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Vorteile

Dijon

Sublime Restaurant in Dijon is praised for its exceptional fusion of French and Italian cuisines, offering a refined dining experience. Guests commend the sophisticated presentation, harmonious flavors, and attentive service. The ambiance is described as elegant and warm, enhancing the overall dining experience. Many reviewers highlight the originality and quality of the dishes, noting the use of fresh, high-quality ingredients. The restaurant's commitment to culinary excellence and innovation is consistently appreciated.

Entdecken Sie das Sublime Restaurant in Dijon

Das Sublime Restaurant in Dijon ist ein wahrer Genuss für Liebhaber der französisch-italienischen Küche. Mit seiner eleganten Atmosphäre, erstklassigen Zutaten und kreativen Gerichten bietet dieses Restaurant eine kulinarische Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Das raffinierte Ambiente und die freundliche Bedienung machen jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis.

Kulinarische Highlights und Servicequalität

Die Gerichte im Sublime Restaurant überzeugen durch ihre außergewöhnliche Präsentation und die harmonische Verbindung von Aromen. Gäste loben die kreative Küche, die mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet wird, sowie den aufmerksamen Service. Das Restaurant ist bekannt für sein elegantes und warmes Ambiente, das den perfekten Rahmen für ein unvergessliches Dinner bietet.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, Mittag 12:00-14:00 Uhr, Abend 19:30-21:00 Uhr. Sonntags und montags geschlossen.

Reservierungen sind empfehlenswert, vor allem zu Stoßzeiten, um Wartezeiten zu vermeiden.

Vegetarische und vegane Optionen sind vorhanden, bitte erkundigen Sie sich direkt im Restaurant.

Parkplätze: Es gibt keine privaten Parkplätze, aber öffentliche Parkmöglichkeiten in der Nähe.

Akzeptierte Zahlungsmittel: Kreditkarten wie Visa, Mastercard und American Express.

Wie sind die Öffnungszeiten des Sublime Restaurant?

 Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit Mittagessen von 12:00 bis 14:00 Uhr und Abendessen von 19:30 bis 21:00 Uhr. Sonntags und montags bleibt es geschlossen.

 Ja, Reservierungen werden empfohlen, um Wartezeiten zu vermeiden, besonders während der Spitzenzeiten.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?

 Ja, es gibt vegetarische und vegane Gerichte. Es ist ratsam, direkt im Restaurant nach den aktuellen Optionen zu fragen.

 Es gibt keine privaten Parkplätze, aber in der Nähe sind öffentliche Parkplätze vorhanden.

 Akzeptiert werden Kreditkarten wie Visa, Mastercard und American Express.

Europe

France

Das Sublime Restaurant in Dijon, Frankreich, bietet eine exquisite kulinarische Erfahrung in einem eleganten Ambiente. Gegründet in einem charmanten Gebäude in der Rue Bannelier, vereint es traditionelle französische Küche mit modernen Akzenten. Die Atmosphäre ist warm und einladend, ideal für Feinschmecker und Liebhaber der gehobenen Gastronomie. Die Gäste loben die freundliche Bedienung und die exquisite Präsentation der Gerichte, was das Sublime zu einem beliebten Ziel für Einheimische und Touristen macht.

Die Speisekarte im Sublime Restaurant ist eine Hommage an die französische Küche, die sowohl traditionelle als auch innovative Gerichte umfasst. Zu den Highlights gehören die köstlichen Saint Jacques, die für ihre zarte Textur und den exquisiten Geschmack bekannt sind. Die Gäste schätzen auch die sorgfältig zubereiteten Vorspeisen und Desserts, die das kulinarische Erlebnis abrunden.

Das Sublime Restaurant bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter eine umfangreiche Weinkarte und die Möglichkeit, im Freien zu speisen. Die Einrichtung ist stilvoll und elegant, was das Ambiente für besondere Anlässe perfekt macht. Zudem ist das Restaurant hundefreundlich, was es zu einem idealen Ort für Tierliebhaber macht.

