Name: Restaurant 1789
Address: Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn, Germany, Baiersbronn, 72270, DE
Telephone: 07442 492665
Price range: $$

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Vorteile

Baiersbronn

Guests frequently praise the innovative cuisine, attentive service, and intimate atmosphere of Restaurant 1789. The fusion of modern and Asian influences in the dishes is particularly appreciated.

Entdecken Sie das einzigartige Restaurant 1789 in Baiersbronn

Im malerischen Baiersbronn, einem Juwel im Schwarzwald, befindet sich das außergewöhnliche Restaurant 1789. Dieses kulinarische Refugium begeistert mit einer innovativen Fusion aus moderner und asiatischer Küche, die Feinschmecker und Trendsetter gleichermaßen anspricht. Das Restaurant ist bekannt für sein intimes Ambiente, das perfekt für romantische Abende, geschäftliche Treffen oder besondere Anlässe geeignet ist.

können bequem online oder telefonisch unter +49 7442 492 622 reserviert werden, was den Zugang zu diesem kulinarischen Erlebnis erleichtert.

sind auf Anfrage erhältlich, was das Restaurant zu einer nachhaltigen Wahl für Vegetarier macht. Akzeptierte Zahlungsmethoden umfassen Kreditkarten wie Visa, MasterCard, American Express sowie EC- und Debitkarten.

Das positive Feedback der Gäste zeigt, dass das Restaurant 1789 mit seiner kreativen Küche, dem aufmerksamen Service und der gemütlichen Atmosphäre begeistert. Das Zusammenspiel von modernen und asiatischen Einflüssen macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Europe

Germany

Das Restaurant 1789 in Baiersbronn ist ein verstecktes Juwel inmitten der malerischen Schwarzwaldregion, das Gourmets und Naturfreunde gleichermaßen begeistert. Mit seiner historischen Atmosphäre und einem Fokus auf regionale Spezialitäten bietet dieses Lokal eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die sowohl Tradition als auch Innovation verbindet.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1OTd1eUVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJidkYT_0wl0cRshcEIVTCikU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1OTd1eUVBEAE

All the food was excellent, and the service was friendly, relaxed and not over the top. They offer a tasting menu and a vegetarian alternative, both of which were great. The vegetarian alternative was in most courses very similar and in some courses exceeded the regular menu.
Good selection of wines (unsurpisingly), in various sizes from half bottle to magnum.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHeVlUS1BnEAE&d=17924085&t=1

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The food, the wine, the service, the experience...Outstanding! This was a highlight in our trip to the Black Forest. Unforgettable!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwdThqc2lnRRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMWFMV3ZnRRAB&d=17924085&t=1

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Wer die asiatische Küche auf Sterneniveau mag, kommt hier voll auf seine Kosten. Neben dem Taku in Köln und Yunico in Bonn eine tolle Alternative. Ich würde jedoch nicht mehr die Weinbegleitung bestellen, da vom Champagner beginnend (Perlage fehlte) bis zu den angebotenen Weinen, (vielleicht schon vom Vortag oder älter) nicht so gut war  bzw. schmeckte. Der Service und die Bedienung waren wirklich sehr gut, die Sommeliere hat den Wein auch sehr gut und überaus herzlich präsentiert. Der doppelte Espresso zum Schluss war eher ein verdünnter Kaffee. Auch hier besteht auf jeden Fall Verbesserungsbedarf. Die Bewertung soll dem Team helfen, die Dinge zu verstehen und zu verbessern. Wenn wir noch mal in der Nähe sind, kommen wir trotz allem sehr gerne wieder und lassen uns erneut Begeistern.

