Entdecken Sie das kulinarische Menü im L'Essentiel in Paris
Entdecken Sie das kulinarische Menü im L'Essentiel in Paris
Vorspeisen
Genießen Sie eine Vielfalt an exquisiten Vorspeisen, die den Gaumen auf das folgende Geschmackserlebnis vorbereiten. Highlights sind die Velouté du moment, eine cremige Suppe, die saisonal variiert, sowie die Terrine de foie de volaille au porto, die zarte Hähnchenleber mit einem Hauch von Porto und roten Zwiebelpickles. Für Vegetarier bietet die Pastilla de potimarron eine herzhafte Mischung aus Kürbis, Champignons und Kastanien. Der Coulibiac de saumon & épinard vereint zarten Lachs mit Spinat, umhüllt von einem knusprigen Teig, perfekt für einen eleganten Einstieg. Die Gambas rôties, mit Avocado, Ingwer und Pesto Rosso, sind eine aromatische Wahl für Meeresfrüchte-Liebhaber.
Hauptgerichte
Das Hauptmenü besticht durch eine Vielfalt an kreativen und klassischen Gerichten. Das Risotto de petit épeautre mit Pleurotes und Kastanien ist eine perfekte Wahl für Vegetarier, während das Tajine de poulet au citron confit mit Zitronen und Rosinen ein aromatisches Erlebnis bietet. Für Fleischliebhaber ist die Entrecôte mit 350 g ein echtes Highlight, serviert mit Petite Grenaille, Salat, Chimichurri-Sauce und einem kräftigen Jus. Die Côte de boeuf, über 1 kg, ist ideal für einen besonderen Anlass und wird mit denselben Beilagen serviert.
Desserts
Zum Abschluss eines genussvollen Abends bietet das Menü verlockende Desserts. Der Riz au lait mit Orangenschale ist ein cremiges Highlight, gefolgt von der dunklen Schokoladenmousse, die reichhaltig und samtig ist. Die Tarte Tatin mit dicker Sahne ist ein klassisches französisches Dessert, perfekt für alle, die eine süße Verführung suchen. Für Fruchtliebhaber ist die Poire confite au vin moelleux eine zarte, in süßen Wein eingelegte Birne, die den perfekten Abschluss bildet.
Getränke und Spezialitäten
Das Getränkeangebot im L'Essentiel umfasst erlesene Weine, Spirituosen und spezielle kulinarische Spezialitäten. Probieren Sie die Cecina, ein zartes Rindfleisch aus Galicien, oder das Terroir, eine Auswahl an iberischen Wurstwaren und Käse. Für Weinliebhaber gibt es eine feine Auswahl an Rot-, Weiß- und Roséweinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Käseplatte mit Ossau-Iraty, Crottin de chèvre und 18 Monate gereiftem Comté rundet das kulinarische Erlebnis ab.
