Menu de NEO Perpignan
Willkommen bei NEO Perpignan, wo tradition und Innovation in jeder Biss verschmelzen. Unser Menü bietet eine faszinierende Auswahl an handgefertigten Broten, köstlichen Viennoiseries und süßen Versuchungen, alle aus natürlichen Sauerteigen und biologischen Zutaten hergestellt. Entdecken Sie eine kulinarische Reise, die die französische bäuerliche Handwerkskunst mit modernen Geschmacksrichtungen verbindet.
Vorspeisen
- Crackers aux graines: Knusprige Cracker mit Saaten, Olivenöl und provenzalischen Kräutern, perfekt zum Teilen.
- Focaccia: Aromatische Focaccia mit Olivenöl und provenzalischen Kräutern, ideal als Vorspeise oder Snack.
Hauptgerichte
- Baguette BarbeRouss': Ein rustikales Brot aus semi-vollkornigem Weizen und natürlichem Sauerteig, das den Geschmack von Roussillon widerspiegelt.
- Campagne abricots et amandes: Ein köstliches Sauerteigbrot mit Aprikosen und Mandeln, das süße und nussige Noten vereint.
- Semences paysannes: Vollkornbrot mit alten Getreidesorten und einer Mischung aus Sonnenblumen-, Kürbis- und Leinsamen.
Desserts
- Granookie Raisins et Amandes: Ein süßer Kuchen mit Rosinen, Mandeln und Haferflocken, perfekt zum Abschluss eines genussvollen Essens.
- Brioche 100% levain naturel: Eine luftige Brioche mit reinem Sauerteig, die den perfekten süßen Abschluss bietet.
