Speisenübersicht
Wibbelings Hof in Dortmund ist ein kulinarisches Highlight, das für seine kreative Nutzung regionaler und saisonaler Zutaten bekannt ist. Hier wird Fine Dining mit rustikalen Einflüssen kombiniert, um ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl köstlicher Gerichte, die sowohl traditionelle als auch moderne Elemente vereinen.
Unterschrift Gerichte
- Flammkuchen Elsässer Art - Ein klassischer Flammkuchen mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck, der herzhaft und köstlich ist.
- Rübe - Ein leichtes und frisches Gericht mit Rübe, Rettich und Buttermilch, perfekt für den Start.
- Lachsforelle - Zarte Lachsforelle serviert mit Kimchi und Nashi Birne, eine unerwartete Geschmackskombination.
- Hummer - Für den Hauptgang ist der Hummer mit Kalb und Fenchel eine exquisite Wahl.
- Rinderfilet - Ein saftiges Rinderfilet, das mit Ziestknolle und Joghurt serviert wird, für Fleischliebhaber ein Muss.
- Erdbeere - Zum Dessert eine köstliche Kombination aus Erdbeeren, Schokolade und Minze, die perfekt den Abend abrundet.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von Wibbelings Hof ist ebenso beeindruckend wie die Speisen. Hier finden Sie eine Auswahl an regionalen Weinen sowie handwerklich gebrauten Bieren, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Kombination von Getränken und Speisen wird sorgfältig abgestimmt, um das Geschmackserlebnis zu maximieren und den Gästen ein rundum gelungenes Erlebnis zu bieten.
Ernährungsoptionen
- Vegetarisch - Eine Auswahl an fleischlosen Optionen ist verfügbar.
- Vegan - Vegane Gerichte werden ebenfalls angeboten.
- Glutenfrei - Für Gäste mit Glutenunverträglichkeit gibt es geeignete Optionen.
- Allergenfreundlich - Das Restaurant berücksichtigt häufige Allergene und bietet Alternativen an.
Empfehlungen des Chefs
Das Küchenteam von Wibbelings Hof hat sich darauf spezialisiert, saisonale Highlights zu kreieren. Die Gerichte spiegeln die Frische der Zutaten wider und variieren je nach Saison. Ein absolutes Muss ist der Hummer, der mit Kalbfleisch und Fenchel serviert wird, eine Gaumenfreude, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie Wibbelings Hof und entdecken Sie die Vielfalt an Geschmäckern und das warme Ambiente, das dieses Restaurant zu einem besonderen Ort macht. Ob für ein romantisches Dinner oder eine Feierlichkeit, hier wird jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.
