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Vorteile

Braunschweig

Gäste loben die kreative Küche und das freundliche Personal, bemängeln jedoch das Preis-Leistungs-Verhältnis und die Lage des Restaurants.

Willkommen bei Zucker, einem einzigartigen Restaurant im Herzen von Braunschweig. Dieses Lokal begeistert mit einer kreativen Küche, die sowohl traditionelle als auch vegane Gerichte umfasst. Das freundliche Personal sorgt für ein angenehmes Ambiente, das sowohl Einheimische als auch Besucher schätzen.

Vielfalt an veganen und kreativen Gerichten, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern

Akzeptierte Zahlungsmethoden sind Bargeld, Kreditkarten und Debitkarten.

Vegane Gerichte sind ebenfalls erhältlich.

Parkplätze sind direkt vor Ort vorhanden.

Das Restaurant ist barrierefrei zugänglich.

Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert?

 Zucker akzeptiert Bargeld, Kreditkarten und Debitkarten.

Bietet das Restaurant vegane Optionen an?

 Ja, Parkplätze sind direkt vor Ort vorhanden.

Europe

Germany

Zucker - Braunschweig ist ein modernes Restaurant, das in einem ehemaligen Zuckerlager in der Frankfurter Straße 2 untergebracht ist. Die hellen, mit Ziegelwänden gestalteten Räume schaffen eine einladende Atmosphäre, die sowohl für ein entspanntes Abendessen als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Mit einer Geschichte, die tief in der Tradition der Stadt verwurzelt ist, bietet Zucker eine kreative und internationale Küche, die kunstvoll angerichtet wird. Die Gäste werden hier nicht nur mit köstlichen Speisen, sondern auch mit einem hervorragenden Service verwöhnt, der das Gefühl vermittelt, etwas ganz Besonderes zu sein.

Die Speisekarte von Zucker bietet eine Vielzahl von internationalen Gerichten, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. Die Gerichte sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch visuell ansprechend. Zu den Highlights gehören:

Zucker bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter die Möglichkeit, im Freien zu sitzen und eine kinderfreundliche Umgebung. Es gibt auch einen Parkplatz und die Möglichkeit, Reservierungen vorzunehmen, was den Besuch noch angenehmer macht. Die freundlichen Mitarbeiter sind stets bereit, den Gästen zu helfen und ihre Wünsche zu erfüllen.

Lage und Sehenswürdigkeiten in der Nähe

Zucker befindet sich im Westlichen Ringgebiet von Braunschweig, einer lebhaften Nachbarschaft, die für ihre kulturellen Angebote bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Museen, Kunstgalerien und historische Stätten, die einen Besuch wert sind. Die zentrale Lage macht es einfach, nach dem Essen die Stadt zu erkunden.

A: Ja, Zucker bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Zucker - Braunschweig und lassen Sie sich von der freundlichen Atmosphäre und dem hervorragenden Service begeistern. Besuchen Sie uns noch heute!

Artfully plated international dishes in the bright, brick-walled setting of a former sugar refinery.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNy1QYm5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_4Q_LnP2r0cRnHRhvmJdH5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNy1QYm5nRRAB

This place is absolutely amazing. The food and service were divine. You must visit this place!! They make you feel so special, like you’re the only one in the restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyanJlelp3EAE&d=17924085&t=1

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A+++ Everything was lovely. This is now one of my favorite restaurants in the area. The food has a beautiful artistic display and the flavors are undescribable. Everything I tried was delicious. I am very impressed with the service as we had a very large party.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNodFpUVXZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_4Q_LnP2r0cRnHRhvmJdH5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNodFpUVXZ3RRAB

The seasoning is fine and exquisite. Ingredients are fresh. Salads and main dishes are highly recommended. Desserts are in comparison not that fancy, at average level.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURodjR1YVZBEAE&d=17924085&t=1

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Simply amazing experience! Great food and service!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNnQzQ0lnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_4Q_LnP2r0cRnHRhvmJdH5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNnQzQ0lnEAE

