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Vorteile

Freiburg im Breisgau

Drexlers wird für seine kreative und saisonal inspirierte Küche gelobt, die regionale Zutaten verwendet. Die Atmosphäre wird als freundlich und einladend beschrieben, und der Service als professionell und aufmerksam. Die Weinkarte bietet eine große Auswahl an deutschen und internationalen Weinen zu vernünftigen Preisen.

Drexlers - Freiburg im Breisgau: Kulinarischer Genuss in freundlicher Atmosphäre.

Europe

Germany

Drexlers ist ein innovatives Restaurant in Freiburg im Breisgau, das italienisch und deutsch inspirierte Küche in einem minimalistischen Ambiente bietet. Die Kombination aus frischen, lokalen Zutaten und kreativer Präsentation zieht Feinschmecker an, die auf der Suche nach einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis sind. Seit seiner Eröffnung hat Drexlers einen hervorragenden Ruf für seine exquisite Küche und den freundlichen Service aufgebaut.

Das Menü von Drexlers bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl die italienische als auch die deutsche Küche zelebrieren. Die Speisen sind nicht nur geschmacklich herausragend, sondern auch optisch ansprechend. Hier sind einige der Highlights, die Sie unbedingt probieren sollten:

Cep-Ravioli mit einer kräftigen Pilzfüllung

Drexlers bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter die Möglichkeit, im Freien zu speisen, und eine umfangreiche Weinkarte mit erlesenen deutschen Weinen. Das Restaurant ist ideal für Gruppen und bietet einen hervorragenden Service, der die Gäste stets willkommen heißt.

Das Restaurant befindet sich in der Rosastraße 9, im Herzen von Freiburg im Breisgau. Diese zentrale Lage ermöglicht es den Gästen, die kulturellen Sehenswürdigkeiten der Stadt zu erkunden, darunter das historische Münster und die malerischen Altstadtgassen. Die Umgebung ist lebhaft und einladend, ideal für einen Spaziergang nach dem Essen.

A: Ja, eine Reservierung wird empfohlen, besonders am Wochenende.

A: Ja, es gibt mehrere vegetarische Gerichte auf der Speisekarte.

Q: Welche Zahlungsmethoden akzeptieren Sie?

A: Wir akzeptieren Bargeld, Kredit- und Debitkarten.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Drexlers in Freiburg im Breisgau. Reservieren Sie noch heute einen Tisch und genießen Sie ein unvergessliches Essen in einem einzigartigen Ambiente.

Italian & German-inspired cuisine with creative plating, plus German wine, in a minimalist space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIODVTQlh3EAE&d=17924085&t=1

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Lovely restaurant. The food was amazing: fresh local ingredient with top-notched cooking. The a la carte menu is especially suitable for sharing. The bread was super fluffy. The cep ravioli was so good. I really enjoy the strong meaty taste of the mushroom. The trout was seasoned perfectly, very refreshing. The cheese plate was also at a good price. The service was great, very friendly.

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What a superb meal I had at Drexlers. I now wish I had the 6 courses instead of just 4!

A really unusual amuse bouche of broccoli and kiwi fruit. I know, I’m still not convinced either, but the broccoli elements were great, I just wasn’t sure what the kiwi fruit interloper was doing there.

The first proper dish was the pumpkin, lentils, salad, prosciutto & beets. There were lots of lovely flavours of this plate. The lentils had a nice earthy savoury taste offset by the sweet pumpkin puree, cutting through the fatty prosciutto. The element that let it down was the sliced pumpkin pieces, which really tasted of not very much. Might have been better to have a larger chunk of pumpkin on the plate.

The fish course was the star of this show. The piece of pikeperch was perfectly cooked and the light and herby bouillon of vegetables complimented it perfectly. Add in a little horseradish kick and uh um yummy.

A palate cleanser midway through of gin & tonic granita with lemon zest and mint.

Duck with cabbage & shiitake with a side of extra confit duck under some parsley foam (side dish not pictured). That duck breast was cooked to perfection, and was matched in its magnificence by that sticky deep jus. I feel the side dish part was not quite hitting the same heights, not that it stopped me from wolfing it down.

A cheese course that is not pictured. And then onto the dessert. Chocolate tart with poached pear and whipped cream ice cream with a berry sorbet on top. Nice chocolate filling in the tart, and the poached peach was excellent. The whipped cream ice cream was a bit weak in flavour, but the sorbet did punch through. Overall it was a thumbs up.

