Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Münster

Guests frequently praise the restaurant's innovative and flavorful dishes, attentive service, and cozy atmosphere. The fusion of Breton, Westphalian, and Creole influences is particularly appreciated.

Entdecken Sie das Cœur D'Artichaut in Münster

Willkommen im Cœur D'Artichaut, einem kulinarischen Juwel im Herzen von Münster, das mit seiner einzigartigen Mischung aus bretonischer, westfälischer und kreolischer Küche begeistert. Dieses charmante Restaurant bietet eine unvergessliche Geschmackserfahrung, die Tradition und Innovation perfekt verbindet.

Das Cœur D'Artichaut serviert ein monatlich wechselndes Festmahl im Set-Menu-Format mit 4, 6 oder 8 Gängen. Die Speisen sind bekannt für ihre kreative Präsentation und die harmonische Fusion verschiedener kulinarischer Einflüsse. Das freundliche Team sorgt für einen erstklassigen Service, der den Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag von 18:30 bis 20:15 Uhr, Sonntag von 12:00 bis 13:15 Uhr.

Das Menü ist nur im Set-Format mit 4, 6 oder 8 Gängen verfügbar, keine à la carte Optionen.

Reservierungen werden empfohlen, um einen Tisch zu sichern.

Das Restaurant ist barrierefrei zugänglich.

Parkmöglichkeiten: nahegelegene Parkplätze wie das Bült (200m) und der Hörster Platz (280m).

Was sind die Öffnungszeiten des Cœur D'Artichaut?

 Das Restaurant ist von Mittwoch bis Samstag von 18:30 bis 20:15 Uhr geöffnet und sonntags von 12:00 bis 13:15 Uhr.

 Nein, das Menü wird monatlich im Set-Format mit 4, 6 oder 8 Gängen angeboten.

 Ja, eine Reservierung wird empfohlen, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch bekommen.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

 Ja, das Restaurant ist barrierefrei erreichbar.

 Ja, es gibt Parkplätze in der Nähe, wie das Bült (200m entfernt) und der Hörster Platz (280m entfernt).

Europe

Germany

Cœur D'Artichaut, ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, befindet sich in einem charmanten Hinterhof im Herzen von Münster. Die stilvolle und luftige Atmosphäre lädt Gäste ein, eine kulinarische Reise durch die französische Fusionsküche zu erleben. Gegründet von Chefkoch Frédéric Morel, der seine Wurzeln in der Bretagne hat, kombiniert das Restaurant traditionelle und moderne Kochtechniken, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Die Speisekarte von Cœur D'Artichaut bietet ein sorgfältig zusammengestelltes Degustationsmenü, das die Gäste mit kreativen und geschmackvollen Gerichten überrascht. Jedes Gericht wird mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet, viele davon stammen aus der Bretagne. Die Kombination von Aromen und die kunstvolle Präsentation machen jedes Essen zu einem Erlebnis.

Panierte Meeräsche mit Artischocken-Essenz

Dessert mit gegrillter Aprikose und Cheesecake

Cœur D'Artichaut liegt in der malerischen Altstadt von Münster, umgeben von historischen Gebäuden und lebhaften Plätzen. Die Nähe zu kulturellen Sehenswürdigkeiten wie dem Prinzipalmarkt und dem St.-Paulus-Dom macht es zu einem idealen Ziel für einen Abend voller Genuss und Kultur.

A: Ja, das Restaurant bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

A: Ja, eine Reservierung wird empfohlen, um einen Platz zu sichern.

Q: Bietet das Restaurant Parkmöglichkeiten?

A: Ja, es gibt öffentliche Parkmöglichkeiten in der Nähe.

Erleben Sie die exquisite Küche von Cœur D'Artichaut in Münster. Reservieren Sie noch heute einen Tisch und genießen Sie ein unvergessliches Abendessen in einem der besten Restaurants der Stadt.

