![hero image of La Table du Gourmet - Restaurant Riquewihr [JL BRENDEL]](/_next/image?url=%2Fimages%2Fdo_2-compressed.webp&w=3840&q=75)
Überblick über die Speisekarte
La Table du Gourmet in Riquewihr, Frankreich, bietet eine exquisite kulinarische Erfahrung, die von der elsässischen Tradition inspiriert ist. Unter der Leitung von Chefkoch Jean-Luc Brendel werden saisonale und lokale Zutaten verwendet, um kreative und geschmackvolle Gerichte zu kreieren. Die Speisekarte spiegelt eine harmonische Verbindung zwischen klassischer und moderner Küche wider, wobei jedes Gericht mit Liebe zum Detail zubereitet wird.
Die Atmosphäre des Restaurants ist elegant und einladend, ideal für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner. Die Kombination aus geschmackvollem Design und hervorragendem Service sorgt dafür, dass jeder Besuch unvergesslich wird.
Die Speisekarte 2025 lädt dazu ein, die kulinarischen Kreationen des Chefkochs zu entdecken, die lokale und saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellen.
Signature-Gerichte
- Foie gras Alsace en bâton au pop-corn d’amarante, bille en surprise d’abricot - Ein elegantes Vorspeisen-Gericht, das die Aromen des Elsass verkörpert.
- Eau de tomate, jeu de texture - Eine frische und kreative Interpretation der Tomate, die die Sinne anspricht.
- Grenouilles en tempura de tandoori, yaourt de la ferme - Ein mutiges Gericht, das die Aromen des Fernen Ostens mit lokalen Zutaten kombiniert.
- Canard Alsace rôti laqué, choucroute de radis « Ostergrüss » - Ein Hauptgericht, das die Tradition des Elsass mit einem modernen Twist vereint.
- Kougelhopf en pain perdu, air de Marc de Gewurztraminer sur glace lime et spiruline - Ein Dessert, das die Süße des Elsass perfekt einfängt.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von La Table du Gourmet bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weinkeller sind reich an lokalen und internationalen Weinen, die von erfahrenen Sommeliers empfohlen werden. Zudem werden kreative Cocktails und alkoholfreie Getränke angeboten, die die Aromen der Speisen ergänzen.
Diätoptionen
La Table du Gourmet bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, einschließlich vegetarischer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, und das Personal ist geschult, um auf spezielle Ernährungsbedürfnisse einzugehen. Gäste können sicher sein, dass ihre Wünsche berücksichtigt werden.
Empfehlungen des Chefs
Der Chefkoch empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Qualität der Zutaten betonen. Besondere Gerichte wie die Truite du val d’Orbey mit einer leichten Matelote-Sauce sind ein Muss für jeden Feinschmecker. Diese Gerichte spiegeln die Philosophie des Restaurants wider, die auf Nachhaltigkeit und Regionalität setzt.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie La Table du Gourmet in Riquewihr und lassen Sie sich von der exquisiten Küche und dem hervorragenden Service verwöhnen. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und erleben Sie ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer.
