Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Edl.eins Restaurant Deggendorf: French-Inspired Fine Dining with Stunning Views and Exceptional Service 

Nestled on the ninth floor of the iconic Karl Turm building in Deggendorf, Germany, edl.eins Restaurant offers an unforgettable gourmet experience that marries artistic French-inspired cuisine with breathtaking panoramic views of the city. This elegant venue has quickly become a shining jewel in Niederbayern's culinary scene, captivating foodies, trend-conscious travelers, and digital nomads alike with its modern, imaginative dishes and refined ambiance.

A Culinary Journey of Imagination and Quality

At edl.eins, the spotlight shines on French cuisine with a modern twist. Guests delight in an expertly curated menu that emphasizes high-quality, fresh ingredients and creative presentations that are both a feast for the eyes and the palate. Whether you opt for the acclaimed eight-course tasting menu or select dishes from their à la carte options, each plate demonstrates meticulous attention to detail and innovative flavor combinations. Vegetarian options are thoughtfully incorporated, ensuring a diverse and inclusive dining experience.

Ambiance, Service, and Views That Elevate Every Visit

The atmosphere at edl.eins harmoniously blends stylish, modern décor with cozy rustic touches, creating a relaxed yet sophisticated setting perfect for intimate dinners or special occasions. The attentive and knowledgeable staff provide courteous service that makes every guest feel valued and pampered. One of the standout features is the spectacular view of Deggendorf, visible through expansive windows, which adds a unique charm and elevates the overall dining experience.

Is parking available at edl.eins Restaurant?

 Yes, the restaurant offers free parking facilities for guests.

Can I make a reservation at edl.eins Restaurant?

 Yes, reservations are recommended and can be made through their official website or by contacting the restaurant directly.

Is there a dress code at edl.eins Restaurant?

 While there is no strict dress code, guests are encouraged to dress smart-casual to match the elegant ambiance of the restaurant.

What type of cuisine does edl.eins Restaurant serve?

 edl.eins offers French-inspired modern cuisine with a focus on high-quality ingredients and creative presentations.

Does edl.eins Restaurant offer vegetarian options?

 Yes, the restaurant provides vegetarian dishes on their menu to cater to diverse dietary preferences.

— Guests consistently praise edl.eins for its sensational gourmet menu, friendly and attentive service, and stylish yet relaxed atmosphere. Many reviews highlight the creative and aromatic dishes, the harmonious cocktail and wine pairings, and the unforgettable views over Deggendorf. This restaurant is widely regarded not just as a delightful detour but as a destination worth traveling for, making it a valued asset to the community's dining landscape.

Whether you’re celebrating a special occasion, seeking an inspired culinary adventure, or looking for a serene spot to savor dinner with friends, edl.eins Restaurant offers an exquisite blend of taste, ambiance, and service that promises to leave a lasting impression. With free parking, smart-casual dress encouragement, and a menu that caters to varied tastes including vegetarians, it’s an inviting choice for discerning visitors in Deggendorf.

A Journey Through edl.eins Restaurant's Remarkable History in Deggendorf Germany 

Nestled high on the ninth floor of the iconic Karl Turm building in Deggendorf, Germany, 

 opened its doors in early 2023, quickly becoming a beacon of culinary innovation in Niederbayern. This restaurant has not only elevated Deggendorf's dining scene but also brought a fresh wave of French-inspired cuisine that captivates food lovers and gourmets alike.

The restaurant's grand opening in 2023 marked a significant milestone for Deggendorf. From day one, edl.eins impressed guests with its imaginative menus that skillfully blend classic French culinary techniques with modern twists and high-quality ingredients. Its stunning location on the ninth floor offers guests breathtaking views of the city, creating a dining experience that effortlessly combines ambience and gastronomy.

Within just over a year of operation, edl.eins Restaurant earned its prestigious first Michelin star in March 2024 — a testament to its meticulous attention to detail, creative cuisine, and exceptional service. This accolade has cemented edl.eins as a must-visit destination for both local food enthusiasts and international travelers seeking gourmet experiences in Bavaria.

Key Milestones in edl.eins Restaurant's History

 - edl.eins Restaurant opened in Deggendorf, introducing innovative French-inspired cuisine to the region.

 - Awarded its first Michelin star, recognizing its culinary excellence and elevated dining experience.

