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Vorteile

Carls brasserie hamburg dining experience overview 

Nestled on the picturesque Am Kaiserkai waterfront in Hamburg, CARLS Brasserie offers an exquisite dining experience blending French culinary art with North German flavors. This stylish venue boasts sweeping views of the Elbe River and the iconic Elbphilharmonie concert hall, making it a top choice for food lovers and travelers seeking both excellent cuisine and ambiance. Whether you are stopping by for lunch, dinner, or a relaxing drink at the bar, CARLS Brasserie impresses with its fresh, creative dishes such as the Nordic Sea Dish and classic Boeuf Bourguignon. The welcoming atmosphere and attentive service further elevate every visit into a memorable occasion.

CARLS Brasserie is designed to cater to a variety of guests — from intimate dinners to large groups celebrating special occasions or business meetings. The venue features multiple spaces including a bistro for quicker meals and a comfortable bar area. Guests enjoy the charm of outdoor seating that offers breathtaking views over the water, perfect for a romantic sunset or a lively gathering. The menu includes options for children and vegetarians, ensuring everyone can savor the flavors in style. Parking is convenient with paid lots nearby, and multiple payment methods are accepted for ease.

Guests consistently praise CARLS Brasserie for its impeccable service, fresh and flavorful ingredients, and the fusion of French and North German cuisine. The staff’s friendliness and attentiveness, including accommodating dietary needs, enhance the overall experience. Visitors especially love the serene ambiance created by the waterfront location and large windows framing the lively harbor scene. From a perfectly balanced Caesar salad to decadent desserts like crème brûlée paired with caramel ice cream, every dish delights the palate. While prices reflect the quality and location, many find the experience well worth it.

 reviews emphasize excellent food quality, attentive service, and the stunning harbor views. Many diners appreciate the friendly staff and the warm, inviting atmosphere that makes every meal special. Some guests note that it can get busy during peak times, which occasionally slows service, and prices trend toward the higher side, but these are outweighed by the overall delightful experience.

What are the operating hours of CARLS Brasserie?

 CARLS Brasserie operates from 12:00 PM to 3:00 PM and 4:30 PM to 11:00 PM, Monday through Sunday.

Is outdoor seating available at CARLS Brasserie?

 Yes, the restaurant offers outdoor seating with views of the Elbe River and the Elbphilharmonie concert hall.

Does CARLS Brasserie accept reservations?

 Yes, reservations are accepted and recommended, especially during peak times.

Are there vegetarian options available on the menu?

 Yes, the menu includes vegetarian options to cater to different dietary preferences.

Is CARLS Brasserie suitable for special occasions?

 Yes, the restaurant provides a romantic setting and is suitable for special occasions and business meetings.

History of CARLS Brasserie in Hamburg Germany 

Nestled along the bustling Am Kaiserkai 69 in Hamburg, CARLS Brasserie has established itself as a celebrated culinary destination since its inception in 2016. This stylish restaurant uniquely combines the robust flavors of North German fare with the refined touches of French cuisine, creating a dining experience that captivates both locals and travelers alike.

Located just a stone’s throw from the iconic Elbphilharmonie concert hall, CARLS Brasserie offers more than just exquisite meals; it boasts stunning views over the Elbe River, enhancing every dining moment. This picturesque setting has helped the brasserie gain notable recognition since 2018, making it a must-visit spot for food enthusiasts exploring Hamburg.

Expanding its appeal in 2020, CARLS Brasserie introduced a dedicated wine bar that perfectly complements its menu of creative meat and fish dishes. This addition caters to a diverse clientele seeking quality pairings and a relaxed yet sophisticated atmosphere. The establishment also features separate spaces including a bistro and a bar, reflecting its commitment to versatile dining experiences.

a harmonious fusion of North German and French cuisine that offers distinct and flavorful dishes.

overlooking the Elbe River and near the Elbphilharmonie, offering stunning vistas that enhance the dining experience.

multiple dining areas including a brasserie, bistro, and wine bar to accommodate different moods and occasions.

a trusted name in Hamburg’s dining scene, consistently delivering quality and innovation.

Located at Am Kaiserkai 69 in Hamburg, Germany, CARLS Brasserie offers a delightful blend of French cuisine with regional German ingredients. This stylish venue on the harbor is known for its scenic views of the Elbe River, making it a perfect spot for both locals and travelers.

