Entdecken Sie das exquisite Gourmet-Menü im Restaurant Apicius in Bad Zwischenahn
Willkommen im Restaurant Apicius, einem kulinarischen Juwel in Bad Zwischenahn. Tauchen Sie ein in eine Welt voller raffinierter Aromen, erstklassiger Zutaten und einer Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Unser Gourmet-Menü ist perfekt für Feinschmecker, die das Besondere suchen.
Terrine von der Gänseleber mit Trauben, Nüssen und Portwein-Gelee, sowie das Carpaccio vom Angus Rind mit Parmesan, Rucola, Pinienkernen und Balsamico.
Raviolo Trüffel, gefüllt mit aromatischem Trüffel, Schwarzwurzel und Cironé, sowie den Zander mit Speck, Kartoffeln und Sauerkraut. Für Fleischliebhaber ist das Roastbeef vom Wagyu mit Pied de Mouton, Erbse und Röstzwiebel eine unvergleichliche Wahl.
Pfirsich Rooibos mit frischem Pfirsich, Rooibos, Joghurt und Zitronen-Thymian, das eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische bietet.
Vorspeisen
Genießen Sie unsere erlesenen Vorspeisen, darunter die Terrine von der Gänseleber mit Trauben, Nüssen und Portwein-Gelee, sowie das Carpaccio vom Angus Rind mit Parmesan, Rucola, Pinienkernen und Balsamico.
Hauptgerichte
Unsere Hauptgerichte sind eine Hommage an die vielfältigen Aromen und Texturen. Probieren Sie das Raviolo Trüffel, gefüllt mit aromatischem Trüffel, Schwarzwurzel und Cironé, oder den Zander mit Speck, Kartoffeln und Sauerkraut. Für Fleischliebhaber empfehlen wir das zarte Roastbeef vom Wagyu mit Pied de Mouton, Erbse und Röstzwiebel.
Desserts
Unser Dessert-Angebot ist der krönende Abschluss Ihres kulinarischen Erlebnisses. Genießen Sie den Pfirsich Rooibos, der mit frischem Pfirsich, Rooibos, Joghurt und Zitronen-Thymian eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische bietet.
Getränke
Unsere Getränkekarte ergänzt perfekt das kulinarische Erlebnis. Von erlesenen Weinen bis hin zu kreativen alkoholfreien Spezialitäten bieten wir eine Vielzahl, um Ihren Geschmack zu treffen.
Spezialitäten
Besondere Kreationen des Küchenchefs, die saisonale und regionale Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Diese Spezialitäten sind nur für begrenzte Zeit erhältlich und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
