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Vorteile

Paris

Rives is praised for its warm ambiance, attentive service, and traditional French cuisine. Guests appreciate the rustic-chic decor and the quality of the dishes, highlighting specialties like the crème brûlée with yellow wine. The restaurant's motto, 'la panse mène la danse' (the belly leads the dance), reflects its focus on hearty, flavorful meals.

Entdecke das charmante Restaurant Rives in Paris

Tauche ein in die kulinarische Welt von Rives, einem beliebten Restaurant im Herzen von Paris, das für seine authentische französische Küche, freundlichen Service und sein einladendes Ambiente bekannt ist.

Europe

France

Rives, ein charmantes Restaurant in der Rue Saint-Maur, Paris, bietet eine einladende Atmosphäre mit einem Hauch von lokalem Flair. Mit einer Geschichte, die die Essenz der französischen Küche einfängt, ist Rives ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen gleichermaßen. Die Einrichtung ist warm und einladend, mit sanften Lichtakzenten und einer stilvollen, aber entspannten Atmosphäre. Hier können Gäste traditionelle französische Gerichte in einem lebhaften, geselligen Umfeld genießen, das oft von sanfter Musik begleitet wird.

Die Speisekarte von Rives ist eine Hommage an die französische Küche mit einem modernen Twist. Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet und bieten eine Vielzahl von Aromen, die sowohl Tradition als auch Innovation widerspiegeln. Zu den Highlights gehören:

 - Ein klassisches Gericht, das perfekt zubereitet ist.

 - Zart und geschmackvoll, ein Muss für Fleischliebhaber.

 - Eine süße Verführung, die den perfekten Abschluss eines Essens bildet.

Rives bietet nicht nur eine hervorragende Speisekarte, sondern auch eine angenehme Atmosphäre, die ideal für gesellige Abende ist. Die Einrichtung ist modern und gleichzeitig gemütlich, mit einer Mischung aus Tischen für Paare und größeren Gruppen. Die Bar ist ein beliebter Ort, um nach dem Essen einen Drink zu genießen, oft begleitet von guter Musik und einer lebhaften Stimmung. Die Möglichkeit, im Freien zu sitzen, macht es zu einem perfekten Ort, um die Pariser Luft zu genießen.

Rives liegt in der lebhaften Rue Saint-Maur im 11. Arrondissement von Paris, einem Viertel, das für seine kulturelle Vielfalt und lebendige Atmosphäre bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Boutiquen, Kunstgalerien und Cafés, die einen Einblick in das lokale Leben bieten. Die Nähe zu den öffentlichen Verkehrsmitteln macht es einfach, andere Sehenswürdigkeiten von Paris zu erkunden, darunter die berühmte Bastille und den Canal Saint-Martin.

 A: Ja, Reservierungen werden empfohlen, besonders am Wochenende.

 A: Ja, es gibt verschiedene vegane Gerichte auf der Speisekarte.

 A: Ja, Rives bietet eine spezielle Kinderspeisekarte an.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Rives in Paris und tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre dieses einzigartigen Restaurants. Ob für ein romantisches Abendessen oder einen geselligen Abend mit Freunden, Rives bietet für jeden etwas. Kommen Sie vorbei und genießen Sie die französische Küche in einem unvergesslichen Ambiente!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbXUzbDN3RRAB&d=17924085&t=1

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We spent my birthday dinner here and it was perfect! The food was amazing, so delicious. They have some traditional dishes. We had steak au poivre with frites and the lamb with mashed potatoes. Both were excellent. We also had the Paris Brest for dessert and it was delicious. It also has a cool low key crowd with great music. It gets lively later on at the bar. Great spot with all locals. Cool Paris vibes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLV9YVXlRRRAB&d=17924085&t=1

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C’est très très goûter! The food was amazing and the atmosphere! They even put up with my limited French! Would highly recommend and next time in Paris I’ll be coming back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMS16U3VRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEZdw_IFt5kcRZ04USXNpGUU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMS16U3VRRRAB

charming staff, epic selection of records, unique food -- totally delicious and can't wait to return

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcUx1bzd3RRAB&d=17924085&t=1

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Rives is amazing in every ways. It's nice , warm local vibe. Staff here are so so nice , friendly , polite with warm welcoming. Service is excellent. food here is TOP!! It is really really good, you must try Aligot, c'est Super bon!. Amazing chef! When i come back to Paris, i will come here again and definitely tell my friends to come.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5aXNYMHdRRRAB&d=17924085&t=1

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Nice casual restaurant with a warm, local ambience. Really lovely staff, classic French food with a twist but nothing too conceptual, great natural wines to round everything off ☺️

Rives: Top Restaurant im Herzen von Paris

Rives is a bistro located at 31 Rue Saint-Maur in Paris's 11th arrondissement. It was opened in June 2023 by Thomas Cassagnes, an Aveyron native, who transformed the former Express Bar into a rustic-chic establishment. The restaurant focuses on traditional French cuisine made with fresh, local ingredients.

die geschichte des rives in paris: ein stilvoller bistro-neuanfang in der 11. arrondissement

die reise von rives, einem charmanten bistro im herzen von paris, begann im juni 2023, als der französische gastgeber thomas cassagnes dieses lokal in der rue saint-maur im 11. arrondissement eröffnete.

vor der umwandlung war der ort als express bar bekannt, doch cassagnes verwandelte diesen in ein rustikal-chic bistro, das die traditionelle französische küche mit frischen, lokalen zutaten zelebriert.

