Name: Restaurant Eichhalde
Address: Stadtstraße 91, 79104 Freiburg im Breisgau, Germany, Freiburg im Breisgau, 79104, DE
Telephone: 0761 58992920
Price range: $$

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Freiburg im Breisgau

Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau bietet eine exquisite italienische Küche unter der Leitung von Küchenchef Federico Campolattano. Gäste loben die authentischen Aromen, kreativen Gerichte und den aufmerksamen Service. Die Atmosphäre wird als elegant und einladend beschrieben, was das Restaurant zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker macht.

Entdecken Sie das Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau

Ein kulinarisches Erlebnis in Freiburg im Breisgau

Das Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau begeistert Feinschmecker mit seiner authentischen italienischen Küche, die unter der Leitung von Küchenchef Federico Campolattano steht. Gäste loben die kreativen Gerichte, die saisonal variieren, sowie die authentischen Aromen, die jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis machen. Die elegante und gleichzeitig einladende Atmosphäre macht das Eichhalde zu einem Muss für alle, die auf der Suche nach einer hochwertigen kulinarischen Erfahrung sind.

Vielfältiges saisonales 6-Gänge-Menü, das die Kreativität des Küchenchefs widerspiegelt.

Vegetarische Optionen, die verschiedene Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen.

Reservierungen sind telefonisch unter +49 761 58992920 möglich.

Gäste sind begeistert von der positiven Atmosphäre und dem aufmerksamen Service, was das Eichhalde zu einem beliebten Ziel für kulinarische Entdeckungen macht. Ob für ein romantisches Abendessen, eine Geschäftsveranstaltung oder einen besonderen Anlass – hier wird jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Welche Gerichte sind im 6-Gänge-Menü enthalten?

 Das Menü ändert sich saisonal und spiegelt die Kreativität des Küchenchefs wider.

Bietet das Restaurant vegetarische Optionen an?

 Ja, es gibt vegetarische Gerichte, die verschiedene Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen.

 Reservierungen sind telefonisch unter +49 761 58992920 möglich.

Europe

Germany

Überblick über das Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau.

Das Restaurant Eichhalde, gelegen in der Stadtstraße 91, Freiburg im Breisgau, hat sich schnell als das führende italienische Fine-Dining-Restaurant der Region etabliert. Unter der Leitung von Chefkoch Federico Campolattano, der mit den besten Köchen Italiens ausgebildet wurde, bietet das Restaurant eine authentische süditalienische Küche, die sowohl traditionell als auch innovativ ist. Die Leidenschaft für hochwertige Zutaten und die Kunst, deren natürlichen Geschmack herauszustellen, sind in jedem Gericht spürbar. Das Restaurant wurde im März 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und erhielt von Gault Millau drei rote Kochmützen. Die Atmosphäre ist elegant und einladend, perfekt für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner.

Kulinarische Köstlichkeiten im Eichhalde

Die Speisekarte im Restaurant Eichhalde bietet eine Vielzahl von Gerichten, die die Aromen Italiens widerspiegeln. Zu den Highlights gehören:

Hausgemachte Pasta mit frischen Trüffeln

Zartes Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln

Eine erlesene Auswahl italienischer Weine

Das Eichhalde bietet nicht nur exquisite Speisen, sondern auch einen hervorragenden Service, der von Valentina Tito geleitet wird. Die Atmosphäre ist elegant, und das Restaurant verfügt über eine schöne Außenterrasse, die an warmen Tagen einladend ist. Reservierungen sind empfehlenswert, um sicherzustellen, dass Sie einen Platz in diesem beliebten Restaurant erhalten.

Das Restaurant Eichhalde befindet sich im Stadtteil Nord von Freiburg, einer Stadt, die für ihre historische Altstadt und ihre lebendige Kulturszene bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Sehenswürdigkeiten, darunter das Freiburger Münster und das Augustinermuseum, die beide einen Besuch wert sind. Die Lage des Restaurants macht es zu einem idealen Ausgangspunkt für einen Abend in der Stadt.

**Q: Ist eine Reservierung erforderlich?**

A: Ja, Reservierungen werden empfohlen, besonders am Wochenende.

