerksamen Service. Es ist der perfekte Ort, um sowohl ein entspanntes Mittagessen als auch ein elegantes Abendessen zu genießen. Während der Hauptzeiten kann das Restaurant gut besucht sein, daher wird eine Reservierung empfohlen.

Was sind die Öffnungszeiten des Bistro Refter?

Dienstag bis Samstag, mit Mittagessen von 12:00 bis 14:00 Uhr und Abendessen von 18:30 bis 22:00 Uhr.

Ja, auf der Terrasse können Sie bei gutem Wetter draußen sitzen.

Empfohlen, besonders zu Stoßzeiten, da das Restaurant sehr gefragt ist.

Ist das Bistro Refter barrierefrei zugänglich?

Ja, das Restaurant ist für Gäste mit Mobilitätsbedarf zugänglich.

Haben Sie Fragen? Hier sind einige Antworten:

Europe

Belgium

Das Bistro Refter, ein charmantes Restaurant in Brugge, Belgien, bietet eine einladende Atmosphäre, die sowohl für Feinschmecker als auch für Gelegenheitsesser geeignet ist. Mit einer Geschichte, die tief in der kulinarischen Tradition der Region verwurzelt ist, hat sich das Bistro einen Namen gemacht, indem es frische, saisonale Zutaten in seine Gerichte integriert. Die Kombination aus modernem Design und traditioneller belgischer Gastfreundschaft schafft einen Raum, in dem sich Gäste sofort wohlfühlen.

Die Speisekarte im Bistro Refter ist eine Hommage an die belgische Küche, die mit einem modernen Twist präsentiert wird. Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet und bieten eine Vielfalt an Aromen, die sowohl traditionell als auch innovativ sind. Zu den Highlights gehören:

Saisonale Menüs, die die besten Zutaten der Region nutzen.

Hausgemachte Desserts, die den perfekten Abschluss eines jeden Essens bieten.

Eine Auswahl an erlesenen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen.

Das Bistro Refter bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter eine gemütliche Außenterrasse, die ideal für entspannte Mahlzeiten an sonnigen Tagen ist. Die freundlichen und aufmerksamen Mitarbeiter sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Zudem ist das Restaurant für seine schnelle und effiziente Bedienung bekannt, was es zu einem idealen Ort für geschäftliche Mittagessen oder romantische Abendessen macht.

Das Bistro Refter befindet sich in der malerischen Umgebung von Brugge, die für ihre historischen Gebäude und romantischen Kanäle bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche kulturelle Attraktionen, darunter das Groeningemuseum und die berühmte Belfried von Brugge. Ein Spaziergang durch die charmanten Straßen der Stadt ist ein Muss für jeden Besucher und bietet die perfekte Gelegenheit, die belgische Kultur zu erleben.

A: Ja, das Bistro bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

A: Ja, besonders am Wochenende wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

A: Nein, das Bistro bietet derzeit keinen Takeaway-Service an.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten im Bistro Refter in Brugge. Ob für ein romantisches Abendessen oder ein geselliges Treffen mit Freunden, das Bistro bietet die perfekte Umgebung, um unvergessliche Momente zu schaffen. Besuchen Sie uns noch heute und genießen Sie eine exquisite Mahlzeit in einem der schönsten Restaurants der Stadt.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbWVHUjlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7-wBzMhQw0cRCOmM8_1XYMM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbWVHUjlBRRAB

We came here to celebrate a birthday. The waiting staff were attentive and efficient at their job! Food was comforting and we liked everything! Highly recommend the seasonal menu. Service was relatively fast compared to Belgian standard.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdWVYRmdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7-wBzMhQw0cRCOmM8_1XYMM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdWVYRmdnRRAB

Staff are very attentive and friendly. The appetizers were a lovely touch while waiting for our food. The mains were amazing in taste and in looks. Very relaxed atmosphere and made for a wonderful romantic dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOdlBUYXhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7-wBzMhQw0cRCOmM8_1XYMM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOdlBUYXhBRRAB

This was my first Michelin experience. I liked the service, the food, the design and everything about it. It is expensive but sorry not sorry 😋 it was all yummy at all

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvMmVPSmJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7-wBzMhQw0cRCOmM8_1XYMM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvMmVPSmJREAE

Had the bib gourmand menu and it was surprisingly good. I had the pea mush, fish of the day and creme brulee and my fiance got the seafood chowder, pork dish and chocolate mousse. Everything was really good. We enjoyed this restaurant more than another 1 starred Michelin in Belgium.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbnJ2ZVl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7-wBzMhQw0cRCOmM8_1XYMM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbnJ2ZVl3EAE

Does not belong in the Michelin guide right now.
Service below par. Food average. Cost very high.
There are many significantly better options in Bruges, particularly Michelin guide options.