Acclaimed restaurant offering set menus of French fusion cuisine in an airy, stylish space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMX3RDajd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8AAoq-7uUcRDMHeywc1_pE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMX3RDajd3RRAB

Cœur D'Artichaut has truly earned its two Michelin stars; the flavors were absolutely stunning and the presentations gorgeous!  We had the full 8 course menu with wine pairing, and it was unbelievably good.  The various dedicated kitchen staff each brought out the particular dishes they had prepared, including the head chef who personally explained his inspirations. The wines were great and pairings were very well coordinated. Thus far this was definitely the best food I've had in Germany, and I would be thrilled to someday return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPNmZqYXVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8AAoq-7uUcRDMHeywc1_pE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPNmZqYXVRRRAB

The small restaurant is situated in the center of Münster in a small, surprisingly bright backyard, that we would have missed, if not for the signs showing us where to look for our evenig's destination. After passing the concierge desk, you enter a beautifully decorated, rather modern, but still cozy dining room that is surprisingly small but at the same time spacy. All seetings are placed so, that if there are only parties of two, everyone has a good view of the kitchen and bar areas, which makes for great entertainment for the evening. The young, motivated and open staff in kitchen and service makes you feel right at home. After being seated, we were immidiately served water and offered a small, but nice selection of aperitifs. My partner and I chose a pleasently dry, non-alcoholic fruit secco and a glass of good, but rather harmless André Clouet NV Rosé brut Champagne, third option being a vintage Riesling traditional Sekt by Weingut Familie Schorn from.the Mosel region. As this rather standard, but high quality selection was not indicative of the menu's accompanying beverage pairing, that showed a strong mix of creativity and understanding of how to match the food's aroma, we didn't bother with the wine menu and were ready to order the full 8 course tasting menu as the first of 3 apéros arrived. The food served and expertly exlpained by the kitchen team, led by chef and restaurateur Frédéric Morel, was first of all flawless with every single course being on a - at minimum - very high level with more than a few reaching excellence. Morel's creativity, that only works because of his ability not to make mistakes, neither in cooking time nor selection and combination of aromas, combined with great touch for ingredients of the highest standard, a lot of them comming from the Bretagne - his mother's home region - such as a succulant and perfectly sweet Bretonic lobster, the umami packed, tender 2018 vintage sardines or the simply perfect fresh red mullet (our favourite dish, but more on that later) as well as his will to employ a lot (!) of spices and herbs, again often reaching into his family's background, employing spices coming from the island of La Reunion, his father's home, makes for a surprising, tasty and sometimes borderline crazy journey through the chef's past, that combines traditional and modern cuisine. The dishes that we will remember the most, were the perfectly pan seared mullet, that I already mentioned and that was served with variations of olive and the restaurant's namesake artichoke and topped with an essence of Artischocke that was cooked for three days and should be served by the liter, such was the perfection in strength and subtleness at the same time, the liquid's aroma never overshadowing the fish or the other ingredients, yet still smacking you in the face with its rich taste. The latter can also be said for the deep, rich jus that came with a nice piece of breast of what might be my favourite bird to eat, Challans duck. Equally great where the desserts with grilled apricot on a loose, therefore many times better interpretation of NY Cheesecake being chief among them. Finally the epilogue contained one more surprise, that had me audibly giggling, almost laughing out loud due to its ridiculous genius: espuma of Eucalyptus combined with red fruit sorbet and baiser. Presented to us by Morel as one of his signature dishes, we were rather sceptical, as this sounded simply to far fetched to work, but we should have known better. Subtlety again reigned supreme and what we got was a well balanced, fresh and joyous end to our menu, that was worth every cent of money and every minute of time we spend. Did I mention that the two person service team rivaled the kitchen's efforts with friendliness, professionalism and attentiveness? All in all a great evening and definetly worth a (re)visit! 5 stars and 8.5 on my personal scale!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlckpyRnRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8AAoq-7uUcRDMHeywc1_pE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlckpyRnRBRRAB

