Menüübersicht
Das Restaurant in Saint-Hélen bietet eine exquisite Auswahl an Meeresfrüchten und ist bekannt für seine innovative Küche. Mit einem Fokus auf frische, saisonale Zutaten, vereint das Menü Aromen aus der französischen Küstenküche mit modernen kulinarischen Techniken. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und lädt die Gäste ein, die Aromen des Meeres zu entdecken.
Signaturgerichte
- Carpaccio de dorade au citron caviar - Zarte Dorade mit frischem Zitronen-Kaviar für 28€.
- Tartare de bar - Frischer Bar mit ausgewählten Gewürzen für 30€.
- Encornets à la plancha - Gegrillte Tintenfische mit Olivenöl und Kräutern für 28€.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Meeresgerichten passen. Gäste können sich auf erlesene Weißweine freuen, die die Aromen der Speisen unterstreichen. Die Mixologie des Hauses ist darauf ausgerichtet, innovative Cocktails mit frischen Zutaten zu kreieren, die das kulinarische Erlebnis ergänzen.
Diätetische Optionen
- Vegetarische Optionen vorhanden
- Vegane Gerichte verfügbar
- Glutenfreie Optionen erhältlich
Empfehlungen des Chefs
Zu den saisonalen Highlights gehören die Sole meunière, die mit frischem Zitronen-Butter-Sauce serviert wird, und die Langoustines au soufflé d'aïoli, die sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugen. Diese Gerichte zeigen das handwerkliche Geschick des Küchenteams und die Leidenschaft für hochwertige Zutaten.
Erleben Sie das Menü
Entdecken Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Saint-Hélen und erleben Sie die geschmackliche Vielfalt, die das Restaurant zu bieten hat. Jeder Besuch verspricht ein unvergessliches Erlebnis voller Genuss.