Bistro Refter in Bruges – Charmantes Restaurant im Herzen der Stadt

Bistro Refter is a modern bistro in Bruges, Belgium, led by renowned chef Geert Van Hecke. It offers a relaxed dining experience with high-quality regional dishes, reflecting the chef's expertise. The restaurant is adorned with stylish design elements, including graphic tiles by Belgian artist Benoit Van Innis and a partially visible kitchen area. ([wanderlog.com](https://wanderlog.com/place/details/1141559/bistro-refter?utm_source=openai))

Das Bistro Refter in der malerischen Stadt Bruges, Belgien, ist eine moderne und einladende Gastronomieoase, die sich durch ihre entspannte Atmosphäre und hochwertige regionale Küche auszeichnet. Geleitet von dem renommierten Küchenchef Geert Van Hecke, bietet das Bistro eine kulinarische Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert.

Im Jahr 2016 erlebte Bruges eine bedeutende Veränderung in ihrer kulinarischen Landschaft. Mit dem Schließen des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants De Karmeliet, das seit langem eine gastronomische Ikone war, öffnete sich eine neue Tür für die lokale Gastronomie. Im selben Jahr wurde das Bistro Refter ins Leben gerufen, um eine entspannte Alternative zum formelleren Gastronomiebereich zu bieten. Das Bistro wurde unter der gleichen Leitung wie das berühmte Restaurant betrieben und hat sich schnell einen Namen gemacht.

Heute präsentiert sich das Bistro Refter als ein Ort, der modernes Design mit einer hochwertigen kulinarischen Erfahrung verbindet. Das Interieur ist stilvoll gestaltet, unter anderem mit grafischen Fliesen des belgischen Künstlers Benoit Van Innis und einer halb sichtbaren Küche, die den Gästen einen Blick hinter die Kulissen erlaubt. Hier können Gäste eine Vielzahl regionaler Spezialitäten genießen, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Das Bistro ist ein Paradebeispiel für die florierende Gastronomieszene Brügge und ein Muss für Feinschmecker und Kulturinteressierte gleichermaßen.

A culinary gem in the heart of Bruges, Bistro Refter invites food lovers to indulge in a delightful dining experience that combines the warmth of traditional Belgian hospitality with the creativity of modern cuisine. Located on Molenmeers, this charming bistro exudes an inviting ambience with its rustic wooden tables, soft lighting, and a decor that whispers tales of the city's rich history. The menu reflects the best of local flavors, featuring fresh, seasonal ingredients sourced from nearby farms and markets. Bistro Refter offers a captivating view of the enchanting canals of Bruges, making it a perfect stop to relax and enjoy flavorful dishes.

Bistro Refter

A selection of traditional and contemporary Belgian dishes crafted with seasonal ingredients.

Veal brains, chicory salad, tartar sauce

Hand-peeled shrimps, crushed cauliflower, poached egg and mousseline sauce

Snails 'Petits gris de Namur', green herbs, nuts and croutons

Pan-fried goose liver, tomato tartar, mozzarella and fried onions

Marinated salmon, fennel structures

Marbled sweetbreads and gambas, noodles and tomato coulis

Cod, chicory, mousseline sauce and potato mousseline

Fish according to the catch of the day

Spit-roasted cockerel, French fries, salad and tarragon sauce

Pan-fried partridge, apple compote, mushrooms, potato mousseline

Veal chop in a herb crust, autumn vegetables, potato mousseline

Crispy sweetbreads, autumn vegetables, potato mousseline

Fillet pure 'Simmental', French fries and salad

Chicken from Mechelen on the spit, French fries and salad

Dim Sum

Oyster Gillardeau

Mangalica ham

Dame Blanche

Crêpe Suzette

Iced coffee

Lemon pie

Cheese plate with garnish

Colonel Cup by Geert Van Hecke

Bistro Refter Menu

Das Bistro Refter in Brugge bietet eine exquisite Auswahl an traditionellen und modernen belgischen Gerichten, die mit saisonalen Zutaten zubereitet werden. Die kulinarische Philosophie des Bistros basiert auf der Verwendung frischer, lokaler Produkte, um authentische Aromen zu kreieren. Die Speisen sind inspiriert von der belgischen Küche, wobei sowohl klassische als auch innovative Techniken zur Anwendung kommen. Hier wird Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit gelegt, was sich in jedem Gericht widerspiegelt.