Discover edl.eins Restaurant in Deggendorf Germany's Culinary Gem and Its Unique Appeal 

Nestled in the heart of Deggendorf, edl.eins Restaurant offers a truly sophisticated dining experience that deftly blends innovative French-inspired cuisine with a stunning panoramic view of the city. This Michelin-starred establishment stands out for its meticulous presentation and the imaginative flair of its dishes, promising a feast not only for the palate but also for the eyes.

Guests can expect an eight-course menu featuring high-quality ingredients that display the chef’s creative vision. The elegant yet relaxed setting, coupled with attentive and knowledgeable staff, elevates the dining experience, making it ideal for food enthusiasts and those seeking a memorable evening out. The restaurant’s cocktail pairings, especially the non-alcoholic options, offer a unique complement to the dishes, although some guests prefer wine pairings for a richer flavor profile.

 that showcases culinary creativity and finesse.

 that enhances the overall sensory dining experience.

 that makes guests feel welcome and well cared for.

 of Deggendorf that enriches the dining atmosphere.

 that assures a high standard of culinary excellence.

While edl.eins Restaurant offers an exceptional dining experience, potential visitors should be aware of a few factors. The restaurant belongs to a higher price bracket, with prices slightly above what some might expect for the region. It operates exclusively in the evening hours and is not open for lunch or daytime visits. Additionally, reservations are highly recommended due to its popularity and limited seating, ensuring guests have an opportunity to enjoy the thoughtfully crafted menus without disappointment.

For travelers and gourmets seeking a refined culinary adventure in Deggendorf, edl.eins Restaurant stands as a stellar choice. Its combination of creative French-inspired fare, impeccable presentation, and warm attentive service set within an elegant setting with sweeping views ensures a memorable visit. Although it requires an investment and planning due to its pricing and reservation policy, the overall experience offers great value for those looking to indulge in top-tier dining.

edl.eins restaurant in deggendorf germany: a gourmet journey with a view 

Nestled in the heart of Deggendorf, Bavaria, 

 offers an unforgettable gourmet experience with a stunning panoramic view of the city. This stylish venue combines creative avant-garde cooking with top-quality ingredients, making it a coveted destination for food lovers and trend-conscious travelers alike.

exquisite menus crafted for discerning palates

At edl.eins, guests can choose between two outstanding dining options that showcase the chef's artistry and innovation:

An impressive eight-course menu featuring avant-garde dishes priced at 174 €.

A curated selection of exquisite dishes available á la carte for 95 €.

ambience and service that elevate your dining

The restaurant's stylish and relaxed atmosphere is complemented by courteous, knowledgeable staff who ensure your experience is seamless. Guests praise the venue for its beautiful decor, rustic yet refined service, and a breathtaking view of Deggendorf that adds an extra layer of charm to every meal.

perfect for special occasions and food adventures

Whether celebrating a milestone or seeking a remarkable dining adventure, edl.eins stands out as a highlight in Bavaria’s culinary scene. The restaurant offers a full dinner service including cocktails, wine, beer, coffee, and decadent desserts, making it ideal for groups looking to indulge in a memorable gastronomic experience.

Enjoy an elegant in-house meal with attentive service.

Convenient free parking makes arrivals hassle-free.

Secure your table for an exclusive dining experience.

Visitors rave about the imaginative cuisine that not only pleases the palate but also delights the eyes, thanks to meticulous presentation. The combination of a creative menu and a sophisticated setting makes it a must-visit for those seeking an authentic culinary journey beyond the ordinary.

Deggendorf

Gäste loben die kreative Küche, den freundlichen Service und das stilvolle Ambiente des edl.eins Restaurants. Die Aussicht über Deggendorf wird als besonders beeindruckend hervorgehoben.

Entdecken Sie das edl.eins Restaurant in Deggendorf

Genuss und Kreativität in stilvollem Ambiente

Das edl.eins Restaurant in Deggendorf lädt Feinschmecker auf eine kulinarische Reise ein, die durch kreative Gerichte und einen atemberaubenden Ausblick auf die Stadt begeistert. Hier verbinden sich elegante Atmosphäre und innovative Küche zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Das Restaurant besticht durch seine kreative Küche, die sowohl traditionelle als auch moderne Elemente integriert. Küchenchef Daniel Klein, ehemals bei KOOK 36 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, sorgt für ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl Feinschmecker als auch Casual-Dining-Liebhaber begeistert.

Das edl.eins Restaurant in Deggendorf ist bekannt für seine freundliche Atmosphäre und die beeindruckende Aussicht, die das kulinarische Erlebnis noch besonderer macht. Gäste loben die kreative Küche, den hervorragenden Service und das stilvolle Ambiente, das eine perfekte Kulisse für besondere Anlässe oder ein genussvolles Dinner bietet.

