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Vorteile

Paris

Carboni's in Paris offers a vibrant atmosphere with a chic interior and an intimate underground cocktail bar. While many patrons praise the ambiance and some dishes, others have expressed concerns about pricing, portion sizes, and service quality. The restaurant is known for its elevated Italian cuisine, including dishes like Cacio e Pepe and Gnocchi Gorgonzola. However, some reviews mention that the prices may be considered high for the portion sizes offered. Service experiences vary, with some guests highlighting friendly staff, while others have reported less favorable interactions. Overall, Carboni's provides a lively dining experience with a modern take on Italian classics, but potential diners should be aware of the mixed reviews regarding value and service.

carboni's in paris: italienisches flair trifft auf trendiges ambiance 

einblicke in die atmosphäre und die kulinarik von carboni's 

Im Herzen von Paris vereint Carboni's eine lebendige Atmosphäre mit exquisiter italienischer Küche. Das Lokal ist bekannt für sein elegantes Interieur und die intime Underground-Cocktailbar, die eine perfekte Kulisse für einen stilvollen Abend bieten. Ob für ein romantisches Dinner oder einen geselligen Abend mit Freunden – hier erleben Gäste eine Mischung aus modernem Chic und klassischer italienischer Gastfreundschaft.

Europe

France

Carboni's ist ein schickes und lebhaftes Restaurant in Paris, das italienische Küche in einem intimen Ambiente bietet. Die Kombination aus einem eleganten Speisesaal und einer stilvollen Cocktailbar im Untergeschoss schafft eine einladende Atmosphäre für Feinschmecker und Cocktail-Liebhaber. Seit seiner Eröffnung hat sich Carboni's als beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen etabliert, die authentische italienische Gerichte und erlesene Weine genießen möchten.

Die Speisekarte von Carboni's bietet eine Vielzahl von italienischen Klassikern, die mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die berühmte Cacio e Pepe, die für ihre cremige Textur und den perfekten Biss bekannt ist, sowie die köstliche Lasagne und die Burrata, die jeden Gaumen erfreuen. Zum Dessert sollten Sie das hausgemachte Schokoladeneis probieren, das mit seinen intensiven Aromen begeistert.

Carboni's bietet nicht nur eine exquisite Speisekarte, sondern auch eine sorgfältig kuratierte Weinkarte, die die italienische Küche perfekt ergänzt. Die Atmosphäre ist sowohl elegant als auch entspannt, ideal für ein romantisches Abendessen oder ein geselliges Treffen mit Freunden. Die freundlichen Mitarbeiter sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird.

Carboni's befindet sich in der Rue de Poitou, einem charmanten Teil von Paris, der für seine lebendige Atmosphäre und seine Nähe zu kulturellen Sehenswürdigkeiten bekannt ist. In der Umgebung finden Sie zahlreiche Boutiquen, Kunstgalerien und historische Stätten, die einen Besuch wert sind. Die Lage macht es zu einem idealen Ausgangspunkt, um die Stadt zu erkunden und die italienische Küche zu genießen.

Lassen Sie sich von der italienischen Küche in Carboni's verzaubern. Besuchen Sie uns in der Rue de Poitou in Paris und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Chic, vibrant eatery with an intimate underground cocktail bar serving elevated Italian fare & wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeTlXc0NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeTlXc0NREAE

I was skeptical before coming given the low google rating, but happy to say it very much exceeded expectations!

The signature cacio e pepe was amazing - very al dente and creamy. The lasagne and burrata were also delicious. The chocolate ice cream was the dessert highlight - great flavours and texture.

Read the reviews again and it seems like a lot of the issues were with the service, which was generally fine for us. Agreed that the lady server was very friendly!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOFplTHRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOFplTHRRRRAB

wonderful italian tastes not to be served by such unpolite french servants. even we have arrived just on time as our reservation time, the first sentence of the servant who led us to the table was "YOU HAVE 1 HOUR TO EAT. WE ARE FULLY BOOKED". the warm sprit of the italian kitchen turns to a rush to fill your stomach. the food and the atmospehere was great but we were very unhappy that we will not go again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaUxEOVBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaUxEOVBnEAE

Well we tried 6 different dishes on their menu but the overall impression was not wow. Their cacio e pepe was up to expectations. Chicken liver pâté with caramelized kumquat was actually the most interesting. The rest were average. They have an interesting wine list. A bit pricey but understandable for this nice location and atmosphere. Friendly though a bit slow services.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0eFlXLU53EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0eFlXLU53EAE

Didn’t live up to my expectations.
Food was good but nothing over the top.
Best dish was the hash brown tartar.
The cacio e Pepe was good too but not the best I’ve had.
Lasagna was also nice.
Beside that, nothing to go back for.
Tiramisu was bad and not worth the bite.
Unfortunately such limited wine selection.
The staff was super nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqOF8tUllnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqOF8tUllnEAE

I tried a selection of dishes (focaccia, chicken liver pâté with caramelized kumquats, slow cooked veal with tuna emulsion, Gnocchi with calamari, Ricotta Ravioli) and everything was delicious, 10/10!
BUT Cacio e Pepe was absolutely amazing. Would definitely go back to eat it again.