Die Atmosphäre ist einladend und gemütlich, ideal für ein romantisches Dinner oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Die Kombination aus stilvollem Design und freundlichem Service macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Die Speisekarte wechselt saisonal, um die besten Zutaten der Region zu nutzen.

Hier sind einige der herausragenden Gerichte, die Sie im Bistro Refter erwarten können:

Kalbsbries, Chicorée-Salat, Tartar-Sauce - Ein delikates Gericht, das die Aromen der Saison perfekt einfängt.

Handgeschälte Garnelen, zerdrückter Blumenkohl, pochiertes Ei und Mousseline-Sauce - Ein harmonisches Zusammenspiel von Texturen und Geschmäckern.

Schnecken 'Petits gris de Namur', grüne Kräuter, Nüsse und Croutons - Ein klassisches Gericht mit einem modernen Twist.

Das Bistro Refter bietet eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weinkarte umfasst sowohl lokale als auch internationale Weine, die die Aromen der Speisen ergänzen.

Die Mixologen des Bistros kreieren innovative Cocktails, die sowohl klassisch als auch modern sind, um jeden Gaumen zu erfreuen.

Das Bistro Refter berücksichtigt verschiedene diätetische Bedürfnisse. Es gibt eine Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten sowie glutenfreien Optionen. Allergene werden klar gekennzeichnet, sodass jeder Gast sicher genießen kann.

Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die besten Zutaten der Region widerspiegeln. Probieren Sie die gebratene Perlhuhnbrust mit Apfelkompott und Pilzen, die ein wahres Geschmackserlebnis bietet.

Erleben Sie die Speisekarte im Bistro Refter

Besuchen Sie das Bistro Refter in Brugge und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität der Speisen begeistern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Entdecken Sie das Bistro Refter in Bruges – ein kulinarisches Highlight mit regionalen Spezialitäten. Genießen Sie authentisches Essen in einzigartiger Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Bistro Refter in Bruges – Nationales kulinarisches Erlebnis

Brugge Municipality

A selection of local and international beers.

Beer

An extensive wine list featuring regional and international wines.

Wine

Freshly brewed coffee served in various styles.

Coffee

Alcoholic beverages

Signature cocktails crafted by expert mixologists.

Cocktails

Hard liquor

Willkommen im Herzen von Bruges, wo das Bistro Refter eine faszinierende Mischung aus belgischer Gastfreundschaft und internationaler Kulinarik bietet. Dieses charmante Lokal ist bekannt für seine vielfältigen Getränkeangebote, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern.

Nestled in the picturesque city of Bruges, Belgium, Bistro Refter is a culinary gem that marries comfort and elegance. This restaurant, located at Molenmeers 2, offers a seasonal menu crafted from local ingredients, ensuring each dish bursts with freshness and flavor. With its stylish design and relaxed ambiance, Bistro Refter is perfect for celebrating special occasions or enjoying a cozy meal.

Some reviews mention service can be slow during busy periods

Bistro Refter is ideal for food enthusiasts seeking a refined dining experience in a cozy setting. Perfect for romantic dinners, birthday celebrations, or simply indulging in high-quality fare, this restaurant caters to couples, families, and groups alike.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. While the service is generally attentive, busy times can see a slight delay, so allowing for a leisurely dining experience is advised. The outdoor seating offers a delightful option during the warmer months, making it a great choice for al fresco dining.

Bistro Refter stands out as a remarkable dining venue in Bruges, offering a blend of warm hospitality and delicious cuisine. Its commitment to quality and seasonality is evident in every dish, making it a must-visit for anyone looking to experience the culinary delights of this historic city.

Bistro Refter invites you to indulge in its exquisite offerings. Whether a special occasion or a casual evening, make your reservation today for an unforgettable dining experience.

Flemish Region

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