Das Sublime Restaurant befindet sich in der malerischen Stadt Dijon, die für ihre reiche Geschichte und ihre kulinarische Tradition bekannt ist. In der Nähe befinden sich zahlreiche kulturelle Sehenswürdigkeiten, darunter das Palais des Ducs und die berühmten Märkte von Dijon. Diese Lage macht das Restaurant zu einem idealen Ausgangspunkt für Erkundungen der Stadt.

A: Ja, das Restaurant bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Besuchen Sie das Sublime Restaurant heute

Erleben Sie die exquisite Küche und die einladende Atmosphäre des Sublime Restaurants in Dijon. Ob für ein romantisches Abendessen oder ein geschäftliches Treffen, dieses Restaurant bietet ein unvergessliches Erlebnis. Besuchen Sie uns noch heute und genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten, die wir zu bieten haben.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOHJxdWlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOHJxdWlnRRAB

The food was delicious and the staff was very friendly. I really liked the Saint Jacques

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidGVidFpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidGVidFpBEAE

I appreciate the fine dining experience; the cuisine was truly delicious, and the atmosphere exuded elegance. Free appetizers were delightful!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaS02T3RBRRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MEt2Ykl3EAE&d=17924085&t=1

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Très belle découverte du sublime restaurant.
Le cadre est chaleureux , les tables bien espacées.
La décoration est épurée.
Les plats étaient délicieux,  les amuses bouche et les mignardises également.
BELLE DÉCOUVERTE..
merci.

Very nice discovery of the sublime restaurant.
The setting is warm, the tables well spaced.
The decoration is refined.
The dishes were delicious, as were the appetizers and sweets.
BEAUTIFUL DISCOVERY...
THANKS.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbHViTjV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbHViTjV3RRAB

Sublime, un nome indubbiamente pretenzioso ma assolutamente all'altezza delle aspettative.
Cucina d'eccellenza, servizio cortese e ambiente raffinato costituiscono un trinomio perfetto per un'esperienza gastronomica di altissimo livello.
A Dijon per motivi lavorativi ho avuto modo di provare il loro menu del giorno composto da: antipasto, piatto e dessert a soli 34 euro, ben al di sotto della esosa media francese a cui sono abituata. E, dulcis in fundo, la sorpresa dei ricercatissimi canapè e mignardises inclusi nel prezzo.
Menzione speciale alla calamarata con ragù di pesce e la deliziosa crepe al mandarino.
Ritonerò senz'altro tutte le volte che mi troverò nei dintorni.

P.s. Questo ristorante merita subito una stella Michelin!!!

Sublime, an undoubtedly pretentious name but one that absolutely lives up to expectations.
Excellent cuisine, courteous service and refined surroundings constitute a perfect combination for a gastronomic experience of the highest level.
In Dijon for work reasons I had the opportunity to try their menu of the day consisting of: starter, main course and dessert for only 34 euros, well below the expensive French average I'm used to. And, last but not least, the surprise of the highly sought-after canapés and mignardises included in the price.
Special mention to the calamarata with fish ragù and the delicious mandarin crepe.
I will definitely return every time I'm in the area.

P.s. This restaurant immediately deserves a Michelin star!!!

Sublime Restaurant in Dijon – Kulinarischer Höhepunkt in Frankreich

Sublime Restaurant, located at 24 Rue Bannelier in Dijon, France, is renowned for its innovative fusion of French and Italian cuisines. The establishment is helmed by Chef Giovanni Spataro and Pastry Chef Salvina Buttaci, both of Sicilian origin, who bring their heritage to the culinary offerings. The restaurant has garnered attention for its sophisticated dishes and elegant ambiance, earning recognition from esteemed culinary guides.

