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Vorteile

Dijon

Les clients apprécient la qualité exceptionnelle des plats, la présentation soignée, le service attentionné et l'ambiance élégante du restaurant. Les menus dégustation sont particulièrement recommandés pour une expérience culinaire complète.

Entdecken Sie ORIGINE bei Tomofumi Uchimura in Dijon.

Willkommen in der kulinarischen Welt von ORIGINE, einem exquisiten Restaurant im Herzen von Dijon, Frankreich. Dieses elegante Lokal bietet eine einzigartige Mischung aus lokaler französischer Küche und innovativen gastronomischen Kreationen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden. ORIGINE ist bekannt für seine sorgfältig präsentierten Menüs, die mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden, um ein unvergessliches Esserlebnis zu schaffen.

Europe

France

Das Restaurant ORIGINE in Dijon, Frankreich, ist ein kulinarisches Juwel, das mit seiner einzigartigen Atmosphäre und exquisiten Gerichten begeistert. Hier verschmelzen französische Kochkunst und moderne Kreativität zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Besonders hervorzuheben sind die raffinierten Gerichte, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden, sowie die entspannte, dennoch elegante Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Reisende anzieht.

Das ORIGINE bietet eine beeindruckende Auswahl an Gerichten, die sowohl traditionelle französische Küche als auch innovative Kreationen umfassen. Zwei herausragende Spezialitäten sind die hausgemachte Foie Gras, die mit einer feinen Fruchtkomponente serviert wird, sowie das zart gebratene Lamm, das mit saisonalem Gemüse und einer aromatischen Sauce überzeugt. Für Getränkeliebhaber gibt es eine sorgfältig kuratierte Weinauswahl, die perfekt auf die Speisen abgestimmt ist und das Geschmackserlebnis abrundet.

Das Team hinter ORIGINE legt großen Wert auf Qualität und Innovation. Küchenchef Tomofumi Uchimura bringt japanische Präzision in die französische Küche, was sich in jedem Gericht widerspiegelt. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant wurde in einem historischen Gebäude in Dijon eröffnet, das früher als Weinlager diente, was die enge Verbindung zur regionalen Weintradition unterstreicht.

Das Restaurant verbindet französische Kochkunst mit japanischer Präzision und bietet so ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Warum sollte man das Restaurant besuchen?

Es bietet eine perfekte Mischung aus innovativer Küche, regionalen Zutaten und einer einladenden Atmosphäre, ideal für Feinschmecker und Entdecker.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNXB2NVR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe3XPceGd8kcRYe_8SkqsB6c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNXB2NVR3EAE

service with a smile, light and comfortable surroundings, original and local dishes, great menu for vegetarians.
staff was welcoming and made us feel at home. each dish was a pleasant surprise, the 3 glass menu made us discover new winegrowers in the region, and was perfectly matched to the dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLWQyUzJBRRAB&d=17924085&t=1

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We had an incredible dining experience at this Michelin-starred restaurant. The cuisine is French, delicately infused with a hint of Japanese influence.

They also accommodated my lactose intolerance, adjusting a few dishes, which we truly appreciated. The food was delicious, and the service was excellent. The wine list was thoughtfully curated, and the sommelier spoke Spanish, which was a big plus for us.

However, the only downside was the duration. We spent nearly four hours there, from 8 PM to almost midnight, which felt too long. In my opinion, 2.5 to 3 hours would have been sufficient. While the food, service, and ambiance were exceptional, four hours is a bit excessive.

One more tip: it’s best to reserve a table in advance. We booked about a week ahead, and the restaurant was fully booked, even on a Thursday evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NmR2QjZnRRAB&d=17924085&t=1

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This is a top notch restaurant with excellent food and service. I had a wonderful time dining here. The staff was very helpful & courteous. They accommodated my dietary restrictions.

The food is scrumptious, portion sizes good. A 5 course meals takes about 2 hrs and there is plenty of food.

