Überblick über das Menü
Das Atelier FREYA in Dangolsheim bietet eine exquisite Auswahl an traditionellen französischen Gerichten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung saisonaler Produkte, die die Aromen der Region widerspiegeln. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und lädt die Gäste ein, die Vielfalt der französischen Küche zu entdecken.
Signaturgerichte
- Buffet: Eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten, luftgetrockneten Fleischwaren, frischen Früchten und einer Auswahl an Broten.
- Salade de Saison: Ein frischer Salat mit gemischtem Grün, Kirschtomaten, Gurken und Vinaigrette.
- Soupe du Jour: Eine herzhafte Suppe mit saisonalem Gemüse und Kräutern.
- Filet de Boeuf: Gegrilltes Rinderfilet mit Knoblauchpüree und saisonalem Gemüse.
- Poulet Rôti: Brathähnchen mit Kräuterfüllung und Bratkartoffeln.
- Quiche Lorraine: Ein klassisches Gericht mit Speck, Käse und Eiersahne.
- Tarte Tatin: Karamellisierte Äpfel auf Blätterteig mit Vanilleeis.
- Crème Brûlée: Vanillepudding mit karamellisierter Zuckerschicht.
- Mousse au Chocolat: Dunkle Schokoladenmousse mit Schlagsahne.
Getränke und Kombinationen
Das Atelier FREYA bietet eine erlesene Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weinkarte umfasst regionale und internationale Weine, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Aromen der Speisen zu ergänzen. Zudem gibt es kreative Cocktails, die mit frischen Zutaten und handwerklicher Mixologie zubereitet werden.
Diätoptionen
Das Menü im Atelier FREYA bietet auch zahlreiche Optionen für Gäste mit speziellen diätetischen Bedürfnissen. Vegetarische und vegane Gerichte sind verfügbar, ebenso wie glutenfreie Optionen. Allergene werden klar gekennzeichnet, um sicherzustellen, dass jeder Gast eine sichere und köstliche Erfahrung hat.
Empfehlungen des Chefs
Der Küchenchef empfiehlt besonders die saisonalen Gerichte, die die besten Zutaten der Region nutzen. Diese Gerichte variieren je nach Verfügbarkeit der Produkte und bieten den Gästen die Möglichkeit, die Frische und Vielfalt der französischen Küche zu erleben.
Erleben Sie das Menü im Atelier FREYA
Besuchen Sie das Atelier FREYA in Dangolsheim und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Lassen Sie sich von den Aromen und der Kreativität der Gerichte verzaubern und entdecken Sie die französische Gastronomie in ihrer besten Form.
