Entdecken Sie das Fusion Menu im Canaima Restaurant in Lyon!
Vorspeisen - Ein Fest für die Sinne
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren delikaten Vorspeisen, die jeden Gaumen erfreuen. Die "Croquetas de Gambas" bieten eine perfekte Kombination aus saftigen Garnelen, knackigem Salat, Kresse, frischen Kräutern und gehackten Pistazien. Für einen leichten Start wählen Sie "Perfect Egg" – ein zartes Ei, begleitet von Quinoa-Salat, Plantain Chips, Rote-Bete-Suppe und Fenchel-Creme. Die "Asado Negro Arepa" vereint zum Beispiel saftiges Rindfleisch, Maisbrot, Pico de Gallo, Avocado und reicher Beef-Jus, ideal für Liebhaber kräftiger Aromen.
Hauptgerichte - Raffinierte Kreationen
Unsere Hauptgerichte sind ein Spiegelbild der kreativen Fusion, die im Canaima Restaurant lebendig wird. Das "Mosaic of Raw Salmon" besticht durch frischen Lachs, begleitet von Leek Ash, Rote-Bete-Wasser und Zitronengel. Für Meeresfrüchte-Liebhaber ist das "Confit Octopus" eine perfekte Wahl, zart gegarter Octopus in Olivenöl mit Fenchel und Leek-Creme. Das "Corn Arepa mit Tintenfisch-Tinte" verbindet südamerikanisches Straßenessen mit einem Hauch von Meeresbrise, während das saftige "Entenbrust" mit Maniok-Pilzen und Passionsfrucht-Gel das Geschmackserlebnis abrundet.
Desserts - Süßer Abschluss
Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserem exquisiten "Corn Cake mit Popcorn und Dulce de Leche Eis". Dieser süße Abschluss kombiniert knusprigen Maiskuchen, luftiges Popcorn und cremiges Dulce de Leche Eis – ein wahrer Genuss für Naschkatzen.
Getränke - Erfrischende Begleiter
Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt auf Ihr kulinarisches Erlebnis abgestimmt sind. Von spritzigen Cocktails bis hin zu alkoholfreien Spezialitäten bietet unser Getränkeangebot den idealen Begleiter für jeden Moment.
- Fruchtige Cocktails und spritzige Aperitifs
- Alkoholfreie Erfrischungen und hausgemachte Limonaden