Carboni's: Top Bar & Restaurant in Paris – Authentischer Genuss

Carboni's is a contemporary Italian restaurant located at 45 Rue de Poitou in Paris's Marais district. Known for its chic ambiance and elevated Italian cuisine, the restaurant also features an intimate underground cocktail bar called BAR SOTTO. The establishment has garnered attention for its modern take on Italian classics and its vibrant atmosphere.

Geschichte und Entwicklung von Carboni's in Paris

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Carboni's

Carboni's is a chic, vibrant eatery located on Rue de Poitou in Paris, featuring an intimate underground cocktail bar that serves elevated Italian fare and wine. The ambiance is warm and inviting, making it a perfect spot for both relaxation and indulgence in the heart of the city.

A selection of Italian classics reimagined with a modern twist, featuring fresh, seasonal ingredients.

Ricotta di bufala with anchovies

Vitello Tonnato

Cacio e Pepe

Gnocchi Gorgonzola

Lasagne

Affogato

Tiramisu

Carboni's Menu

Carboni's in Paris ist ein schickes, lebhaftes Restaurant, das italienische Klassiker mit einem modernen Twist serviert. Die Speisekarte ist eine Hommage an die italienische Küche, die frische, saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Hier wird das Essen nicht nur als Nahrungsaufnahme betrachtet, sondern als ein Erlebnis, das die Sinne anregt und die Gäste in eine Welt voller Aromen und Texturen entführt.

Die Speisekarte bietet eine Auswahl an köstlichen Gerichten, die sowohl traditionell als auch modern sind. Hier sind einige der Highlights:

Ricotta di bufala mit Anchovis - Eine cremige Ricotta, die perfekt mit dem salzigen Geschmack von Anchovis harmoniert.

Cacio e Pepe - Ein klassisches Gericht aus al dente Pasta, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer, das einfach und doch köstlich ist.

Lasagne - Eine herzhafte Schicht aus Pasta, Rindfleisch, Tomatensauce und Bechamel, die im Ofen goldbraun gebacken wird.

Die Getränkekarte von Carboni's bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Mixologen kreieren innovative Cocktails, die sowohl klassisch als auch modern sind, um das kulinarische Erlebnis zu vervollständigen.

Carboni's bietet eine Vielzahl von Optionen für Gäste mit speziellen diätetischen Bedürfnissen, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass jeder Gast ein köstliches Essen genießen kann.

Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Qualität der Zutaten widerspiegeln. Probieren Sie die wechselnden Gerichte, die auf den Marktfrischen basieren und die Kreativität des Küchenteams zeigen.

Besuchen Sie Carboni's in Paris und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Ihre Sinne verwöhnt und Ihre Geschmacksknospen begeistert.

Entdecken Sie Carboni's in Paris – ein lebhafter Bar- und Restaurant-Treffpunkt mit italienischem Flair. Erleben Sie köstliche Speisen und tolle Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Carboni's in Paris: Gemütliche Bar & Restaurant mit französischer Küche

Département de Paris Municipality

An intimate underground cocktail bar offering classic cocktails and small plates.

BAR SOTTO Speakeasy

Services for private events and catering available upon request.

Off-site catering & events

Entdecken Sie Carbonis in Paris, Frankreich!

Ein verstecktes Juwel für Cocktail-Liebhaber und Feinschmecker

Tauchen Sie ein in die geheime Atmosphäre des BAR SOTTO Speakeasy, einem intimen unterirdischen Cocktailbar, die mit ihrer stilvollen Umgebung und einer Auswahl an klassischen Cocktails begeistert. Hier können Sie kleine, köstliche Gerichte genießen, die perfekt auf die Getränke abgestimmt sind.

Für private Veranstaltungen und Catering steht ein maßgeschneiderter Service zur Verfügung, um Ihren besonderen Tag unvergesslich zu machen. Kontaktieren Sie das Team, um Ihre Wünsche zu besprechen.

Ob Sie einen stilvollen Drink in einer geheimen Bar genießen oder eine private Veranstaltung planen, Carbonis in Paris ist die perfekte Adresse für trendige Genießer und Nachtschwärmer. Erleben Sie französisches Flair, ausgezeichnete Cocktails und einen einzigartigen Service, der keine Wünsche offen lässt.

Located at 45 Rue de Poitou in the vibrant 3rd arrondissement of Paris, Carboni's is a chic eatery that combines elevated Italian cuisine with an intimate underground cocktail bar. The establishment is known for its stylish interior and live music performances, making it a delightful spot for both locals and travelers seeking a unique dining experience.

Carboni's is perfect for intimate dinners, special occasions, or a night out with friends. The lively atmosphere and quality Italian fare make it a great choice for food enthusiasts and cocktail lovers alike.

Reservations are recommended, especially on weekends.

The restaurant serves dinner and cocktails, but not breakfast or lunch.

Expect a lively atmosphere with occasional live music.

Carboni's offers a unique blend of ambiance and culinary excellence, making it a noteworthy destination in Paris. While some visitors have noted inconsistencies in service and pricing, the overall experience of enjoying elevated Italian dishes in a chic setting is hard to beat. Whether you're a local or a traveler, Carboni's promises a memorable dining experience.

Île-de-France Region

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Carboni's Pariser Restaurant & Bar – Marais, Chic Italian Küche

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Exklusive italienische Speisen & Bar Sotto – Carboni's Paris

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Brasserie Dubillot

TOSAKKO RAMEN

Le Dénicheur