A: Ja, das Restaurant bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Besuchen Sie das Restaurant Eichhalde heute

Lassen Sie sich von der exquisiten italienischen Küche im Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau verführen. Ob für ein romantisches Abendessen oder einen besonderen Anlass, das Eichhalde bietet Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHclBQblRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ31Fpb4kckUcR4WNDK7RYi84/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHclBQblRBEAE

Federico Campolattano established himself as the premier Italien fine dining restaurant of the region in record time. His food is outstanding and would do any Italien city honour. His exquisit art to focus on the natural taste of the best possible ingredients is masterly excecuted, he does not compromise to cater for German or any other tastes. He trained with the best chefs in Italy and graces Freiburg with his totally authentic southern Italien cuisine, full of surprises and innovation. The service lead by Valentina Tito is exceptional. A new wine list features many treasures of Italien Wines, from outstanding and some not so well known wineries. Gault Millau rewards the Eichhalde with three red cooking hats! Wow! In March 2023 the Eichhalde was rewarded with a Michelin Star, just as we predicted! Heartfelt congratulations! Christian Bau, one of the most celebrated 3-Star Michelin Chefs in Germany just called the Eichalde „the biggest culinary surprise of the year“. The dinner left him speechless many times, he wrote in an article for Die Welt newspaper.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURLajhpeFdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ31Fpb4kckUcR4WNDK7RYi84/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURLajhpeFdBEAE

It is not about going to a restaurant, Eichhalde is about living a unique experience.
Passion is perceived in every detail, from the food to the service!
I love to spend my time there, I forget about the rest and I just enjoy the moment I am living!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMcDZtaXlBRRAB&d=17924085&t=1

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Our server was Donny (not sure on the spelling) and he was WONDERFUL! The food was amazing and each course was described in detail when served. I would definitely recommend this place to anyone visiting Freiburg!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzNXBUZFZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ31Fpb4kckUcR4WNDK7RYi84/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzNXBUZFZ3EAE

The service is very friendly, attentive but not overbearing. They are very helpful and willing in accommodating dietary restrictions. The food is a great mixture of northern Italian classical ingredients with the chefs innovative approach. The wine list is a great selection of Italian wines from across the country. This has been the best dining experience I have had in Freiburg for a long time. The combination of outstanding food and service in a beautifully thought out ambience is refreshing and I hope this place will stay in business for a long, long time!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4b09DUXdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ31Fpb4kckUcR4WNDK7RYi84/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4b09DUXdnRRAB

Very charming restaurant with some amazing dishes and a good variety of Italian wines. The two signature dishes were outstanding.

Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau – Genuss & Flair

Restaurant Eichhalde wurde 2019 von Küchenchef Federico Campolattano übernommen und hat sich schnell als führendes italienisches Fine-Dining-Restaurant in der Region etabliert. Im März 2023 wurde dem Restaurant ein Michelin-Stern verliehen.

die faszinierende geschichte des restaurant eichhalde in freiburg

eine reise durch die geschichte des restaurant eichhalde

Das Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau hat eine beeindruckende Geschichte, die nur wenige Jahre zurückreicht, aber bereits Spuren in der kulinarischen Szene der Region hinterlassen hat. Seit seiner Übernahme durch Küchenchef Federico Campolattano im Jahr 2019 hat sich das Haus zu einer festen Größe in der gehobenen italienischen Küche entwickelt.

Im Jahr 2019 markierte die Übernahme durch Federico Campolattano den Beginn einer neuen Ära. Unter seiner Leitung wurde das Restaurant schnell zu einem Hotspot für Feinschmecker, die auf der Suche nach authentischer italienischer Küche in der Südwestregion sind. Das herausragende Ergebnis dieser Bemühungen wurde im März 2023 erreicht, als das Eichhalde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, der seine Qualität und seinen hervorragenden Service bestätigt.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

In the vibrant heart of Freiburg im Breisgau lies Restaurant Eichhalde, a culinary haven that invites both locals and travelers to embark on a delightful gastronomic journey. The restaurant's location on Stadtstraße is picturesque, surrounded by lush landscapes and the majestic backdrop of the Black Forest. The menu celebrates seasonal, locally sourced ingredients, where traditional German cuisine meets innovative culinary techniques. An extensive selection of fine wines further elevates the dining experience, allowing guests to savor the perfect pairing with their meal.

