Hamburger Renaissance im THE LISBETH: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art
Entdecken Sie im THE LISBETH eine raffinierte Symbiose aus moderner Küche und norddeutschen Traditionen. Unser Menü, liebevoll "Hamburger Renaissance" genannt, bietet eine innovative Interpretation klassischer Gerichte, kreiert von Chef André Stolle. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse, die sowohl anspruchsvoll als auch authentisch sind. Von delikaten Vorspeisen bis zu exquisiten Desserts – unser Menü bringt frischen Wind in die norddeutsche Kulinarik.
Vorspeisen
- Pfeffer-Makrele mit Sake gepökelt, serviert auf Pumpernickel.
Hauptgerichte
- Admiral's LABSKAUS mit Wagyu F1 Rinderbrust, Reibekuchen und Prunier Kaviar.
- Ostsee - Dorsch mit Kurkuma-Roggenmehl-Teig, Speck-Kartoffel-Salat und Estragonmayonnaise.
Desserts
- Kuchen vom Helgoländer Hummer mit Amalfi Zitronencreme.
- Erdbeere aus dem Alten Land mit Dickmilch und Erdbeer-Sorbet.
Getränke
- Ausgewählte Weine und erfrischende Cocktails
Spezialitäten
- Genießen Sie unseren besonderen Blickfang: Frischer Dorsch aus der Ostsee, serviert mit Kurkuma-Roggenmehl-Teig, Speck-Kartoffel-Salat und Estragonmayonnaise.






