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Die Auberge du Pêcheur in Saint-Florent, Frankreich, ist ein kulinarisches Juwel, das sich durch eine harmonische Mischung aus japanischen und mediterranen Einflüssen auszeichnet. Hier dreht sich alles um frische Meeresfrüchte, die mit großer Sorgfalt und Respekt zubereitet werden. Die Philosophie der Küchenteams basiert auf der Verwendung von hochwertigen Zutaten, insbesondere von Fischen wie Thunfisch und Schwertfisch, die in optimaler Qualität serviert werden.
