Willkommen bei La Tupina in Bordeaux
Entdecken Sie das authentische französische Erlebnis
Vorspeisen, die den Appetit anregen
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen. Probieren Sie die geräucherten Rote Beete mit Vinaigrette, die zarte Creme aus Spargeln mit einem perfekt gekochten Ei und Ossau Iraty, oder die herzhafte Sanguette. Für Liebhaber innovativer Geschmäcker empfiehlt sich die Crêpe de sang de porc mit Entenkeule und Persillade, oder die knusprigen Calamars nach Pibales-Art. Für den besonderen Genuss bietet unsere Croquette de boudin noir mit Kaviar-Mayonnaise ein unvergessliches Erlebnis.
Hauptgerichte – Tradition trifft auf Geschmack
Genießen Sie unsere Auswahl an klassischen und innovativen Hauptgerichten. Die Morue wird mit Knoblauch, Kartoffelcreme und verbrannten Lauch serviert, während der Geflügelbraten mit Füllung und Croûtons in einer Cocotte mit Entenfett gebratenen Pommes ein herzhaftes Erlebnis bietet. Für Fleischliebhaber ist das Tournedos de magret de canard mit Foie Gras und Périgourdine-Sauce ein absolutes Highlight. Die Chateaubriand de bœuf à la bordelaise bietet ein saftiges Erlebnis für Steakliebhaber, während die Macaronade mit Pilzen und Foie Gras eine kreative Interpretation der regionalen Küche darstellt.
Verlockende Desserts
Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer sweeten Note. Unser Crème brûlée vanille bietet eine cremige Textur mit einer knusprigen Karamellkruste. Für Fruchtliebhaber sind die Pruneaux à l’Armagnac ein Muss, während die Tarte au chocolat mit weißer Schokolade-Crumble eine dekadente Süßigkeit ist. Probieren Sie den großen Canelé mit Vanilleeis und Karamell, die Käseplatte für Käseliebhaber, oder die erfrischende Cruchade à l’orange.
Ausgewählte Getränke
Genießen Sie unsere erlesene Auswahl an Weinen, regionalen Spirituosen und erfrischenden Getränken, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt sind. Ob ein Glas Bordeaux-Wein, ein regionaler Armagnac oder eine spritzige Limonade, bei uns finden Sie das passende Getränk, um Ihr Essen abzurunden.