zeitliche übersicht der wichtigsten ereignisse

2023 markierte das jahr der eröffnung und der transformation, als cassagnes den ort in ein stilvolles, rustikal-chic bistro verwandelte.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Rives, a culinary gem nestled within the vibrant streets of the 11th arrondissement, beckons food enthusiasts to indulge in a delightful experience. This restaurant, located at 31 Rue Saint-Maur, captivates with its chic yet unpretentious decor, charming diners from the moment they step through its doors. Here, the aroma of freshly baked breads mingles with the inviting scent of herbs simmering in sauces, creating a warm and welcoming atmosphere that invites both locals and travelers alike. The menu at Rives showcases a harmonious blend of French tradition and innovative gastronomy, celebrating seasonal ingredients and local produce. From exquisitely plated entrees to mouthwatering desserts that are as visually stunning as they are delicious, each dish is a testament to the chef's passion for culinary art. Guests can savor dishes inspired by the rich tapestry of French cuisine, paired expertly with an impeccable selection of wines that further elevate the dining experience. As dusk descends over Paris, the ambiance transforms, with soft lighting casting a glow that enhances the intimate setting. Rives is not just a place to eat; it’s a canvas for shared moments, laughter, and delectable flavors that linger long after the last bite. Whether it's a romantic dinner, a friendly gathering, or a solo culinary adventure, Rives promises a journey through the heart of Parisian flavor.

Rives

Serves Coffee

Rives, a culinary gem nestled within the vibrant streets of the 11th arrondissement, beckons food enthusiasts to indulge in a delightful experience. This restaurant captivates with its chic yet unpretentious decor, offering a harmonious blend of French tradition and innovative gastronomy, celebrating seasonal ingredients and local produce.

Découvrez notre sélection de plats traditionnels français faits maison avec des produits frais.

Terrine de Campagne

Velouté de Potimarron & Carottes

Farçous, Crème acidulée

Oeufs Meurette

Poireaux Vinaigrette

Salade d’haricots verts, Sauce Gribiche

Saucisse Aligot

Pièce du boucher, Sauce au poivre, Frites maison

Boeuf Bourguignon

Bar, Fondue de poireaux, Crème de Parmesan

Riz Noir, Pleurotes, Eryngii, Poireaux Rotis, Sauce vin jaune

Côte de bœuf Race Aubrac 1kg, sauce béarnaise, frites maison

Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise

Chou à la crème diplomate, Framboise

Crème brulée au vin jaune

Fromage du Moment

Rives Paris – Romantisches Bistro mit französischer Küche

Département de Paris Municipality

Soupe crémeuse de potimarron et carottes.

Beignets de blettes, ail et persil, accompagnés d'une crème acidulée.

Oeufs pochés dans une sauce au vin rouge, avec bacon, oignons et échalotes.

Poireaux cuits servis avec une vinaigrette.

Salade d'haricots verts accompagnée d'une sauce gribiche.

Pièce de viande de boucher servie avec une sauce au poivre et des frites maison.

Plat traditionnel de boeuf mijoté au vin rouge.

Filet de bar servi avec une fondue de poireaux et une crème de parmesan.

Riz noir accompagné de pleurotes, eryngii, poireaux rôtis et une sauce au vin jaune.

Côte de bœuf de race Aubrac de 1 kg, servie avec une sauce béarnaise et des frites maison.

Fondant au chocolat servi avec une crème anglaise.

Chou à la crème diplomate accompagné de framboises.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Paris

Willkommen bei Rives, einem exklusiven Restaurant im Herzen von Paris, das eine verführerische Auswahl an französischen Spezialitäten bietet. Dieses Lokal ist die perfekte Adresse für Foodies, die authentische Küche in einem stilvollen Ambiente genießen möchten. Von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Interpretationen – hier wird jeder Bissen zu einem Erlebnis.

Köstliche französische Vorspeisen wie die traditionelle "Terrine de Campagne" für nur 9 €.

Herzhafte Suppen wie das "Velouté de Potimarron & Carottes" für 9 €.

Herzhafte Fleischgerichte wie die "Pièce du boucher" mit Sauce au Poivre für 29 €.

Der "Moelleux au Chocolat" mit einer cremigen Crème Anglaise für nur 10 €.

Der "Chou à la crème diplomate" mit frischen Framboisen für 9 €.

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Inmitten des lebendigen Pariser Stadtteils bietet Rives eine faszinierende Mischung aus traditioneller französischer Küche und einem Hauch von Moderne. Das Restaurant ist bekannt für seine herzliche und einladende Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Touristen gleichermaßen anspricht.

Ein besonderer Vorteil ist die Verwendung frischer, lokaler Zutaten, die die Gerichte frisch und geschmackvoll machen. Zu den traditionellen Spezialitäten gehören das deftige Aligot-Saucisse und die cremige Crème brûlée mit gelbem Wein, was das Restaurant zu einem Muss für Liebhaber authentischer französischer Küche macht.

Trotz der zahlreichen positiven Aspekte gibt es auch einige Herausforderungen, die Besucher beachten sollten. Das Menü ist etwas eingeschränkt, was für Gäste, die auf der Suche nach einer breiten Auswahl sind, enttäuschend sein könnte.

Während der Stoßzeiten kann es zudem ziemlich laut werden, was für Ruhesuchende eine kleine Herausforderung darstellen könnte. Aufgrund der Beliebtheit des Restaurants wird eine Reservierung empfohlen, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Insgesamt bietet Rives in Paris eine authentische und moderne französische Küche in einem einladenden Ambiente, wobei die begrenzte Speisekarte und die geschäftigen Stunden gelegentlich die Erfahrung beeinflussen könnten. Für Liebhaber französischer Spezialitäten ist es jedoch definitiv eine Empfehlung wert.

Île-de-France Region

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Rives Paris - Kulinarische Highlights und gemütliche Atmosphäre

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Menüübersicht

F.I.E.F. / Fait Ici En France

Le Villaret

Café Méricourt