Five stars aren’t enough to rate this restaurant. The staff was friendly, professional and helpful. The food was beyond any expectations, a true experience!!
Compliments to the chef and his team!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhcEt5aDFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8AAoq-7uUcRDMHeywc1_pE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhcEt5aDFnRRAB

Superb food and service! The creative mixing of flavours (from the amuses bouches all the way to the desserts) should give this place its deserved 2nd Michelin star soon! Each dish a pleasant surprise. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjbDRtazFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8AAoq-7uUcRDMHeywc1_pE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjbDRtazFRRRAB

In Corona times these passionate people offer a menu to preorder and finish at home!
Check it out on Facebook.

Everyone knows how mediocre Take-Away can be. Here you will find excellence. You will totally love their food and service!

Cœur D'Artichaut: Charmantes Restaurant im Herzen von Münster

Cœur D'Artichaut, opened in October 2019 by Chef Frédéric Morel and his wife Elisabeth, has quickly gained recognition for its innovative cuisine, earning its first Michelin star in 2020 and a second in 2023.

Die faszinierende Geschichte des Cœur D'Artichaut in Münster

Das Cœur D'Artichaut, ein herausragendes Restaurant im Herzen von Münster, wurde im Oktober 2019 von den renommierten Köchen Frédéric Morel und seiner Frau Elisabeth eröffnet. Schnell gewann das Restaurant Anerkennung für seine innovative Küche, die moderne Techniken mit regionalen Zutaten verbindet, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Meilensteine der kulinarischen Entwicklung

Cœur D'Artichaut

Ein monatlich wechselndes Menü mit saisonalen Zutaten, inspiriert von bretonischen, westfälischen und kreolischen Einflüssen.

Münsterländer Saibling

Norwegische Kaisergranat

Sellerie Jung & Alt

Imperial Wachtel

Salzwiesenlamm

Ossau Iraty

Earl Grey

Sanddorn

Juni Menü

Cœur D'Artichaut in Münster ist ein Michelin-prämiertes Restaurant, das mit seinen französischen Fusionsküche und einem monatlich wechselnden Menü begeistert. Das Restaurant kombiniert westfälische, bretonische und kreolische Einflüsse, um ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Die moderne und doch gemütliche Atmosphäre sorgt dafür, dass sich die Gäste sofort wohlfühlen und die kreativ zubereiteten Gerichte in vollen Zügen genießen können.

Münsterländer Saibling – zart und frisch, serviert mit Kohlrabi und Kräutern.

Norwegische Kaisergranat – kombiniert mit Fenchel, Orange Cocktail und Fenchel Qtonic.

Sellerie Jung & Alt – serviert mit Périgord Trüffel für ein intensives Aroma.

Imperial Wachtel – zubereitet mit Stielmuss und Marone für ein herzhaftes Erlebnis.

Die Getränkekarte von Cœur D'Artichaut bietet eine hervorragende Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Die Weinkeller beherbergt erlesene Sorten, die die Aromen der Speisen unterstreichen. Die kreative Herangehensweise an die Mixologie sorgt dafür, dass jeder Schluck ein Erlebnis ist, das die Geschmacksknospen verzaubert.

Vegetarische Optionen – kreative Gerichte ohne Fleisch.

Veganfreundliche Gerichte – geschmackvolle Alternativen für Veganer.

Glutenfreie Optionen – für Gäste mit Unverträglichkeiten.

Chefkoch Frédéric Morel bringt seine Kreativität und Erfahrung in jedes Gericht ein. Besonders hervorzuheben sind seine Kombinationen aus frischen, regionalen Zutaten und internationalen Aromen. Die Speisen sind nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ein Hochgenuss. Ein absolutes Muss ist der panierte Meeräsche, der mit der perfekten Balance an Aromen begeistert.

