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Paris

Boulangerie Poilâne is renowned for its artisanal breads and pastries, with many visitors praising the quality and authenticity of the products. The bakery's rich history and traditional baking methods contribute to its esteemed reputation.

Entdecken Sie die Boulangerie Poilâne in Paris, Frankreich.

Willkommen bei der Boulangerie Poilâne, dem renommierten Ort für authentisches französisches Bäckerhandwerk im Herzen von Paris.

Ein Blick auf die Spezialitäten der Boulangerie Poilâne.

Diese traditionelle Bäckerei ist berühmt für ihre handgemachten Brote und köstlichen Backwaren, die mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet werden.

Die Bäckerei ist von Montag bis Samstag von 7:15 Uhr bis 20:00 Uhr geöffnet, sonntags bleibt sie geschlossen.

In der Boulangerie Poilâne erwarten Sie nicht nur eine Vielzahl von frisch gebackenen Köstlichkeiten, sondern auch eine kleine Café-Ecke, in der Sie Ihre Lieblingsbackwaren mit einem Kaffee oder Tee genießen können. Die Qualität und Authentizität der Produkte werden von Besuchern hoch gelobt, was die Bäckerei zu einem absoluten Muss für Feinschmecker macht.

Frische, handgemachte Backwaren, die nach traditionellen Methoden hergestellt werden.

Hier finden Sie häufig gestellte Fragen und Antworten.

Was sind die Öffnungszeiten der Bäckerei?

Sie ist von 7:15 Uhr morgens bis 8:00 Uhr abends geöffnet, Montag bis Samstag.

Bietet die Bäckerei Online-Bestellungen an?

Ja, Sie können online über die offizielle Webseite bestellen und Ihre Backwaren bequem nach Hause liefern lassen.

Ja, es gibt einen kleinen Café-Bereich, in dem Sie Ihre Backwaren mit einem Getränk genießen können.

Europe

France

Überblick über die Boulangerie Poilâne

Die Boulangerie Poilâne, gelegen in der Rue du Cherche-Midi in Paris, ist eine der bekanntesten Bäckereien der Stadt. Gegründet im Jahr 1932, hat sie sich einen Namen gemacht durch ihre traditionellen Backmethoden und ihre charakteristischen Brote mit dem eingravierten 'P'-Logo. Der Charme dieser Bäckerei zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an, die die köstlichen Backwaren und die authentische Pariser Atmosphäre erleben möchten.

Die Boulangerie Poilâne bietet eine Vielzahl von köstlichen Backwaren, die sowohl traditionell als auch innovativ sind. Zu den Highlights gehören das berühmte Poilâne-Brot, das für seine knusprige Kruste und den herzhaften Geschmack bekannt ist, sowie die zarten Apfeltarts, die mit frischen Äpfeln gefüllt sind. Die Bäckerei legt großen Wert auf hochwertige Zutaten und handwerkliche Backkunst, was sich in jedem Bissen widerspiegelt.

Poilâne-Brot - Ein herzhaftes, traditionell gebackenes Brot mit knuspriger Kruste.

Apfeltart - Frisch gebacken mit saftigen Äpfeln und einer zarten Teighülle.

Butterplätzchen - Zart und buttrig, in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Die Boulangerie Poilâne ist nicht nur für ihre Backwaren bekannt, sondern auch für ihre einladende Atmosphäre. Die Bäckerei bietet einen kleinen Bereich, in dem Besucher ihren Kaffee genießen können, während sie die frisch gebackenen Leckereien probieren. Die herzliche Gastfreundschaft des Personals trägt zur charmanten Erfahrung bei, die man hier macht.

Die Boulangerie Poilâne befindet sich in der charmanten Rue du Cherche-Midi im 6. Arrondissement von Paris, einer Gegend, die für ihre lebendige Kultur und Geschichte bekannt ist. In der Nähe finden Besucher zahlreiche Cafés, Boutiquen und Kunstgalerien, die das Pariser Leben widerspiegeln. Ein Besuch bei Poilâne lässt sich hervorragend mit einem Spaziergang durch die malerischen Straßen der Umgebung kombinieren.

Q: Gibt es Sitzplätze in der Bäckerei? A: Nein, die Bäckerei bietet keine Sitzplätze an.

Q: Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert? A: Kreditkarten und Bargeld werden akzeptiert.