Highly recommend the dining experience here. You will not be disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybnQ2Sml3RRAB&d=17924085&t=1

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Our Dinner at Origine was just incredible!! We had the vegetarian menu which came with three Courses and four additional intermediate courses. Each course was presented absolutely wonderful and tasted as fantastic. We really liked the fusion of local produce and a touch of asian cuisine. The time between all courses was perfectly chosen.
As well as the food the service and introduction of the dishes were top. Everyone was super attentive and friendly.
The ambience is minimalistic and modern and we felt really comfortable.
Also worth mentioning is the stunnig price for the whole menu with its super high quality!
Thanks to the whole team for this beautiful evening. A visit at Origine really should be a must of every visit at Dijon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtNDVlbDdnRRAB&d=17924085&t=1

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A really lovely dining experience. Excellent food featuring local ingredients used in unique and notable ways. Service is discreet, well-timed, and friendly. Restaurant had an excellent sommelier, and a beautiful ambiance. We enjoyed meeting the Chef when he came to greet each table. ORIGINE is among the top one star Michelin restaurants in France, in my opinion. I fully recommend this experience.

ORIGINE by Tomofumi Uchimura – Das Top-Restaurant in Dijon, Frankreich

ORIGINE par Tomofumi Uchimura est un restaurant gastronomique situé à Dijon, dirigé par le chef japonais Tomofumi Uchimura. Le restaurant a été étoilé au Guide Michelin en 2022 et a conservé son étoile en 2023 et 2024.

Geschichte des Restaurants ORIGINE in Dijon

Das Restaurant ORIGINE in Dijon ist ein kulinarisches Juwel, das die Essenz der Gourmetküche in der französischen Stadt verkörpert. Unter der Leitung des renommierten japanischen Küchenchefs Tomofumi Uchimura hat sich das Restaurant schnell einen Ruf für exzellente Gastronomie und innovative Geschmackserlebnisse erworben.

Das Restaurant ORIGINE in Dijon wurde im Jahr 2022 gegründet und hat seitdem eine beeindruckende Erfolgsgeschichte geschrieben.

Die Anerkennung durch den Guide Michelin markierte einen Meilenstein für ORIGINE.

Die erfolgreiche Verteidigung des Michelin-Sterns in 2023 und 2024 zeigt die kontinuierliche Spitzenleistung des Restaurants.

Das Restaurant ORIGINE in Dijon hat sich seit seiner Eröffnung im Jahr 2022 als eine feste Größe in der französischen Gourmetwelt etabliert, mit konstant hoher Qualität und der Anerkennung durch den Guide Michelin.

At the heart of Dijon’s culinary landscape lies ORIGINE par Tomofumi Uchimura, a gem that beckons food lovers with its tantalizing offerings. This remarkable restaurant, situated prominently on Place du Président Wilson, is a vibrant tapestry of French and Japanese flavors, artfully woven together by the creative genius of Chef Tomofumi Uchimura. Enthusiasts of fine dining will relish the experience as they step into an ambiance characterized by elegance and warmth, where each table offers a front-row view of culinary artistry in action. The menu is a celebration of seasonality and freshness, showcasing locally sourced ingredients from the exquisite bounty of the Bourgogne-Franche-Comté region. Every dish tells a story, blending traditional French techniques with the nuanced subtleties of Japanese cuisine, resulting in a gastronomic journey that delights the senses. Imagine savoring delicate sashimi paired with the earthiness of truffles, or a perfectly grilled piece of fish enhanced by the playful pop of wasabi-infused foam. Beyond its outstanding cuisine, the restaurant’s location serves as a picturesque backdrop for a memorable dining experience. Just a stone’s throw from iconic landmarks, such as the stunning Palace of the Dukes of Burgundy and the vibrant market hall, ORIGINE invites you to explore the rich history and culture of Dijon. Capture the essence of the region as you sip on a glass of Burgundy wine, perfectly complementing your meal. From the artistry on your plate to the rich culinary legacy surrounding you, ORIGINE par Tomofumi Uchimura is more than a restaurant; it’s a feast for both the palate and the spirit, making it an unmissable destination for those seeking to indulge in the flavors of France.

ORIGINE par Tomofumi Uchimura

Découvrez les menus raffinés élaborés par le chef Tomofumi Uchimura, alliant créativité et produits locaux.

Menu Déjeuner Surprise

Végétal et Local

Nature Gourmande en 4 Services

Nature Gourmande en 5 Services

Menus proposés par ORIGINE par Tomofumi Uchimura

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis bei ORIGINE in Dijon, Frankreich.

