Entdecken Sie das exquisite Menü im L’Empreinte in Buxy, Frankreich.
Gourmet-Highlights in Buxy: Ein Blick auf das Menü von L’Empreinte.
Vorspeisen, die verzaubern.
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit raffinierten Vorspeisen, die lokale Spezialitäten auf kreative Weise präsentieren.
Zu den Vorspeisen gehören das zarte Foie gras de canard mi-cuit, serviert mit frischen Erbsen, Erdbeeren und Holunderblüten, sowie die elegante Dorade sauvage en gravlax de betterave, begleitet von Sellerie und grünem Apfel. Beide Gerichte zeichnen sich durch ihre Raffinesse und saisonale Frische aus.
Hauptgerichte für Feinschmecker.
Genießen Sie unsere Hauptgerichte, die mit erlesenen Zutaten und meisterhafter Zubereitung überzeugen.
Ein Höhepunkt ist der zart gebratene Pigeon de Mr Bernard, begleitet von Auberginen, Moussserons-Pilzen und Marmelade aus Kirschen. Für Meeresfrüchte-Liebhaber bietet die Homard bleu de Bretagne, serviert mit Calico-Artischocken, Salatcreme und einer erfrischenden Zitrone, ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Verführerische Desserts.
Zum Abschluss bieten wir eine Auswahl an süßen Köstlichkeiten, die den Gaumen verwöhnen.
Das Schokoladen-Dessert "Le chocolat" kombiniert reichhaltige Schokoladencreme mit einer leichten Genoise und Minz-Sorbet, während "Le citron" mit Zitronentrompe l'œil, Basilikum und Kaktusblüte für eine erfrischende Überraschung sorgt. Für Liebhaber der Frucht sind die "La cerise" mit Pistazienfinancier, Kirschmarmelade, Mandeln und grünem Tee-Cherry-Blossom-Eis ein absolutes Muss.
Getränke & Specials.
Entdecken Sie unsere erlesene Auswahl an Getränken und besonderen Angeboten.
Von erfrischenden Weinen bis hin zu exklusiven Cocktails bietet unser Getränkeangebot die perfekte Begleitung zu jedem Gericht. Unsere Specials umfassen saisonale Kreationen und kreative Getränke, die Ihren Besuch im L’Empreinte unvergesslich machen.