Besuchen Sie die Boulangerie Poilâne heute

Die Boulangerie Poilâne ist ein absolutes Muss für jeden, der Paris besucht. Kommen Sie vorbei und genießen Sie die köstlichen Backwaren in einer der charmantesten Bäckereien der Stadt. Lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack überzeugen!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNlluTjJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSdy60tZx5kcR0F5YEiQhLcI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNlluTjJnRRAB

Finally! I've made it to Poilane!
So many times I wanted to, was just around the corner,  but never made it. This time, I made sure. For any person who's into baking bread, eating good bread, talking about good bread, the Poilane is a cult location.
It was rainy October morning, a few people standing outside in a line. While waiting outside, I admired the display of apple tarts and turnovers in the window, bread display on the right wall, and souvenirs on the left.
Once inside, I ordered an apple tart and some sliced bread. The man before me asked to slice a new boule - dark and crusty, exactly how I like it. So I got my hand on about 1/3 of that boule. The service is typical Parisian - a little cold, but nothing out of ordinary.
My biggest "ouch " moment was with their bakery logo cloth bag that I was eyeing from the outside. It cost a whooping 38€. I decided I could go without. I guess it's a perfect example of the case when first you work for your name, and later, your name works for you.
Anyhow - to the bread.
The apple tart is nothing to write home about. Not bad, but laminated dough is not this place strongest point. It's on a home baker level.
The bread in its turn is wonderful! Nice crunchy crust, may be just a little too thick for someone's  liking. The crumb is a nice golden hue color, without big holes, just what you need for a good sandwich.
The taste and aroma are 10/10.
I brought some home to NY. It was met with appreciation and praise.
So I definitely recommend stopping by and trying the Poilane bread. I hope I can be back one day.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0bXA3OXB3RRAB&d=17924085&t=1

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Definitely recommend a visit to this well known famous Parisienne bakery. Such history and an amazing story behind it. Great products with their main loaf have the signature ‘P’ logo cut into it. Also know for their shortbread cookies that have 5-6 varieties made from different flours. Good coffee in the eatery area to the left of the shop and had a pastry with it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdk1hN0NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSdy60tZx5kcR0F5YEiQhLcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdk1hN0NREAE

I went there almost 4-5 times during my Paris visit. It’s a gem! Definitely delicious and prices are affordable. It’s fresh and buttery! Loved their apple pie.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqNk55SmNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSdy60tZx5kcR0F5YEiQhLcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqNk55SmNREAE

We really wanted to try this bakery when visiting Paris, so we came to this location and were very disappointed to see it’s really just an outpost of the main bakery, so the selection was very limited.  The items we did try were nice, but there wasn’t much to choose from.

Additionally, everything needed to be taken to go, as they don’t have seats, nor tables and they also don’t have espresso or coffee.  So, we took the pastries we bought to a local café and enjoyed their coffee with these pastries.  The pastries were good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3M2JlaTdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSdy60tZx5kcR0F5YEiQhLcI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3M2JlaTdnRRAB

Such a lovely bakery! the workers are so warm and welcoming, and the bread I got was really delicious, traditionally made fresh from the bread kitchen just downstairs.

I'd love to come back again!

Traditionelle Boulangerie Poilâne in Paris – Frisches Gebäck & Genuss

Founded in 1932 by Pierre Poilâne, Boulangerie Poilâne has been a cornerstone of Parisian baking, known for its traditional sourdough bread and commitment to quality.

Die Geschichte der Boulangerie Poilâne in Paris

Ein Blick zurück: Die Gründung im Jahr 1932

Im Jahr 1932 wurde die Boulangerie Poilâne von Pierre Poilâne in Paris gegründet. Seit damals hat sich diese traditionelle Bäckerei zu einem wahren Symbol für französisches Backhandwerk entwickelt, bekannt für ihre langjährig gepflegte Kunst des Sauerteigbrots und ihre kompromisslose Qualität.

Herausragende Ereignisse in der Geschichte

Die Geschichte der Boulangerie Poilâne ist geprägt von bedeutenden Meilensteinen und persönlichen Tragödien, die das Erbe dieser traditionsreichen Bäckerei formen.

2002 – Ein tragisches Jahr für Poilâne

Im Jahr 2002 erlitt Lionel Poilâne, Sohn des Gründers Pierre, einen tragischen Tod bei einem Hubschrauberabsturz. Dieser Verlust erschütterte die Familie und die gesamte Gemeinschaft, die die Bäckerei seit Jahrzehnten unterstützt.

2002 – Die Übernahme durch Apollonia Poilâne

Kurz nach dem Verlust ihres Vaters übernahm die damals 18-jährige Apollonia Poilâne die Leitung der Bäckerei und führte das Erbe ihres Vaters mit großem Engagement weiter, um die Qualität und Tradition zu bewahren.

Im Jahr 2025 wurde die Produktion der Boulangerie Poilâne vorübergehend von Gesundheitsbehörden aufgrund von Hygieneverstößen eingestellt. Dieses Ereignis markiert eine Herausforderung, die zeigt, wie wichtig es ist, Tradition und Innovation im Auge zu behalten.

Die Geschichte der Boulangerie Poilâne in Paris ist eine faszinierende Reise durch Zeit und Tradition. Von ihrer Gründung im Jahr 1932 durch Pierre Poilâne bis zu den Herausforderungen des modernen Jahrhunderts hat diese Bäckerei stets ihre Leidenschaft für handgemachtes Sauerteigbrot bewahrt. Trotz persönlicher Tragödien und Herausforderungen bleibt Poilâne ein Symbol für Qualität und französische Backkunst, das die Herzen von Einheimischen und Besuchern gleichermaßen berührt.