Genießen Sie eine vielfältige Speisekarte in stilvollem Ambiente.

Von raffinierten Menüs bis hin zu vegetarischen Spezialitäten bietet das Restaurant ORIGINE in Dijon eine breite Palette an Gaumenfreuden. Erleben Sie kreative Gerichte, die lokale Produkte perfekt in Szene setzen.

Entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Angebote.

Die Speisekarte von ORIGINE in Dijon bietet eine Auswahl an exquisiten Menüs, die sowohl klassische als auch innovative Elemente vereinen.

Entdecken Sie das einzigartige Restaurant ORIGINE in Dijon – ein kulinarisches Erlebnis mit authentischer französischer Küche. Jetzt reservieren und Genuss erleben!

ORIGINE Dijon: Kreative französische Küche im eleganten Restaurant

Côte-d'Or County

Possibilité de commander des plats à emporter pour déguster la cuisine du chef chez vous.

Plats à emporter

Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Accès handicapés

Entdecke ORIGINE par Tomofumi Uchimura in Dijon, Frankreich

Willkommen bei ORIGINE, dem kulinarischen Hotspot in Dijon, Frankreich, wo die authentische französische Küche auf innovative japanische Einflüsse trifft. Dieses Restaurant bietet ein unvergessliches Erlebnis für Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Vielfältige Angebote für jeden Geschmack

Bei ORIGINE können Besucher köstliche Speisen zum Mitnehmen bestellen, ideal für alle, die das Essen zu Hause genießen möchten. Die Gerichte sind nicht nur frisch und schmackhaft, sondern auch kostenlos zum Mitnehmen verfügbar.

Das Restaurant ist barrierefrei gestaltet, sodass alle Gäste, unabhängig von ihrer Mobilität, problemlos Zugang haben. Ein echtes Plus für ein inklusives kulinarisches Erlebnis in Dijon.

Authentische französisch-japanische Fusionküche

Located at 10 Pl. du Président Wilson in Dijon, France, ORIGINE par Tomofumi Uchimura is a Michelin-starred restaurant that artfully blends French cuisine with subtle Japanese influences. This elegant establishment is renowned for its commitment to using local and seasonal ingredients, offering a unique dining experience that delights the senses. With a focus on high-quality gastronomy, ORIGINE has garnered rave reviews for its innovative dishes and attentive service, making it a must-visit for food enthusiasts in the Burgundy region.

ORIGINE is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. The restaurant's unique fusion of flavors and high-quality service make it a great choice for food enthusiasts and those looking to celebrate a memorable evening.

It's advisable to make a reservation in advance, especially on weekends. The restaurant can be quite busy, and securing a table will enhance your dining experience. Additionally, while the ambiance is sophisticated, it is not overly formal, allowing guests to feel comfortable while enjoying their meal.

In conclusion, ORIGINE par Tomofumi Uchimura offers a remarkable dining experience that combines exquisite cuisine with a warm and inviting atmosphere. While it may come with a higher price tag, the quality of food and service justifies the expense. Whether you're a local or a traveler, this restaurant is a culinary highlight in Dijon that should not be missed.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Entdecken Sie das Michelin-prämierte Restaurant ORIGINE in Dijon. Erleben Sie kreative französische Küche mit lokalen Zutaten in stilvoller Atmosphäre.

Dijon Top Restaurant ORIGINE: Luxus & Kreativität erleben

Genießen Sie exquisite Menüs im Restaurant ORIGINE in Dijon. Feinste französische Kulinarik, lokale Zutaten, Reservation empfohlen. Jetzt entdecken!

Dijon Gourmet & Fine Dining: ORIGINE mit Michelin-Stern

Besuchen Sie ORIGINE in Dijon für eine unvergessliche kulinarische Reise. Kreative Menüs, hochwertige Weine, exzellenter Service. Reservieren Sie heute!

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis bei ORIGINE in Dijon, Frankreich.

Genießen Sie eine vielfältige Speisekarte in stilvollem Ambiente.

Menü-Highlights bei ORIGINE in Dijon.

L'un des sens

William Frachot

CIBO restaurant gastronomique à Dijon