Geschichte des Sublime Restaurant in Dijon

Das Sublime Restaurant in Dijon, Frankreich, wurde im Jahr 2023 eröffnet und hat sich schnell einen Ruf für seine innovative Fusion aus französischer und italienischer Küche erworben. Geleitet von dem talentierten Chef Giovanni Spataro und der Pastry Chef Salvina Buttaci, beide sicilianischer Herkunft, bringt das Restaurant eine reiche kulturelle Tradition in seine kulinarischen Kreationen ein.

Im Jahr 2024 wurde das Sublime Restaurant mit einer Bewertung von 12,5 von 20 Punkten durch Gault & Millau ausgezeichnet, was die kreative Herangehensweise und die hohe Qualität der verwendeten Zutaten unterstreicht. Im selben Jahr wurde es außerdem in den renommierten MICHELIN Guide aufgenommen, eine Anerkennung, die die moderne Cuisine und die kulinarische Exzellenz des Hauses würdigt.

Das Sublime Restaurant bleibt eine kulinarische Perle in Dijon, die kontinuierlich Innovation und exzellente Gastronomie vereint, und bietet Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die reiche Geschichte und die kulturelle Vielfalt der Region widerspiegelt.

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Allows Dogs

A culinary jewel tucked away in the charming streets of Dijon, Sublime Restaurant beckons with an invitation to indulge in the finest flavors of France. From the moment you enter this elegant establishment at 24 Rue Bannelier, you're enveloped in an atmosphere that marries sophistication with warmth. The carefully curated decor, featuring rustic wooden accents and dim ambient lighting, creates a cozy yet refined setting ideal for both intimate dinners and celebratory gatherings. Sublime Restaurant celebrates the rich culinary heritage of the Bourgogne-Franche-Comté region, showcasing an exquisite menu that highlights local ingredients and traditional recipes reimagined with a modern flair. Each dish tells a story, from tender coq au vin simmered to perfection to delicate escargots served with aromatic herbs. Diners can also revel in an impressive selection of regional wines, expertly chosen to complement the vibrant flavors of the menu. As you savor each bite, the restaurant's attentive staff weave seamlessly through the tables, ready to make personalized recommendations or share insights on the dishes' inspirations. The lively chatter of happy patrons punctuates the air, creating a sense of community that adds to the dining experience. Beyond the gastronomical delights, a visit to Sublime Restaurant can be the starting point for exploring the picturesque city of Dijon itself. Known for its delightful architecture and historical significance, the nearby Dijon's Palace of the Dukes and the bustling open-air markets ensure that your journey is rich with experiences. Whether you are a food lover or simply seeking a memorable outing, Sublime Restaurant promises a blend of culture, flavor, and an unforgettable ambiance that will linger long after the last course.

Sublime Restaurant

Rating

Serves Alcohol

Reservations Accepted

Vegetarian Options Available

Découvrez une expérience gastronomique d’exception avec un menu gourmet qui allie traditions françaises et italiennes.

Menu 3 Temps

Menu 4 Temps

Menu Carte Blanche

Accord Mets-Vin 3 Verres

Accord Mets-Vin 4 Verres

Accord Mets-Vin 5 Verres

La Betterave Cuit au Sel

Le Vitello Tonnato

Le Risotto Acquerello

Le Poisson Selon Arrivage

Le Filet de Boeuf

Assiette de Fromages Maison Porcheret

La Fraise Et la Rhubarbe

Le Chocolat Guanaja

La Carte

Das Sublime Restaurant in Dijon vereint französische und italienische Kochtraditionen in einem eleganten Ambiente. Hier wird Wert auf frische, saisonale Zutaten gelegt, die in kunstvollen Gerichten präsentiert werden. Die Speisekarte bietet eine exquisite Auswahl an Menüs, die sowohl für Feinschmecker als auch für Liebhaber der gehobenen Küche geeignet sind. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Kombination von Aromen und Texturen, die das kulinarische Erlebnis unvergesslich machen.

Menu 3 Temps: Ein köstliches Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert für 63 €.

