Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im La Fleur de Sel in Honfleur.
Das Restaurant La Fleur de Sel in Honfleur bietet eine exquisite Auswahl an französischer Gourmetküche, die saisonale Frische und lokale Produkte zelebriert. Egal, ob Sie ein Foodie, ein Genießer oder auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis sind, hier finden Sie eine vielfältige Speisekarte, die regelmäßig alle vier Monate neu gestaltet wird.
Vorspeisen — Ein Vorgeschmack auf französische Raffinesse.
- Tartare de bœuf aux huîtres – Ein fesselnder Mix aus Rindfleisch, Austern, roten Algen, Kapern, Mizuna und geröstetem Reis.
- Foie gras de canard au vin rouge épicé – Entdecken Sie die luxuriöse Textur von Entenleber, kombiniert mit würzigem Rotwein, Birnenmarmelade, Pflaumen und Ingwer.
- Daurade marinée leche de Tigre – Marinierte Dorade mit Leche de Tigre, Avocado, Curry-Zwiebeln, Koriander und Zitronenöl für eine erfrischende Note.
Hauptgerichte — französische Klassiker mit modernem Twist.
- Cochon fermier grillé – Hausgegrilltes Bauernschwein, serviert mit Noirmoutier-Bonnotten, Petersilienbutter, rosa Knoblauch und geräuchertem Schweinejus.
- Cabillaud au Beurre demi-sel – Kabeljau in Butter mit Salz, grünen Bohnen, Erbsen, Schalotten-Embeurrée und Thai-Basilikum-Brühe.
Süßes zum Abschluss — Desserts, die verzaubern.
- Syphon chocolat – Schokoladenschaum mit Kräuter-Sorbet und knackigen Kakaotuilen.
- Baba Limoncello – Zitronen-Limoncello-Baba mit Schlagsahne, Yuzu-Gel und Vanilleeis.
- Nuage de Yaourt Grec lait de Coco – Griecher Joghurt mit Kokosmilch, Himbeersorbet und Timut-Pfeffer für einen exotischen Abschluss.
Getränke — Eine Auswahl an erfrischenden und eleganten Getränken.
Genießen Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Getränken, die perfekt auf die raffinierten Gerichte abgestimmt sind. Von klassischen Weinen bis hin zu kreativen Cocktails – jedes Getränk ist eine Einladung, Ihren kulinarischen Abend zu vervollständigen.