Cœur D'Artichaut lädt Sie ein, die Aromen und die Atmosphäre dieses einzigartigen Restaurants zu entdecken. Lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und der hervorragenden Gastfreundschaft verzaubern und erleben Sie einen unvergesslichen Abend. Besuchen Sie unsere Website, um mehr über das aktuelle Menü zu erfahren und einen Tisch zu reservieren.

Entdecken Sie Cœur D'Artichaut in Münster – ein kulinarisches Erlebnis voller frischer Spezialitäten und regionaler Aromen. Genießen Sie unvergessliche Geschmacksmomente, jetzt entdecken!

Cœur D'Artichaut Münster - Kulinarische Highlights & Charm

City Municipality

Ein viergängiges Menü, ausschließlich sonntags, außer an Feiertagen und im Advent.

4-Gänge-Menü

Ein sechsgängiges Menü, verfügbar von Mittwoch bis Samstag.

6-Gänge-Menü

Ein achtgängiges Menü, verfügbar von Mittwoch bis Samstag.

8-Gänge-Menü

Genussvolle kulinarische Erlebnisse im Cœur D'Artichaut in Münster

Im Herzen von Münster bietet das Cœur D'Artichaut eine exquisite Auswahl an Menüs, die Feinschmecker und Genießer gleichermaßen begeistern. Dieses charmante Restaurant ist bekannt für seine raffinierten Gerichte und die kreative Küchenkunst, die jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Located at Alter Fischmarkt 11a in Münster, Germany, Cœur D'Artichaut is an acclaimed restaurant celebrated for its innovative French fusion cuisine. With a Michelin-starred reputation, it offers a unique dining experience characterized by seasonal ingredients and a monthly changing menu. The airy, stylish space enhances the culinary journey, making it a must-visit for food enthusiasts.

The restaurant's open kitchen concept allows diners to witness the artistry behind each dish, creating an engaging atmosphere. The attentive service complements the exquisite food, ensuring a memorable dining experience.

Cœur D'Artichaut has truly earned its two Michelin stars, with flavors that are stunning and presentations that are gorgeous. The restaurant is perfect for those looking for a culinary adventure in Münster.

The restaurant is known for its full 8-course tasting menu with wine pairings, showcasing the chef's inspirations and creativity.

The ambiance is cozy yet modern, making it a delightful spot for intimate dinners or special occasions.

Overall, Cœur D'Artichaut stands out as a culinary destination in Münster, offering an unforgettable dining experience.

• Innovative and flavorful dishes
• Attentive and friendly service
• Cozy and inviting atmosphere
• Open kitchen concept
• Seasonal and locally sourced ingredients
• Michelin-starred cuisine
• Monthly changing menu
• Creative non-alcoholic beverage pairings

• No vegan options available
• No lactose-free options due to the use of butter in French cuisine
• Limited seating capacity
• No pets allowed due to open kitchen

• Romantic dinners
• Special occasions
• Food enthusiasts
• Culinary adventures

• Reservations are recommended due to limited seating.
• The restaurant does not offer takeout or delivery.
• Dress code is smart casual.

Cœur D'Artichaut is a culinary gem in Münster, offering a unique blend of traditional and modern French cuisine. With its inviting atmosphere and exceptional service, it promises an unforgettable dining experience.

North Rhine-Westphalia

Entdecken Sie das innovative Restaurant Cœur D'Artichaut in Münster, mit saisonalen Gerichten, Michelin-Sternen und gemütlichem Ambiente. Reservieren Sie jetzt!

Cœur D'Artichaut in Münster | Michelin-Star Restaurant

Genießen Sie kreative, saisonale Gerichte im Cœur D'Artichaut in Münster, einem Michelin-gekrönten Restaurant, das für seine innovative Küche bekannt ist. Buchen Sie heute!

Besondere kulinarische Erlebnisse in Münster | Cœur D'Artichaut

Öffnungszeiten für Cœur D'Artichaut in Münster. Finden Sie Öffnungszeiten und Adresse des Michelin-gekrönten Restaurants für Ihren Besuch.

Restaurant Spitzner