Entdecken Sie das exquisite Menü im Disini in Castries
Im Herzen von Castries bietet das Disini eine kulinarische Reise, die französische Raffinesse mit asiatischen Einflüssen vereint. Das Menü 2024 präsentiert eine Auswahl an kreativen Gerichten, die sowohl traditionelle als auch innovative Geschmackserlebnisse versprechen. Ob für Gourmets, Foodies oder Trendsetter – hier finden Sie eine Geschmacksexplosion, die Sie nicht verpassen dürfen.
Vorspeisen
- Choux fleur und cèpes – Velouté de chou-fleur à la vanille, Clafouti aux petits légumes, Champignons croustillants de canard.
- Eglefin – Konfit und mariniert, Brachsen Fenchel, Estragonbouillon.
- Le saumon – Gravlax mit exotischer Mango- und Passionsfrucht-Compotée sowie hausgemachter Focaccia.
Hauptgerichte
- Risotto mit Hummer, Lotte und reifen Parmesan – Ein cremiges Gericht mit Meeresfrüchten.
- Le mulet – Meunière, mit Sellerie-Nage, geräuchertem Olivenöl, gegrilltem Gemüse und fermentiertem Lauch-Kimchi.
- Le porc fermier – Jedes Gericht ist eine Geschmacksexplosion, inklusive Mousse de Patate Douce und Zitrusjus.
Desserts
- Le Tiramisu – Fruchtige exotische Früchte mit Vanilleeis.
- Pomme Granny und Zitronengras – Veganes Dessert mit Apfelkompott, Vanillecreme und Sorbet.
Getränke
Genießen Sie eine Auswahl an erlesenen Weinen, Cocktails und alkoholfreien Getränken, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht. Unser Angebot lädt dazu ein, Ihren kulinarischen Abend in Castries unvergesslich zu machen.
Spezialitäten
- Menu dégustation en 7 escales – Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
- Instant gastronomie – Ein kreatives, modernes Menü.
