Überblick über das Menü
Das 305 Menü bietet eine Auswahl an nordischen Bistronomie-Gerichten, die traditionelle Aromen mit modernen Techniken kombinieren. Jedes Gericht wird mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu garantieren.
Signature Gerichte
- Ruisleipä: Ein herzhaftes Roggenbrot, serviert mit handwerklichen Käsesorten und hausgemachten Aufstrichen.
- Poronkäristys: Sautierter Rentierfleisch mit Zwiebeln und cremigem Kartoffelpüree.
- Ravioli mit Trüffel: Feine Ravioli gefüllt mit aromatischem Trüffel.
- Burbot mit Beurre Blanc und Artischocke: Zartes Burbotfilet in einer cremigen Beurre Blanc-Sauce.
- Zander: Frischer Zander, perfekt zubereitet und serviert.
- Mandelkuchen mit Lavendeleis: Ein köstlicher Mandelkuchen, serviert mit hausgemachtem Lavendeleis.
Getränke und Kombinationen
Das Getränkesortiment umfasst eine Auswahl an lokalen und internationalen Weinen, Craft-Bieren sowie kreativen Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen.
Diätoptionen
Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Optionen für Vegetarier, Veganer und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine sichere Wahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der nordischen Küche widerspiegeln. Besondere Gerichte werden regelmäßig aktualisiert, um die besten Zutaten der Saison zu präsentieren.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie uns im 305 in Helsinki und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Essenz der nordischen Küche einfängt.
