Menüübersicht
Willkommen im Hotel und Restaurant Heiligenstein, wo der Charme eines Chalets auf den modernen Luxus eines 4-Sterne-Hotels trifft. Eingebettet in die idyllische Landschaft von Baden-Baden, bietet dieses Etablissement nicht nur erstklassige Unterkünfte, sondern auch eine kulinarische Reise durch die deutsche Küche. Genießen Sie die Nähe zur Natur und die Ruhe, während Sie die exquisite Speisekarte entdecken, die sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte präsentiert.
Signature Gerichte
- Grüner Spargel Caesar Salad – Ein frischer Salat mit grünem Spargel, Römersalat und Honighähnchen.
- Kleiner Flammkuchen – Knuspriger Flammkuchen mit Spargel, Speck und Zwiebeln.
- Pulled Lachsburger – Ein zarter Burger aus pulled Lachs auf einem Brioche Bun mit grünen Spargel.
- Seeteufel – Medaillons vom Seeteufel, serviert mit Bärlauchrisotto und saisonalem Gemüse.
Getränke und Kombinationen
Das Restaurant Heiligenstein bietet eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die die besten Weine der Region präsentiert. Die Kombinationen sind so gestaltet, dass sie die Aromen der Speisen perfekt ergänzen. Die kreative Mixologie bringt frische Cocktails hervor, die nicht nur erfrischend sind, sondern auch das kulinarische Erlebnis abrunden. Perfekt für einen entspannten Abend im Garten oder eine gesellige Runde im Restaurant.
Diätoptionen
- Vegetarische Optionen – Eine Auswahl an schmackhaften vegetarischen Gerichten ist verfügbar.
- Glutenfreie Optionen – Glutenfreie Alternativen sind auf Anfrage erhältlich.
- Allergenfreundliche Gerichte – Informieren Sie unser Personal über Ihre Allergien zur besten Auswahl.
Empfehlungen des Küchenchefs
Die saisonalen Highlights im Restaurant Heiligenstein sind ein wahres Fest für die Sinne. Besonders empfehlenswert sind die hausgemachten Kräutercrêpes mit frischem Spargel und Sauce Hollandaise sowie das zarte Kalbsgeschnetzelte in Morchelrahmsauce. Diese Gerichte spiegeln die Philosophie des Küchenchefs wider, lokale Zutaten in kreativen Kombinationen zu präsentieren. Die sorgfältige Zubereitung und die Liebe zum Detail machen jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis.
Erleben Sie das Menü
Lassen Sie sich von der Atmosphäre und den geschmackvollen Gerichten im Hotel und Restaurant Heiligenstein verzaubern. Ob für einen romantischen Abend, einen feierlichen Anlass oder einfach um die köstliche deutsche Küche zu genießen – dieses Restaurant bietet für jeden Anlass das passende Ambiente. Besuchen Sie uns und entdecken Sie die Vielfalt und Qualität der Speisen, die wir zu bieten haben. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