Authentic French cuisine with regional German ingredients

Multiple dining options: Brasserie, Wine Bar, Bistro

Positive reviews for service and food quality

Some reviews mention occasional service delays

Higher price point may not be suitable for all budgets

CARLS Brasserie is perfect for romantic dinners, casual lunches, or pre-concert meals, especially before visiting the nearby Elbphilharmonie.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant offers outdoor seating with stunning views, and parking options are available nearby.

In summary, CARLS Brasserie stands out for its exquisite French cuisine and inviting atmosphere. While it may have a few drawbacks, the overall experience is enhanced by its location and quality of service.

Carls brasserie hamburg a stylish harbor dining experience with french flair and stunning views.

Nestled at Am Kaiserkai 69 in the vibrant city of Hamburg, Germany, CARLS Brasserie offers an irresistible blend of creative French cuisine and elegant harbor-side ambiance. This restaurant and bar is a must-visit for food lovers seeking fresh, flavorful meat and fish dishes crafted with finesse, paired with a robust wine list to elevate every bite.

A dynamic dining destination for all occasions

Whether you're in Hamburg for a leisurely lunch, a refined dinner, or a casual drink, CARLS Brasserie adapts effortlessly. With dine-in and takeout options available, it welcomes groups and families alike — including children, with a dedicated menu. The venue features multiple spaces including a bistro for quick bites and a stylish brasserie where you can savor a full meal.

Standout features that elevate your visit

 Enjoy your meal with breathtaking views of the Elbe River and the iconic Elbphilharmonie concert hall, perfect for a memorable dining ambiance.

 Sample an expertly curated selection of wines that perfectly complement the fresh and tasty dishes, enhancing your dining experience.

 Host your special occasions or corporate gatherings in a dedicated function room, offering a refined setting with attentive service.

Visitors consistently praise the impeccable service and the freshness of every dish. The atmosphere blends casual sophistication with stunning waterfront scenery, making it ideal for everything from a quick lunch to a romantic dinner before a concert at nearby venues. The menu features French classics with a creative twist, such as smoked trout starters, tuna niçoise tartines, and delicately herbed mashed potatoes that elevate simple ingredients into memorable flavors.

 Am Kaiserkai 69, Hamburg, close to the Elbe River and Elbphilharmonie concert hall.

 Accepts credit and debit cards, cash not required.

 Paid parking lot and garage options available nearby for convenience.

 Available and recommended, especially for group dining or special events.

Hamburg

Guests appreciate the combination of French cuisine with regional German ingredients, the scenic view of the Elbe River, and the elegant yet casual atmosphere. The service is generally praised, though some reviews mention occasional delays.

Entdecken Sie die charmante CARLS Brasserie in Hamburg

Die CARLS Brasserie in Hamburg ist ein wahrer Schatz für Feinschmecker und Genießer, die eine perfekte Mischung aus französischer Eleganz und regionalen deutschen Zutaten suchen. Mit ihrem malerischen Blick auf die Elbe bietet diese Location einen Ort, an dem kulinarische Exzellenz und entspannte Atmosphäre aufeinandertreffen.

Die Brasserie ist dienstags bis freitags von 12:00 bis 15:00 Uhr sowie ab 16:30 Uhr bis 22:30 Uhr geöffnet. Am Samstag begeistert sie von 16:30 Uhr bis Mitternacht, während sonntags und montags eine Pause eingelegt wird. Parkmöglichkeiten sind in der Nähe vorhanden; es wird empfohlen, die lokale Parkplatzsituation in der HafenCity zu prüfen.

Vegetarische Gäste kommen hier voll auf ihre Kosten, mit Spezialitäten wie dem Kürbis Rösti. Das Angebot an französischen Gerichten, kombiniert mit deutschen Zutaten, macht jeden Besuch zu einem kulinarischen Erlebnis.

Lage direkt an der Elbe mit atemberaubendem Ausblick

Authentische französische Küche mit deutschen Einflüssen

Freundlicher Service, der manchmal etwas Verzögerung aufweisen kann

Was sind die Öffnungszeiten der CARLS Brasserie?

 Montag, Donnerstag und Sonntag: 12:00–15:00 Uhr & 16:30–22:30 Uhr; Freitag: 12:00–15:00 Uhr & 16:30–00:00 Uhr; Samstag: 16:30–00:00 Uhr; Dienstag und Mittwoch geschlossen.

