Menüübersicht
Willkommen im Cum Laude, einem gastronomischen Juwel in Herselt, Belgien. Hier wird die Liebe zur Kulinarik mit hochwertigen Zutaten, saisonalen Aromen und einer kreativen Präsentation vereint. Unser Ziel ist es, Ihnen mit jedem Gericht ein unvergessliches Erlebnis zu bieten, während wir die besten kulinarischen Traditionen respektieren und neu interpretieren.
Küchenklassiker
- Austern – Frische Austern mit Zitrone und Mignonette-Sauce
- Makrele – Frische Makrele, serviert mit knusprigem Gemüse und Sencha-Tee-Dashi
- Spargel – Frischer Spargel mit Wildknoblauch und mariniertem Wildknoblauch
- Ochazuke – Ochazuke-Reis mit Makrele und knusprigem Gemüse
Getränke und Pairings
Die Getränkekarte von Cum Laude ergänzt perfekt die kulinarischen Kreationen. Von erlesenen Weinen bis zu kreativen Cocktails – jedes Getränk ist sorgfältig ausgewählt, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Genießen Sie besonders unsere saisonalen Cocktails, die mit frischen Kräutern und Früchten zubereitet werden.
Ernährungsoptionen
- Vegetarisch – Vielfältige pflanzliche Gerichte
- Vegan – Kreative vegane Optionen für alle Geschmackrichtungen
- Glutenfrei – Auswahl an glutenfreien Gerichten
- Allergenfreundlich – Berücksichtigung von Nahrungsmittelallergien
Empfehlungen des Küchenchefs
Lassen Sie sich von den saisonalen Höhepunkten des Küchenchefs überraschen. Probieren Sie den Skrei, perfekt zubereitet mit saisonalen Gemüse und einer aromatischen Kräutersauce. Auch das Anjou-Pfauenfleisch, das in einer Rotweinsauce serviert wird, ist ein Muss. Diese Gerichte zeigen das Beste der belgischen Gastronomie und die Hingabe unseres Küchenteams.
Erleben Sie das Menü
Entdecken Sie die exquisite Auswahl an Gerichten im Cum Laude und lassen Sie sich von der Harmonisierung von Geschmack und Präsentation verzaubern. Besuchen Sie uns und erleben Sie einen unvergesslichen Abend voller kulinarischer Köstlichkeiten und unübertroffenem Service.