Preise variieren je nach Menü, mit À la carte-Gerichten ab 17 € und Festmenüs bis zu 280 €

Der Küchenchef Daniel Klein bringt seine Erfahrung aus der Michelin-Sterne-Küche in jedes Gericht ein

Vegetarische Optionen sind auf der Speisekarte verfügbar

Besuchen Sie das edl.eins, um eine perfekte Kombination aus kulinarischer Innovation und atemberaubender Aussicht zu erleben, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Ein Ort, der auf jeden Fall auf Ihrer Deggendorf-Entdeckungsreise nicht fehlen darf.

Wie teuer ist ein Essen im Restaurant Edl.eins?

 Die Preise variieren je nach gewähltem Menü, mit À la carte-Gerichten ab 17 € und Festmenüs bis zu 280 €.

 Küchenchef Daniel Klein, der zuvor im Restaurant KOOK 36 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, sorgt für eine kreative und hochwertige Küche.

Bietet Edl.eins vegetarische Gerichte an?

 Ja, das Restaurant bietet vegetarische Optionen auf der Speisekarte an.

Europe

Germany

Das edl.eins Restaurant in Deggendorf, Bayern, ist ein kulinarisches Highlight, das für seine kreative Küche und stilvolle Atmosphäre bekannt ist. Gegründet mit dem Ziel, hochwertige Zutaten in innovativen Gerichten zu präsentieren, hat sich das Restaurant schnell einen Namen gemacht. Die Gäste genießen nicht nur exquisite Speisen, sondern auch einen atemberaubenden Blick auf die Stadt, was das Erlebnis unvergesslich macht.

Das Menü im edl.eins Restaurant ist eine wahre Entdeckung. Die Gäste können aus einem kreativen 8-Gänge-Menü wählen, das mit einer Cocktailbegleitung serviert wird. Die Speisen sind nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern auch optisch ansprechend. Die Verwendung hochwertiger Zutaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Das Restaurant bietet eine einladende Atmosphäre, die sowohl für romantische Abendessen als auch für gesellige Zusammenkünfte geeignet ist. Die Einrichtung ist stilvoll und modern, was zum Gesamterlebnis beiträgt. Zudem ist das Restaurant für Gruppenreservierungen geeignet, was es zu einem idealen Ort für Feiern und besondere Anlässe macht.

Das edl.eins Restaurant befindet sich in der Edlmairstraße 1 in Deggendorf, einer charmanten Stadt in Niederbayern. Die Umgebung bietet zahlreiche kulturelle Attraktionen, darunter historische Gebäude und malerische Parks. Besucher können nach dem Essen einen Spaziergang durch die Stadt machen und die lokale Architektur bewundern.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten und die einladende Atmosphäre im edl.eins Restaurant in Deggendorf. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches Essen mit Blick auf die Stadt.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNka1puWk1nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4bWTfQwRdUcRHYOTCTkE_KI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNka1puWk1nEAE

The EdelEins was a lovely evening.
There were two of us and we enjoyed the 8 course menu with cocktail accompaniment.
The food was very imaginative and used high quality ingredients.
The price was about 10% above what I would have expected (we were about 230€ pp).
Cocktail accompaniment was also non-alcoholic.
I would tend to go for the wine accompaniment as the cocktails were more in the vermouth/sweet direction.
Service was courteous, well-informed and nice, tending to be a little more rustic.
The ambience and furnishings are very nice. View of the whole of Deggendorf.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbnJTZ0lnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4bWTfQwRdUcRHYOTCTkE_KI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbnJTZ0lnEAE

Sensationelles Gourmet-Menü, zuvorkommender und sympathischer Service, stylisches und entspanntes Ambiente - Foodie-Herz was willst Du mehr? Ganz klar nicht nur einen Umweg, sondern eine Reise wert!

Sensational gourmet menu, courteous and friendly service, stylish and relaxed ambience - foodie heart, what more could you want? Clearly not just a detour, but worth a trip!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKdmNqR1JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4bWTfQwRdUcRHYOTCTkE_KI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKdmNqR1JREAE

War vor kurzem mit Freunden zum ersten (und definitiv nicht letzten Mal) dort zum Essen.
Das Ambiente ist genial, toll gelegen, schicker Ausblick und super schön eingerichtet.
Habe mich für das komplette Menü inkl. Cocktail-Begleitung entschieden, und was soll ich sagen. Die Speisen waren genial und könnten demnächst mindestens einem Stern entsprechen, aber was dem ganzen die Krone aufgesetzt hat war die Cocktailbegleitung. Super leckere Drinks die perfekt zum Essen harmoniert haben.
Dazu ein wirklich toller und aufmerksamer Service und ein Küchenchef der auch am Gast weiß was er tut.
Ich komme gerne wieder!