A selection of our signature breads and pastries, crafted with traditional methods.

Pain Poilâne

Punitions

Apple Tart

Boulangerie Poilâne Menu

Entdecken Sie die weltberühmte Boulangerie Poilâne in Paris! Frisches, handgebackenes Brot aus traditioneller Handwerkskunst. Ein Genuss für alle Sinne – besuchen Sie jetzt!

Boulangerie Poilâne in Paris – Authentisches französisches Brot genießen

Paris Municipality

Boulangerie Poilâne

Traditional sourdough loaves baked in wood-fired ovens.

Artisanal Breads

A variety of sweet treats including apple tarts and butter cookies.

Pastries

Enjoy our baked goods with a selection of coffees and teas.

Café Service

Entdecken Sie die Boulangerie Poilâne in Paris.

Willkommen in der Boulangerie Poilâne, einem echten Juwel in der französischen Hauptstadt, das für seine handgemachten Backwaren bekannt ist. Bei diesem beliebten Ort erleben Besucher eine kulinarische Reise durch die Welt der französischen Backkunst, die traditionelle Aromen mit moderner Raffinesse verbindet.

Was macht die Boulangerie Poilâne einzigartig?

Hier werden traditionelle Sauerteigbrote in Holzofen gebacken, die mit ihrer knusprigen Kruste und dem reichen Geschmack begeistern. Für nur 10 EUR erhalten Sie ein echtes französisches Handwerkskunst-Erlebnis, das Sie so nur in Paris finden.

Verlockende Süßigkeiten und entspannter Café-Service

Lust auf etwas Süßes? Probieren Sie die vielfältigen Gebäckvariationen, darunter Apfelkuchen und Butterschnitten, für nur 4,50 EUR. Ergänzen Sie Ihr Erlebnis mit einer Tasse Kaffee oder Tee für nur 5 EUR und genießen Sie die gemütliche Atmosphäre, die französische Lebensfreude versprüht.

Traditionelle Sauerteigbrote aus Holzofen.

Verführerische Süßigkeiten wie Apfelkuchen und Butterplätzchen.

Gemütlicher Café-Service mit einer Auswahl an Kaffee und Tee.

Boulangerie Poilâne in Paris: Ein Blick auf die Stärken und Herausforderungen.

Die Boulangerie Poilâne in Paris ist weltweit bekannt für ihre hochwertigen handwerklichen Brote und köstlichen Gebäckstücke, die nach traditioneller Methode im Holzofen gebacken werden. Seit ihrer Gründung im Jahr 1932 verkörpert sie eine reiche Geschichte und eine Leidenschaft für authentische Backkunst. Besonders hervorzuheben sind die positiven Kundenbewertungen, die die Qualität der Produkte und den einzigartigen Geschmack loben.

Herausforderungen und mögliche Einschränkungen

Obwohl die Boulangerie Poilâne viele Vorteile bietet, gibt es auch einige Herausforderungen, die Besucher beachten sollten. Das begrenzte Platzangebot im Cafébereich kann den Aufenthalt einschränken, besonders an geschäftigen Tagen. Zudem berichten einige Kunden von Sprachbarrieren mit dem Personal, was die Kommunikation erschweren kann. Ein weiterer vorübergehender Nachteil ist die Schließung der Produktionsstätten im Juni 2025 aufgrund von Hygieneverstößen, was die Verfügbarkeit bestimmter Produkte beeinflussen könnte.

Trotz dieser Herausforderungen bleibt die Boulangerie Poilâne eine ikonische Adresse für Liebhaber von traditionellem französischem Gebäck und handwerklich hergestorben Broten. Mit Angeboten wie Online-Bestellungen und Lieferdiensten ist sie bemüht, den Kunden auch in Zeiten von Einschränkungen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Île-de-France Region

Entdecken Sie die berühmte Boulangerie Poilâne in Paris, bekannt für ihr handgefertigtes Sauerteigbrot, köstliche Süßwaren und authentisches französisches Bäcker-Erlebnis.

Boulangerie Poilâne in Paris: Traditionelle Bakery & Croissants

Erleben Sie die reiche Geschichte und das erstklassige Angebot an Broten, Patisseries und Kaffee in der Boulangerie Poilâne in Paris, einem Wahrzeichen der französischen Konditorei.

Besuchen Sie Boulangerie Poilâne in Paris: Historische Bäckerei & Spezialitäten

Öffnungszeiten für Boulangerie Poilâne in Paris. Finden Sie die Öffnungszeiten für die berühmte Bäckerei und planen Sie Ihren Besuch. Täglich geöffnet von 7:15 bis 20 Uhr.

Chercheminippes

Bouillon Chartier

Chez Dumonet