Gibt es Parkmöglichkeiten bei CARLS Brasserie?

 Es sind keine spezifischen Parkinformationen auf der offiziellen Website verfügbar. Es wird empfohlen, die lokalen Parkmöglichkeiten in der HafenCity zu prüfen.

 Ja, die Brasserie bietet vegetarische Optionen, darunter Gerichte wie das Kürbis Rösti.

Europe

Germany

Die CARLS Brasserie in Hamburg ist ein lebendiger Treffpunkt für Feinschmecker und Nachtschwärmer gleichermaßen. Mit ihrer stilvollen Atmosphäre und einem vielfältigen Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten bietet sie eine perfekte Mischung aus modernem Ambiente und klassischer Gastronomie. Hier verschmelzen innovative Gerichte mit einer entspannten, einladenden Stimmung, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert.

Creative French meat & fish dishes, plus a robust wine list, at a stylish venue on the harbor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbV9PcUpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT8RwZwaPsUcRMuuA9LULgTw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbV9PcUpREAE

31 Dec 2024, 14h. Everything was perfect. We went there as we were walking in Hamburg. Food was perfect everything is fresh and tasty. The service was impeccable the waiters were very sweet. Definitely recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NUx5U2lnRRAB&d=17924085&t=1

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End of Nov 24
Lunch 3 of us

Need a quick lunch before going to the Miniatur Wunderland

Hotel recommended this Bistro/Brasserie. Turns out to be a very nice Brasserie. They have a Bistro besides for the super quick lunch and coffee.

Foods are fantastic
View the best.. looking through the big windows to the canal and boats

Service quick and attentive

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcUszU2JREAE&d=17924085&t=1

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My husband and I were really pleased to find this delightful establishment which overlooks the impressive Elbphilharmonie building. We were greeted warmly by our server, David, who was very friendly and attentive. We enjoyed a delicious tuna niçoise tartine and a chicken Caesar salad for lunch; perfect sustenance before our 5-hour long tour of Hamburg. We would not hesitate to recommend Carls 😊

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCOWRhRU9nEAE&d=17924085&t=1

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Delicious meal for a cold wet evening. I was seated immediately even though I did not have a reservation. The waitress was patient with me and make some recommendations based on my allergies. Excellent smoked trout to start followed by the Perch and i went all in for dessert.. creme brulee and caramel ice cream, cappuccino and Baileys. I definitely recommend this place...has multiple spaces...a bistro, a bar and the brassiere. I recommend eating there if you're in the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNVpHYllnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT8RwZwaPsUcRMuuA9LULgTw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNVpHYllnEAE

A perfect restaurant for both taste, service and view, before-concert.

Situated perfectly next to Elbe.  I especially liked how they delicately made seemingly ordinary mash potato - good mix of herbs.

The sunset picture was taken from the veranda of the concert hall.

CARLS Brasserie Hamburg – Trendiges Restaurant & Bar im Herzen der Stadt

CARLS Brasserie is located near the Elbphilharmonie in Hamburg's HafenCity, offering French-inspired cuisine with regional German ingredients.

geschichte der CARLS brasserie in hamburg'}]}, {

Eine aufregende Reise durch die Geschichte der CARLS Brasserie in Hamburg'}]}]}, {

Die CARLS Brasserie befindet sich in der lebendigen HafenCity Hamburgs, unweit der berühmten Elbphilharmonie. Das Restaurant wurde im Jahr 2016 eröffnet und hat sich seitdem zu einem beliebten Treffpunkt für Feinschmecker entwickelt, die französisch inspirierte Küche mit regionalen deutschen Zutaten genießen möchten.

Im Jahr 2018 erlebte die CARLS Brasserie eine bedeutende Erweiterung. Das Lokal wurde um eine Weinbar und ein Bistro ergänzt, was den Gästen eine noch vielfältigere kulinarische Erfahrung bietet. Dieser Schritt unterstreicht die kontinuierliche Entwicklung des Restaurants und seine Bemühungen, eine breite Palette an Geschmackserlebnissen in einem stilvollen Ambiente zu präsentieren.

Genießen Sie französische Klassiker mit norddeutschen Zutaten in unserer Brasserie.