Recently went there for dinner with friends for the first (and definitely not last) time.
The ambience is brilliant, great location, chic view and beautifully decorated.
I decided on the full menu including cocktail accompaniment, and what can I say. The food was brilliant and could soon be at least one star, but what topped it all off was the cocktail accompaniment. Super tasty drinks that went perfectly with the food.
In addition, a really great and attentive service and a chef who knows what he is doing with his guests.
I'd love to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwaGU2bU9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4bWTfQwRdUcRHYOTCTkE_KI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwaGU2bU9nEAE

Wir haben einen wunderschönen Abend in stylischem Ambiente verbracht, mit grandiosem Ausblick auf die Stadt, außerordentlich freundlichem versiertem Service, köstlichem, kreativem Menü in sehr angenehmer Atmosphäre. Die einzelnen Gänge waren nicht nur eine Augenweide, sondern fein zubereitet und wunderbar aromatisch abgestimmt.  Das Preis - Leistungsverhältnis ist für das gebotene Niveau angemessen. Das Restaurant ist eine weitere Bereicherung für die Stadt. Wir kommen sehr gerne wieder. Vielen Dank an das gesamte Team!

We spent a wonderful evening in a stylish atmosphere, with a magnificent view of the city, extremely friendly, experienced service, a delicious, creative menu in a very pleasant atmosphere. The individual courses were not only a feast for the eyes, but also finely prepared and wonderfully aromatic.  The price-performance ratio is appropriate for the level offered. The restaurant is another asset to the city. We would love to come back. Many thanks to the entire team!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6X295b3pBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4bWTfQwRdUcRHYOTCTkE_KI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6X295b3pBRRAB

Es war uns eine Freude! Sehr stimmig eingerichtet, toller Ausblick auf Deggendorf. Essen genauso wie wir es erwartet haben. Zufriedenstellender Service. Wir kommen gerne wieder!

It was our pleasure! Very harmoniously furnished, great view of Deggendorf. Food exactly as we expected. Satisfactory service. We'd love to come back!

Edl.eins Restaurant in Deggendorf – Kulinarische Highlights & Gemütliches Ambiente

edl.eins Restaurant wurde im März 2023 eröffnet und erhielt im März 2024 einen Michelin-Stern.

Die faszinierende Geschichte des edl.eins Restaurants in Deggendorf.

Entdecken Sie die kulinarischen Angebote von edl.eins Restaurant in Deggendorf.

Lachs – Rhabarber – Passionsfrucht – Melisse

Erbsen – Romanasalat – Eigelb – Holunder

Pasta of the Week

Wiener Schnitzel – Kartoffelsalat – Gurkensalat „Asia“

Zwiebel-Rostbraten – Geschmorte Roscoff-Zwiebeln BBQ-Jus – Schnittlauch-Pommes

Loup de Mer – Fenchel – Vanille Beurre Blanc – Zitrone

Soufflé – Vanilleeis – Schmand – Erdbeeren

Dry-Aged US Entrecôte am Knochen mit Beilagen

Gefüllte Kartoffel – Kaviar N25 „Kaluga“ – Lauch – Olivenöl von Luverdo

Speisekarte 2025

Das edl.eins Restaurant in Deggendorf präsentiert eine innovative kulinarische Philosophie, die lokale Zutaten mit kreativen Einflüssen vereint. Die Speisekarte wechselt saisonal und bietet Gästen die Möglichkeit, die Vielfalt der bayerischen Küche neu zu entdecken. Jedes Gericht wird mit größter Sorgfalt zubereitet, um sowohl die Aromen als auch die Texturen optimal zur Geltung zu bringen. Die Kombination aus traditioneller und moderner Küche sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Atmosphäre des Restaurants ist stilvoll und einladend, mit einem atemberaubenden Blick auf Deggendorf, der das Essen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Die Kombination aus hochwertiger Küche und erstklassigem Service macht edl.eins zu einem idealen Ort für besondere Anlässe oder ein entspanntes Abendessen.

