Überblick über das Menü
Das Riviera Restaurant im Carlton Cannes bietet eine exquisite Auswahl an mediterran inspirierten Gerichten, die aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Die kulinarische Philosophie des Hauses vereint traditionelle Aromen mit modernen Techniken, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Hier wird Wert auf Nachhaltigkeit gelegt, wobei die Zutaten sorgfältig ausgewählt werden, um die besten saisonalen Produkte zu nutzen.
Die Atmosphäre ist elegant und einladend, ideal für romantische Abendessen oder gesellige Zusammenkünfte mit Freunden.
Signaturgerichte
Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die die Aromen der Region widerspiegeln:
- Pissaladière: Ein köstlicher Fladen mit karamellisierten Zwiebeln, Sardellen und Oliven.
- Mini Thunfisch-Tacos: Frischer Thunfisch mit Avocado und Krabben in kleinen Taco-Schalen.
- Lammkarree: Zartes Lammkarree mit Kräutern und Knoblauch.
- Schwarzer Angus-Rind: Saftiges Angus-Rind mit saisonalem Gemüse und Kartoffeln.
- Seebarsch mit schwarzem Risotto: Zarter Seebarsch auf einem Bett aus schwarzem Risotto.
- Gegrillter Tintenfisch mit süßen roten Paprika: Zarter Tintenfisch, perfekt gegrillt.
- Saint-Honoré: Ein köstliches Dessert aus Blätterteig und Vanillecreme.
Getränke und Kombinationen
Das Riviera Restaurant bietet eine erlesene Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Bar serviert kreative Cocktails, die von erfahrenen Mixologen zubereitet werden. Genießen Sie einen erfrischenden Aperitif oder einen klassischen Digestif nach dem Essen.
Die Kombination von Speisen und Getränken wird hier mit großer Sorgfalt behandelt, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
Diätoptionen
Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle Ernährungsbedürfnisse, einschließlich vegetarischer und glutenfreier Gerichte. Die Speisen werden mit größter Sorgfalt zubereitet, um Allergene zu vermeiden.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der Region widerspiegeln. Probieren Sie die Spezialitäten, die täglich frisch zubereitet werden, um das Beste aus den lokalen Zutaten herauszuholen.
Erleben Sie das Menü im Riviera Restaurant
Besuchen Sie das Riviera Restaurant im Carlton Cannes und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von der exquisiten Küche und dem erstklassigen Service verwöhnen.