Le Risotto Acquerello: Ein delikates Risotto mit Spargel und Pesto für 32 €.

Le Filet de Boeuf: Zartes Rinderfilet mit Teriyaki-Jus für 36 €.

La Fraise Et la Rhubarbe: Ein erfrischendes Dessert mit Rhabarber und Orangenblüte für 14 €.

Das Sublime Restaurant bietet eine erlesene Auswahl an Weinen, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Die Weinbegleitungen sind in verschiedenen Paketen erhältlich, darunter das Accord Mets-Vin mit 3 bis 5 Gläsern Wein, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Das Sublime Restaurant bietet auch eine Vielzahl von Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse, einschließlich vegetarischer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um Gästen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten eine sichere Wahl zu ermöglichen.

Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der regionalen Produkte widerspiegeln. Besondere Gerichte wie die Calamarata mit Fischragù und die köstliche Mandarinencrepe sind ein Muss für jeden Gourmet.

Erleben Sie das Menü im Sublime Restaurant

Besuchen Sie das Sublime Restaurant in Dijon und lassen Sie sich von einer außergewöhnlichen kulinarischen Erfahrung verwöhnen. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und entdecken Sie die Vielfalt der Aromen, die auf Sie warten.

Genießen Sie französische Küche im Sublime Restaurant in Dijon! Erleben Sie kulinarische Highlights in einem einzigartigen Ambiente. Jetzt reservieren und schmecken lassen!

Sublime Restaurant in Dijon – Exquisite französische Küche genießen

Côte-d'Or County

Servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi, hors dîners et jours fériés. Entrée et Plat ou Plat et Dessert.

Menu Déjeuner

Servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi, hors dîners et jours fériés. Entrée, Plat et Dessert.

Menu Déjeuner Complet

Sélection de fromages de la Maison Porcheret.

Das Sublime Restaurant in Dijon, Frankreich, ist der perfekte Ort, um authentische französische Küche in stilvollem Ambiente zu genießen. Dieses gastronomische Juwel bietet eine vielfältige Auswahl an kulinarischen Highlights, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern.

Sublime Restaurant in Dijon: Ein kulinarisches Erlebnis mit Vor- und Nachteilen 

Das Sublime Restaurant in Dijon begeistert Feinschmecker mit einer außergewöhnlichen Fusion aus französischer und italienischer Küche. Es ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die durch elegante Präsentation und harmonische Aromen überzeugen. Die Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Einheimische als auch Gourmets aus aller Welt schätzen.

Ausgezeichnete Fusion aus französischer und italienischer Küche

Elegante Präsentation und harmonische Geschmackskombinationen

Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten

Begrenzte Sitzkapazität, daher sind Reservierungen empfehlenswert

Insgesamt bietet das Sublime Restaurant in Dijon eine faszinierende kulinarische Reise, die durch seine kreative Küche, den erstklassigen Service und die elegante Atmosphäre besticht. Allerdings sollte man die begrenzte Sitzkapazität und das Fehlen eines privaten Parkplatzes bei der Planung berücksichtigen, um den Besuch optimal zu gestalten.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Entdecken Sie Sublime Restaurant in Dijon, Frankreich. Genießen Sie innovative französisch-italienische Küche, elegante Atmosphäre und erstklassigen Service.

Sublime Restaurant Dijon – Elegantes französisch-italienisches Erlebnis

Erleben Sie exquisite Menüs im Sublime Restaurant Dijon, inklusive Gourmet-Menu und Weinpaarungen. Perfekt für Feinschmecker und besondere Anlässe.

Feinschmecker-Genuss im Sublime Restaurant Dijon

Besuchen Sie das Sublime Restaurant in Dijon für mediterrane Spezialitäten, innovative Speisen und ausgezeichneten Service in stilvollem Ambiente.

L'un des sens

William Frachot

CIBO restaurant gastronomique à Dijon