Anyone who likes star-level Asian cuisine will get their money's worth here. A great alternative next to Taku in Cologne and Yunico in Bonn. However, I would no longer order the wine accompaniment because from the champagne (there was no bubbles) to the wines offered (perhaps from the previous day or older) they weren't or tasted that good. The service was really very good, the sommelier also presented the wine very well and very cordially. The double espresso at the end was more of a watered down coffee. There is definitely room for improvement here too. The assessment is intended to help the team understand and improve things. Despite everything, if we are in the area again, we would be happy to come back and be inspired again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eHRtRHRnRRAB&d=17924085&t=1

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Wir waren im Rahmen des kulinarischen Trios im Hotel Traube Tonbach. Ein Abend im Restaurant 1789 gehört hier auch dazu. Einfach ein perfekter Abend. Super entspannter Service, nette Mitarbeiter mit sehr gutem Essen!

We were at the Hotel Traube Tonbach as part of the culinary trio. An evening in the 1789 Restaurant is also part of it. Just a perfect evening. Super relaxed service, nice staff with very good food!

Restaurant 1789 in Baiersbronn – Kulinarischer Genuss in Deutschland

Restaurant 1789 wurde 2022 nach einem Brand im Hotel Traube Tonbach neu eröffnet und hat seitdem einen Michelin-Stern erhalten.

Die faszinierende Geschichte des Restaurant 1789 in Baiersbronn, Deutschland.

Das Restaurant 1789 in Baiersbronn, Deutschland, blickt auf eine spannende Geschichte zurück, die im Jahr 2022 ihre jüngste Wiederbelebung fand. Nach einem verheerenden Brand im Hotel Traube Tonbach wurde das Restaurant neu eröffnet und hat seitdem eine beeindruckende Erfolgsgeschichte geschrieben.

Ein Jahr des Wandels und der Anerkennung 2022.

Im Jahr 2022 markierte das Restaurant 1789 einen bedeutenden Wendepunkt in seiner Geschichte. Nach der Zerstörung durch den Brand im Hotel Traube Tonbach wurde die Wiedereröffnung des Restaurants zu einem Symbol für Resilienz und Innovation in der regionalen Gastronomieszene.

Dine In

Restroom

Live Music

Takeout

Delivery

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the picturesque village of Baiersbronn, where the enchanting Black Forest weaves its ancient tales among the trees, lies an exceptional dining gem: Restaurant 1789. This culinary sanctuary beckons not just with its exquisite flavors, but also with an ambiance that is both inviting and evocative, reminiscent of rustic German traditions blended with modern sophistication. The menu is a seasonal masterpiece, showcasing inventive interpretations of classic German cuisine paired with fine wines from the surrounding vineyards, each carefully selected to enhance your dining experience.

Restaurant 1789

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights unseres Gourmetrestaurants.

Das eine Menü

Das andere Menü

Speisekarte 2025

Das Restaurant 1789 in Baiersbronn ist ein kulinarisches Juwel, das die Tradition der feinen Gastronomie mit kreativen, modernen Akzenten vereint. Mit einem Fokus auf saisonale Zutaten und regionalen Spezialitäten bietet das Restaurant eine exquisite Auswahl an Gerichten, die sowohl die Sinne betören als auch den Gaumen verwöhnen. Die Küchenphilosophie legt großen Wert auf Qualität und Perfektion, was sich in jedem einzelnen Gericht widerspiegelt.

Das eine Menü - Ein mehrgängiges Erlebnis mit Färöer Lachs, Imperial Kaviar und Rhabarber, perfekt abgestimmt für 195 €.

Das andere Menü - Eine vegetarische Option mit Tofu Dim Sum und Amatika Schokolade, für 175 €.

Das Restaurant 1789 bietet eine umfangreiche Weinkarte mit sorgfältig ausgewählten Tropfen, die perfekt zu den angebotenen Gerichten passen. Die Sommelier präsentiert die Weine mit großer Leidenschaft und vermittelt den Gästen ein tiefes Verständnis für die verschiedenen Aromen und Kombinationen. Auch Cocktails und hausgemachte Limonaden sind Teil des Angebots und runden das kulinarische Erlebnis ab.

