Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Restaurant La Sittelle in Aizenay
Vorspeisen, die begeistern
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit unseren exquisiten Vorspeisen, die das Beste der französischen Küche widerspiegeln. Probieren Sie die "Huitres de pleine mer" mit ihrer frischen Meeresbrise, verfeinert mit einer cremigen Schalottensauce und knusprigen Millet-Pickles, oder genießen Sie die "Escargots petits gris" in einer aromatischen Lumas-Sauce. Für eine besondere Geschmacksexplosion empfehlen wir den "Maquereau à la flamme" mit Gänseschmalzcreme, Limette und Bärlauch.
Hauptgerichte voller Raffinesse
Unsere Hauptgerichte präsentieren eine harmonische Mischung aus lokalen Meeresfrüchten und edlem Geflügel, die vom Chef Florian Boire kunstvoll zubereitet werden. Genießen Sie den "Lieu jaune" mit seinem Butter de Négrette, weißen Bohnen und confierten Algen, oder probieren Sie die "Caille" mit Langoustinen und Spargel - ein Fest für die Sinne. Für Fischliebhaber bietet unser "Merlu" mit Quinoa d’Anjou und Safransauce eine unvergleichliche Geschmackserfahrung.
Verführerische Desserts
Zum Abschluss Ihrer kulinarischen Reise verwöhnen wir Sie mit verlockenden Desserts wie dem "Crémeux de caramel aux fleurs" – ein cremiges Karamell mit blumigen Noten, begleitet von knusprigem Getreidesablé. Für Liebhaber süßer Spezialitäten empfehlen wir die "Brioche Vendéenne" mit cremiger Eiscreme oder das "Nid douillet" – ein zarter Genuss mit Erdnüssen.
