Menu à la carte
Entdecken Sie unsere Auswahl an exquisiten Gerichten, die die Geschmacksvielfalt des Périgord widerspiegeln.
Vorspeisen
Foie gras poêlé auf Salat mit grünen Bohnen, Schnittlauch-Vinaigrette und Canard-Jus, eine perfekte Kombination aus Reichhaltigkeit und Frische.
Artischocken, zweifach zubereitet, serviert auf einem Parmesan-Sablé, begleitet von luftgetrocknetem Schinken und Piquillo-Paprika.
Krabbencocktail mit Hummer, rosa Garnelen, Muscheln und Seeigelorangen – ein Meeresfrüchte-Genuss der Extraklasse.
Hauptgerichte
Lammkeule mit Gewürzen und Dattel-Scharf-Süß-Paste, serviert mit Süßkartoffelpüree und Zitronentartare – ein wahrer Geschmacksknaller.
Pochierter Entenbrust mit Kastanienhonig und karamellisierten Äpfeln – ein süß-herzhafter Genuss.
Langsam gegartes Kalbsfilet – zart und saftig, ein Fest für Fleischliebhaber.
Desserts
Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln und gesalzener Butterkaramell-Eiscreme – ein klassischer französischer Abschluss.
Getränke
Ausgewählte französische Weine, erlesene Spirituosen und erfrischende Softdrinks sorgen für das perfekte Getränkeerlebnis.