Die Speisekarte bietet eine Auswahl an einzigartigen Gerichten, die die Kreativität des Küchenchefs widerspiegeln:

Lachs – Rhabarber – Passionsfrucht – Melisse: Ein kreatives Vorspeisenarrangement, das die Frische des Lachses mit der Süße der Passionsfrucht kombiniert.

Erbsen – Romanasalat – Eigelb – Holunder: Eine harmonische Kombination aus frischen Erbsen und aromatischem Holunder.

Wiener Schnitzel – Kartoffelsalat – Gurkensalat „Asia“: Ein klassisches Gericht neu interpretiert mit asiatischen Aromen.

Soufflé – Vanilleeis – Schmand – Erdbeeren: Ein himmlisches Dessert, das süße und frische Aromen vereint.

Das edl.eins Restaurant bietet eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Getränken, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weinkarte umfasst erlesene Weine aus der Region, während die Cocktailauswahl kreative Mixe bietet, die die Aromen der Speisen ergänzen.

Die Kombination von Speisen und Getränken wird von erfahrenen Mitarbeitern empfohlen, die Ihnen helfen, das perfekte Pairing für Ihr Menü zu finden.

Die Cocktailbegleitung ist besonders beliebt und bietet eine aufregende Auswahl an kreativen Mixen.

Das edl.eins Restaurant bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, um den unterschiedlichen Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden. Vegetarische und vegane Gerichte sind auf der Speisekarte vorhanden, ebenso wie glutenfreie Optionen.

Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um Allergene zu minimieren und gleichzeitig den Geschmack zu maximieren.

Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der regionalen Produkte widerspiegeln. Probieren Sie die Pasta der Woche, die mit saisonalen Zutaten zubereitet wird, oder das Dry-Aged US Entrecôte, das für seinen intensiven Geschmack bekannt ist.

Besuchen Sie das edl.eins Restaurant in Deggendorf und lassen Sie sich von der kreativen Küche und dem hervorragenden Service begeistern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und erleben Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Entdecken Sie das edl.eins Restaurant in Deggendorf – eine kulinarische Oase mit authentischer deutscher Küche. Genießen Sie Geschmackserlebnisse, die begeistern. Jetzt reservieren!

Edl.eins Restaurant in Deggendorf – Regionale Spezialitäten

Deggendorf Municipality

edl.eins Restaurant

Wählen Sie aus einer Vielzahl von Gerichten à la carte.

À la carte-Menü

Genießen Sie ein mehrgängiges Menü mit ausgewählten Spezialitäten.

Festgelegte Menüs

Entdecken Sie das edl.eins Restaurant in Deggendorf im Herzen Deutschlands.

Das à la carte-Menü, das für 95 € angeboten wird, ermöglicht es Ihnen, aus einer Vielzahl von exquisiten Gerichten zu wählen, die mit frischen Zutaten zubereitet werden. Für ein besonderes Ereignis oder einen ausgedehnten kulinarischen Ausflug bietet das festgelegte Menü für 174 € eine Auswahl an mehrgängigen Spezialitäten, die sorgfältig zusammengestellt wurden.

Das edl.eins Restaurant in Deggendorf bietet eine vielfältige kulinarische Erfahrung, die sowohl traditionelle als auch moderne Geschmäcker anspricht. Egal, ob Sie ein Fan von à la carte-Gerichten sind oder lieber ein festliches Menü genießen möchten, hier finden Sie genau das Richtige.

Genießen Sie kulinarische Vielfalt in Deggendorf

Das edl.eins Restaurant in Deggendorf besticht durch seine kreative und hochwertige Küche, was es zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker macht. Mit einem stilvollen Ambiente und einer beeindruckenden Aussicht bietet es eine angenehme Atmosphäre, die den Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Stilvolles Ambiente mit beeindruckender Aussicht

Reservierung empfohlen aufgrund begrenzter Plätze

Lower Bavaria Region

Entdecken Sie das Michelin-gekrönte Edl.eins in Deggendorf, mit kreativen Gerichten, atemberaubender Aussicht und ausgezeichneter Küche. Reservieren Sie jetzt!

Edl.eins Restaurant in Deggendorf – Michelin-Stern, moderne Küche

Genießen Sie innovative Speisen im Edl.eins, Deggendorf, mit kreativen Menüs, schöner Aussicht und freundlichem Service. Jetzt Tisch reservieren!

Kulinarische Highlights in Edl.eins Restaurant, Deggendorf entdecken

Öffnungszeiten für Edl.eins, Deggendorf. Findet Öffnungszeiten für Edl.eins Restaurant, Deggendorf auf Adresse.

Restaurant [KOOK] 36