Some petit fours of cantucci and tower cake were both deliciously nutty. One crisp & crunchy, one soft & velvety. Definitely a wunderbar meal

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Food was good, but underwhelming for the price. While good food takes time, 3.5h for a 5-course meal is excessive. Service was great otherwise.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKaS1TYWlRRRAB&d=17924085&t=1

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It's a limited midweek menu but we couldn't resist going back for a second time the next day. I only wish that we could have tried the full tasting menu at the weekend.
Fabulous food and drink and service at a competitive price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVeE82MDRRRRAB&d=17924085&t=1

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Fancy place,a bit overpriced. They have menu only in German though the staff is more than willing to help with the translation. That atmosphere is a little bit pretentious.  But overall the food was tasty and service was impeccable.  Definitely recommend for long slow half voice conversations over glace of wine. Wouldn't advise for a cosy family dinner.

Drexlers Freiburg im Breisgau: Top-Restaurant & Genuss erleben

Drexlers ist seit 2007 ein etabliertes Restaurant in Freiburg im Breisgau, bekannt für seine saisonal inspirierte Küche mit französischen und italienischen Einflüssen.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Cocooned within the vibrant heart of Freiburg im Breisgau, Drexlers stands as a culinary beacon, beckoning food enthusiasts and casual diners alike with its warm ambiance and inventive fare. Here, the spirit of Baden-Württemberg dances on every plate, celebrating local ingredients while embracing global culinary influences. Step inside and be greeted by the scent of herbs and spices wafting from the open kitchen, where chefs deftly blend tradition with contemporary flair. The interior is a harmonious fusion of rustic charm and modern minimalism, adorned with wooden accents and soft lighting that together craft a cozy atmosphere ideal for intimate gatherings or lively get-togethers. It's a place where laughter and conversation flow as freely as the carefully curated selection of wines and craft beers, sourced from the region's own vineyards and breweries. Beyond the delectable dishes that change seasonally, Drexlers delights with a menu that invites curiosity. Diners can savor mouthwatering specialties like hand-crafted pasta paired with garden-fresh vegetables, or indulge in skillfully grilled proteins that speak to the heart of the region's rich culinary heritage. Vegetarian and vegan options are thoughtfully incorporated, ensuring that every palate finds joy in this delightful setting. After your meal, the allure of Freiburg's historic old town is just a stone's throw away, where cobblestone streets and hidden plazas await exploration. Stroll toward the majestic Freiburg Minster and lose yourself in the city's beautiful landscapes. Whether you're savoring a leisurely brunch, a romantic dinner, or simply seeking a culinary adventure, Drexlers invites you to escape the ordinary and discover the extraordinary in every bite.

Drexlers - Freiburg im Breisgau

Das DREXLERS-Küche bietet am Abend ein vegetarisches und ein klassisches Menü an, um die Frische, Regionalität, Qualität und Kreativität zu wahren.

Tatar vom Räucheraal, Rote Bete, Grapefruit

Bachsaibling, Kaviar, Brokkoli, Zitronenemulsion

Zweierlei vom Jungbullen, Möhrchen, Schlossberg-Champignon, Knöpfle

Abendmenü

Das DREXLERS in Freiburg im Breisgau vereint italienische und deutsche Einflüsse in einer kreativen Küche, die auf frischen, regionalen Zutaten basiert. Die Gerichte sind kunstvoll angerichtet und bieten eine harmonische Balance zwischen Tradition und Innovation. Hier wird Wert auf Qualität und Saisonalität gelegt, was sich in jedem Bissen widerspiegelt.

Das Restaurant bietet ein abendliches Menü, das sowohl vegetarische als auch klassische Optionen umfasst, um die Vielfalt der Aromen zu präsentieren.

Die Atmosphäre ist minimalistisch und elegant, ideal für ein entspanntes Dinner oder besondere Anlässe.

Hier sind einige der herausragenden Gerichte, die Sie im DREXLERS erwarten können:

Tatar vom Räucheraal, Rote Bete, Grapefruit: Ein delikates Zusammenspiel von Aromen, das die Frische des Räucheraals mit der Süße der Grapefruit kombiniert.

Bachsaibling, Kaviar, Brokkoli, Zitronenemulsion: Perfekt gegart, begleitet von einer leichten Zitronenemulsion, die die Aromen verstärkt.