Allergenfreundliche Speisen werden zubereitet.

Die saisonalen Höhepunkte im Restaurant 1789 beinhalten frische Zutaten aus der Region, die in kunstvollen Gerichten verarbeitet werden. Besonders erwähnenswert sind die wechselnden besonderen Menüs, die sich nach Verfügbarkeit richten und die Kreativität des Küchenteams unter Beweis stellen.

Besuchen Sie das Restaurant 1789 und lassen Sie sich von der außergewöhnlichen Küche und dem erstklassigen Service verzaubern. Reservieren Sie einen Tisch und entdecken Sie die kulinarischen Highlights, die Baiersbronn zu bieten hat.

Genießen Sie im Restaurant 1789 in Baiersbronn authentische deutsche Küche in stilvollem Ambiente. Ein kulinarisches Erlebnis wartet auf Sie – reservieren Sie jetzt!

Restaurant 1789 in Baiersbronn – Kulinarische Highlights

Freudenstadt County

Vegetarische Optionen sind auf Anfrage verfügbar.

Vegetarische Gerichte

Empfohlene Weinbegleitungen zum Menü sind verfügbar.

Weinbegleitung

Entdecken Sie das Restaurant 1789 in Baiersbronn — ein kulinarisches Juwel in Deutschland.

Entdecken Sie das Restaurant 1789 in Baiersbronn — ein kulinarisches Juwel in Deutschland.

Das Restaurant 1789 in Baiersbronn bietet eine vielfältige Auswahl an vegetarischen Gerichten, die auf Anfrage erhältlich sind, um auch den anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen. Lassen Sie sich von den kreativen und frischen vegetarischen Optionen begeistern, die das Küchenteam mit Liebe zubereitet.

Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer exquisiten Weinbegleitung, die empfohlen wird, um die Aromen Ihrer Mahlzeit perfekt zu ergänzen. Diese Weinangebote sind kostenlos und dazu bestimmt, Ihren Besuch im Restaurant 1789 unvergesslich zu machen.

Located in Baiersbronn, Germany, Restaurant 1789 offers a unique dining experience with a blend of innovative cuisine and a warm, intimate atmosphere. This establishment is renowned for its Asian-influenced dishes, seasonal ingredients, and exceptional service, making it a highlight for culinary enthusiasts visiting the Black Forest region.

Restaurant 1789 is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary adventures. Its intimate setting and exquisite dishes make it a great choice for food lovers and those looking to celebrate milestones.

Reservations are highly recommended due to limited seating and high demand. The restaurant operates only during dinner hours, so plan accordingly. Expect a higher price range but know that the quality of food and service justifies it.

Restaurant 1789 stands out for its innovative approach to cuisine, blending Asian influences with local ingredients. The attentive service and intimate ambiance create a memorable dining experience. While it may be on the pricier side, the quality and creativity of the dishes make it worth every penny.

Baden-Württemberg

Entdecken Sie das Michelin-gekrönte Restaurant 1789 in Baiersbronn, das innovative asiatische Gerichte, saisonale Zutaten und ein elegantes Ambiente bietet. Reservieren Sie jetzt!

Gourmetrestaurant 1789 in Baiersbronn – Michelin-Stern, moderne Küche

Genießen Sie moderne Küche, asiatische Einflüsse und saisonale Spezialitäten im Restaurant 1789 in Baiersbronn. Hochwertiger Service und stilvolles Ambiente erwarten Sie!

Das exklusive Restaurant 1789 in Baiersbronn – Jetzt reservieren!

Öffnungszeiten für Restaurant 1789, Baiersbronn. Finden Sie die Öffnungszeiten für das Restaurant 1789 auf der Adresse im Hotel Traube Tonbach.

Restaurant Schwarzwaldstube

Restaurant Schatzhauser

Hotel Traube Tonbach - Familie Finkbeiner GmbH & Co KG