Zucker's a smart kind of place. Its unprepossessing setting in an anonymous office block on Braunschweig's inner ring road, almost adds to its smartness, in a paradoxical sort of way. Not picturesque? We don't need such frills and fripperies, it seems to be saying.
If the setting lacks a little warmth or charm, however, the very friendly and helpful staff more than make up for that.
So does the cooking, by and large: expensive and contemporary but not so modern as to frighten the horses.
The fried foie gras first course was the meal's indulgent highlight. I'd come back just for that. Ditto my partner's Ikarimi salmon tartare. Really well executed.
I took the Côte de Boeuf from the specials board all to myself (the table next to us were going halves on it), because it was my birthday and, as I say, indulgence was the name of the game. Carved from the bone at the table, it's a spectacular chunk of gorgeous beef. And thank you for leaving the bone with me. You know what they say. The closer to the bone, the sweeter is the meat.
I wish two things, however. I could have done with a little jug of the excellent sauce being left at the table too. I wanted more than I was given.
And, even though everyone's English was pretty good, "medium rare" seemed to get a little bit lost in translation. What I got, was nearer blue (or as they say in Germany, "English"). Make no mistake, still very enjoyable -- but, for me, not quite right for this cut.
My partner's duck breast was, on the other hand, spot on.
A really great crème brûlée finished us off but again a tiny reservation. I don't drink any more and my partner only has an occasional champagne or, with puddings, sometimes a glass or a half-bottle of Sauternes. The Sauternes served by the glass by Zucker, was decidedly below par. Its cough-medicine nose was apparently reflected by an aggressive attack on the palate. The glass went unfinished. Had the bottle been open too long, I wonder? Or maybe the relatively low price was a bit of a quality giveaway. If so, why spoil the ship for a ha'porth of tar?
The devil is always, always in the detail. And that applies just as much to the restaurant game.

Zucker Braunschweig: Das beste Restaurant in Braunschweig entdecken

Zucker befindet sich in einer ehemaligen Zuckerraffinerie, die 1858 gegründet wurde und 1939 stillgelegt wurde. Seit 1996 ist das Gebäude Teil des ARTmax-Geländes und beherbergt Büros und andere gewerbliche Einrichtungen.

Die faszinierende Geschichte von Zucker in Braunschweig

Das historische Gebäude Zucker in Braunschweig erzählt eine beeindruckende Geschichte, die tief in die industrielle Entwicklung der Stadt eingebunden ist. Ursprünglich im Jahr 1858 gegründet, war die Zuckerraffinerie ein bedeutender Wirtschaftsfaktor für die Region und symbolisierte den industriellen Fortschritt und die Innovation jener Zeit.

Die Produktion in der Zuckerraffinerie wurde im Jahr 1939 eingestellt, was das Ende einer Ära markierte. Trotz der Stilllegung blieb das Gebäude ein bedeutendes Wahrzeichen der Stadt und wurde nach Jahrzehnten der Nutzungspause in den 1990er Jahren umgewandelt, was seine adaptive Wiederverwendung und die Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart zeigt.

Seit 1996 ist das Gebäude Teil des ARTmax-Geländes und beherbergt heute Büros und verschiedene gewerbliche Einrichtungen. Dieser Wandel von industriellem Zentrum zu modernem Arbeitsort spiegelt die fortwährende Entwicklung und Anpassungsfähigkeit der Stadt Braunschweig wider, die ihre industrielle Vergangenheit bewahrt, während sie sich gleichzeitig in die Zukunft orientiert.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

A culinary jewel tucked away on Frankfurter Straße, Zucker in Braunschweig beckons food enthusiasts with its tantalizing fusion of traditional German flavors and modern gastronomy. The restaurant is located within the vibrant ARTmax area, an artistic hub that pulses with creativity and cultural expression, making it the perfect backdrop for an unforgettable dining experience. Zucker tantalizes with its thoughtfully curated menu, offering an array of dishes that pay homage to Braunschweig’s culinary heritage while also venturing into bold, uncharted territories.

Zucker - Braunschweig

Die Speisekarte von Zucker in Braunschweig bietet eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die saisonal variieren können.

Tatar vom Ikarimi-Lachs mit Avocado, Senfaromen, Crème fraîche und Wasabieis

Carpaccio vom Oktopus mit Tomaten-Fenchelmousse und Salz-Zitronen

Gebratene Riesengarnelen mit Krustentierravioli und Rhabarber

Bärlauchcremesuppe mit gebackener Roulade vom Schwarzfederhuhn

Rinderconsommé mit Fritattenroulade und Wurzelgemüse

Weißes Tomatenschaumsüppchen mit Parmesan-Schinkenstage

Gebratene Riesengarnelen mit Frühlingsgemüse und Safranrisotto

Kalbsfrikadellen mit Kartoffelpüree und Karottengemüse

Kalbshaxe mit gebackenen Honigtomaten und cremiger Polenta

Mariniertes Roastbeef mit kleinem Salat, Röstkartoffeln und Remoulade

Salat Robespierre mit Rucola, Parmesan und gebratenen Rinderfiletscheiben

Spaghetti „Aglio e olio“ mit gebratenen Riesengarnelen

Spaghetti „Bolognese“ vom Weidekalb mit Rucola und Parmesan

Tafelspitz mit Röstkartoffeln, Crèmespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