Zweierlei vom Jungbullen, Möhrchen, Schlossberg-Champignon, Knöpfle: Ein herzhaftes Gericht, das die Aromen des Jungbullen mit frischem Gemüse kombiniert.

Das DREXLERS bietet eine sorgfältig kuratierte Auswahl an deutschen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Kombination von Wein und Speisen wird hier großgeschrieben, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Die Mixologie ist ebenfalls bemerkenswert, mit kreativen Cocktails, die saisonale Zutaten nutzen und die Aromen der Speisen ergänzen.

Das DREXLERS bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle Ernährungsbedürfnisse, einschließlich vegetarischer und glutenfreier Gerichte. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um Allergene zu vermeiden und gleichzeitig köstliche Speisen zu garantieren.

Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische der Zutaten unterstreichen. Besondere Gerichte können je nach Verfügbarkeit variieren, sodass jeder Besuch ein neues Erlebnis bietet.

Besuchen Sie das DREXLERS in Freiburg im Breisgau und lassen Sie sich von der kreativen Küche und dem hervorragenden Service verwöhnen. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Entdecken Sie Drexlers in Freiburg im Breisgau – ein kulinarisches Highlight mit regionalen Spezialitäten. Gönnen Sie sich ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Drexlers in Freiburg – Charmantes Restaurant mit regionalen Spezialitäten

Freiburg Municipality

Ein saisonal inspiriertes Menü ohne Fleisch oder Fisch.

Vegetarisches Menü

Ein saisonal inspiriertes Menü mit Fleisch und/oder Fisch.

Klassisches Menü

Drexlers - Freiburg im Breisgau: Ein kulinarisches Highlight in der Schwarzwaldregion.

Willkommen bei Drexlers in Freiburg im Breisgau, einem Ort, an dem Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen auf ihre Kosten kommen. Das Restaurant bietet eine vielfältige Speisekarte, die sowohl klassische als auch vegetarische Köstlichkeiten umfasst.

Das saisonal inspirierte Menü bei Drexlers ist für jeden Geschmack geeignet. Für Fleischliebhaber ist das klassische Menü die perfekte Wahl, das mit hochwertigen Zutaten und regionalem Flair überzeugt. Vegetarier kommen bei dem saisonal inspirierten vegetarischen Menü auf ihre Kosten, das ohne Fleisch oder Fisch auskommt und dennoch voller Geschmack steckt.

: Ein saisonal inspiriertes Menü ohne Fleisch oder Fisch.

: Ein saisonal inspiriertes Menü mit Fleisch und/oder Fisch.

Located at Rosastraße 9 in Freiburg im Breisgau, Drexlers offers a unique blend of Italian and German-inspired cuisine. This restaurant is known for its creative plating and a minimalist ambiance, making it a delightful spot for food enthusiasts.

Wide selection of German and international wines at reasonable prices

Drexlers is perfect for romantic dinners, special occasions, or business meetings, where the combination of exquisite food and attentive service creates an unforgettable experience.

Reservations are recommended, especially on weekends.

The menu is primarily in German, but staff can assist with translations.

Drexlers stands out in Freiburg im Breisgau for its innovative dishes and welcoming environment. While some may find it on the pricier side, the quality of food and service makes it a worthwhile experience. Ideal for those looking to indulge in a culinary adventure.

Baden-Württemberg

Entdecken Sie im Drexlers in Freiburg im Breisgau kreative, saisonale Küche mit französischem und italienischem Einfluss. Reservieren Sie jetzt!

Drexlers - Freiburg im Breisgau: Kulinarischer Genuss mit französischem Flair

Genießen Sie im Drexlers Freiburg kreative Menüs mit französischem und italienischem Touch. Perfekt für Feinschmecker und Weinliebhaber. Jetzt Tisch buchen!

Drexlers - Freiburg im Breisgau: Gourmet-Erlebnis für Feinschmecker

Erleben Sie im Drexlers Freiburg saisonale Spezialitäten und eine große Weinauswahl. Ideal für Feinschmecker und Weinliebhaber. ReservierenSie heute!

Drexlers - Freiburg im Breisgau: Kulinarischer Genuss in freundlicher Atmosphäre.

Drexlers in Freiburg im Breisgau

Drexlers at a glance

Pros

Cons

Ideal for

Things to know before visiting

Overall impression

Drexlers - Freiburg im Breisgau: Ein kulinarisches Highlight in der Schwarzwaldregion.

Wolfshöhle

Basho-An

Restaurant Löwengrube