Restaurant Eichhalde

Ein exklusives 6-Gänge-Menü mit saisonalen Zutaten und innovativen Kombinationen.

Kalter Hirsch, Erdnuss und Gin

Lammkarree, Sellerie und Löwenzahn

Dunkle Schokolade, Lavendel und Karamell

Eichhalde Menü

Das Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau bietet eine exquisite italienische Küche, die sich durch saisonale Zutaten und innovative Kombinationen auszeichnet. Der Küchenchef Federico Campolattano hat sich schnell als führendes Fine-Dining-Restaurant in der Region etabliert und setzt auf die natürlichen Aromen erstklassiger Zutaten. Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, bietet das Eichhalde eine kulinarische Erfahrung, die sowohl traditionell als auch modern ist.

Kalter Hirsch, Erdnuss und Gin: Ein delikates Hauptgericht, das die Aromen von Wild und Nüssen vereint.

Lammkarree, Sellerie und Löwenzahn: Ein zartes Lammgericht, das mit frischen, saisonalen Zutaten serviert wird.

Dunkle Schokolade, Lavendel und Karamell: Ein verführerisches Dessert, das süße und blumige Noten kombiniert.

Das Eichhalde bietet eine sorgfältig kuratierte Weinkarte, die viele Schätze italienischer Weine umfasst. Die Kombinationen der Gerichte mit den passenden Weinen sind ein Highlight des Essens, wobei die Kellner stets bereit sind, Empfehlungen zu geben.

Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse, einschließlich vegetarischer und glutenfreier Gerichte. Die Mitarbeiter sind sehr hilfsbereit und bereit, auf Allergien und Vorlieben einzugehen.

Der Küchenchef empfiehlt, das exklusive 6-Gänge-Menü zu probieren, das die besten saisonalen Zutaten in innovativen Kombinationen präsentiert. Diese kulinarische Reise ist ein Muss für Feinschmecker.

Besuchen Sie das Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Tradition und Innovation vereint. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie die außergewöhnliche italienische Küche.

Genießen Sie kulinarische Highlights im Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau. Entdecken Sie regionale Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre – jetzt reservieren!

Restaurant Eichhalde in Freiburg – Authentische deutsche Küche

Freiburg Municipality

Ein saisonal wechselndes Menü mit sechs Gängen, das die Kreativität des Küchenchefs widerspiegelt.

6-Gänge-Menü

Ein erweitertes Menü mit neun Gängen für ein noch umfassenderes kulinarisches Erlebnis.

9-Gänge-Menü

Erleben Sie kulinarische Eleganz im Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau

Genießen Sie eine kulinarische Reise mit saisonalen Menüs

Das Restaurant Eichhalde bietet ein exquisit saisonal wechselndes 6-Gänge-Menü für 150 € an, das die Kreativität unseres Küchenchefs widerspiegelt. Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis können Gäste ein 9-Gänge-Menü für 215 € wählen, das eine erweiterte kulinarische Vielfalt garantiert.

Authentic Italian cuisine led by Chef Federico Campolattano

High prices that may not be affordable for everyone

Reservations are often required and can be difficult to secure

Restaurant Eichhalde is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts looking to indulge in authentic Italian cuisine.

Reservations are highly recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers outdoor seating, making it a delightful spot in good weather.

Restaurant Eichhalde stands out as a premier dining destination in Freiburg im Breisgau, offering an exquisite blend of authentic Italian flavors and exceptional service. With its elegant ambiance and innovative dishes, it promises a memorable culinary experience.

Baden-Württemberg

Entdecken Sie Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau, bekannt für kreative saisonale Menüs, Michelin-Stern und elegante Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Restaurant Eichhalde Freiburg - Exquisite italienische Küche & Michelin-Stern

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Genießen Sie das 6-Gänge-Menü im Restaurant Eichhalde Freiburg

Öffnungszeiten für Restaurant Eichhalde, Freiburg im Breisgau. Finden Sie Öffnungszeiten & Adresse für eine perfekte Reservierung. Jetzt besuchen!