„Caesar Salad“ mit Parmesan, Speck und Schwarzbrotchips

Crème brûlée mit Vanille und hausgemachtem Schokoladeneis

Himbeerparfait mit Mandelküchlein

Maracujatarte mit Feigen und Zitronen-Thymiansorbet

Orangensorbet mit Campari

Speisekarte

Das Restaurant Zucker in Braunschweig vereint kunstvoll präsentierte internationale Gerichte in einem ehemaligen Zuckerlager mit Backsteinwänden. Hier erleben Gäste eine harmonische Kombination aus moderner Küche und traditioneller Gastfreundschaft. Jedes Gericht wird mit viel Liebe zum Detail zubereitet und spiegelt die kulinarische Philosophie wider, frische Zutaten und kreative Rezepturen zu vereinen.

Tatar vom Ikarimi-Lachs mit Avocado, Senfaromen, Crème fraîche und Wasabieis - €18.50

Carpaccio vom Oktopus mit Tomaten-Fenchelmousse und Salz-Zitronen - €17.50

Kalbshaxe mit gebackenen Honigtomaten und cremiger Polenta - €28.50

Crème brûlée mit Vanille und hausgemachtem Schokoladeneis - €8.50

Zucker bietet eine erlesene Auswahl an Weinen und Craft-Bieren, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Mixologie des Hauses sorgt dafür, dass die Cocktails kreativ und geschmackvoll sind, ideal für einen geselligen Abend.

Die saisonalen Highlights umfassen oft kreative Variationen der Speisekarte. Probieren Sie die gebratenen Riesengarnelen mit Safranrisotto, die nicht nur köstlich, sondern auch visuell ansprechend sind. Der Küchenchef legt großen Wert auf frische, lokale Zutaten und innovative Zubereitungstechniken.

Lassen Sie sich von den vielseitigen Geschmäckern und der sorgfältigen Zubereitung der Gerichte im Zucker inspirieren. Besuchen Sie uns und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Braunschweig.

Entdecken Sie das charmante Restaurant Zucker in Braunschweig – genießen Sie kreative Speisen in stilvoller Atmosphäre. Probieren Sie jetzt die kulinarische Vielfalt!

Zucker in Braunschweig – Trendiges Restaurant mit Flair

Kreisfreie Stadt Braunschweig

Ein 3-Gänge-Menü, das täglich wechselt und saisonale Spezialitäten bietet.

Mittagsmenü

Maßgeschneiderte Konzepte für Weihnachtsfeiern, einschließlich Menüauswahl und Dekoration.

Weihnachtsfeier-Pakete

Zucker - Braunschweig: kulinarischer Genuss im Herzen der Stadt.

Entdecken Sie das vielfältige Angebot von Zucker in Braunschweig.

Hier finden Sie eine köstliche Auswahl an saisonalen Spezialitäten und maßgeschneiderten Events.

Located in the ARTmax area of Braunschweig, Zucker is a restaurant that artfully presents international dishes in a bright, brick-walled setting of a former sugar refinery. With a focus on creative cuisine and attentive service, it has quickly become a favorite among locals and visitors alike.

The restaurant's unique ambiance and culinary offerings create a memorable dining experience, making it a top choice for food enthusiasts.

• Creative and flavorful cuisine
• Friendly and attentive staff
• Historic ambiance of the former sugar refinery

• Some guests have noted concerns about the price-to-value ratio
• The restaurant's location in an office complex may not appeal to everyone

Zucker is perfect for food lovers, families, and groups looking for a unique dining experience. It's also a great spot for special occasions, thanks to its artistic presentation and attentive service.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant offers both dine-in and takeout options, and it is family-friendly with a menu for children. Parking is available on-site.

Zucker delivers a delightful dining experience with its creative dishes and welcoming atmosphere. While some may find the location less appealing, the quality of food and service more than compensates for it. Whether you're celebrating a special occasion or simply enjoying a meal with family or friends, Zucker is a noteworthy choice in Braunschweig.

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