Pulled Duck

Carls Boeuf Bourguignon

Caesar Salad

Salmon

Gebratene Riesengarnelen

Carls Currywurst

Chèvre Gratinée

Backfisch Vom Kabeljau

Ringelnudeln mit Bolognese und Parmesan

Kleiner Fischeintopf von Nordischen Fischen

New York

Nicoise

Kürbis

Speisekarte

Die CARLS Brasserie in Hamburg vereint französische Küche mit norddeutschen Zutaten und bietet ein stilvolles Ambiente direkt am Hafen. Hier genießen Sie kreative Gerichte, die durch ihre Frische und die Liebe zur Tradition bestechen. Die Philosophie der Brasserie konzentriert sich auf hochwertige, saisonale Produkte, die sowohl Einheimische als auch Reisende anziehen.

Genießen Sie kulinarische Highlights in Hamburgs CARLS Brasserie – eine lebendige Atmosphäre, hochwertige Speisen und einzigartiger Service erwarten Sie. Jetzt entdecken!

CARLS Brasserie Hamburg – Stilvolle Kulinarik im Herzen

Hamburg Municipality

CARLS Brasserie

Französische Küche mit norddeutschen Zutaten und Elbblick.

Brasserie

Edle Weine in französischem Ambiente mit Blick auf die Elbe.

Weinbar

Französische Kleinigkeiten zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort.

Bistro

Entdecken Sie die CARLS Brasserie in Hamburg, Deutschland'}]},{

Ein französisches Erlebnis mit Blick auf die Elbe.

Hier können Gäste authentische französische Gerichte in einem stilvollen Ambiente erleben, während sie den malerischen Blick auf die Elbe genießen. Die Speisekarte ist ideal für alle, die eine kulinarische Reise nach Frankreich in Hamburg suchen.

Die CARLS Brasserie in Hamburg ist ein wahres Juwel für Liebhaber französischer Küche, die in einer einzigartigen Atmosphäre genießen möchten. Das Restaurant bietet eine exquisite Auswahl an französischen Spezialitäten, die mit norddeutschen Zutaten zubereitet werden, und verbindet so kulinarische Traditionen beider Regionen auf eine besondere Weise.

Weinbar mit französischem Charme und Elbblick.

Genießen Sie erlesene Weine in einer Atmosphäre, die an Frankreich erinnert, mit atemberaubendem Blick auf die Elbe.

Tauchen Sie ein in die französische Weinkultur und lassen Sie sich von der Kombination aus erlesenen Weinen und dem Blick auf die Elbe verzaubern.

Die Weinbar in der CARLS Brasserie bietet eine Auswahl an edlen Weinen, die perfekt dazu einladen, den Tag entspannt ausklingen zu lassen. Ob Weinliebhaber oder Gelegenheitsgenießer – hier findet jeder seinen Favoriten in einem stilvollen und gemütlichen Ambiente.

Bistro für unterwegs oder zum Genießen vor Ort.

Französische Kleinigkeiten zum Mitnehmen oder direkt vor Ort genießen.

Genießen Sie französische Kleinigkeiten in entspannter Atmosphäre, während Sie den Blick auf die Elbe genießen oder unterwegs sind.

Das Bistro der CARLS Brasserie bietet eine Auswahl an französischen Delikatessen, die Sie entweder zum Mitnehmen für unterwegs oder bequem vor Ort verzehren können. Perfekt für alle, die schnelle und dennoch hochwertige Snacks suchen.

Authentische französische Küche mit norddeutschen Zutaten.

Genießen Sie authentische französische Küche mit Blick auf die Elbe in Hamburgs HafenCity bei Carls Brasserie. Reservieren Sie jetzt für ein einzigartiges Erlebnis!

Carls Brasserie Hamburg HafenCity - Französische Küche & Elbblick

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights in Hamburgs Carls Brasserie: Weinbar, Bistro, französisch inspiriert, mit Blick auf die Elbe. Jetzt reservieren!

Carls Brasserie Hamburg: Gourmet & Weinbar in HafenCity

Erfahren Sie mehr über die Geschichte von Carls Brasserie in Hamburg, unsere kulinarischen Angebote sowie die Community-Feedbacks und FAQs. Jetzt mehr entdecken!

CARLS Brasserie Hamburg – Trendiges Restaurant & Bar im Herzen der Stadt

THE LISBETH

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