Menüübersicht
Das Wullenwever in Lübeck ist ein elegantes Restaurant, das europäische Küche auf höchstem Niveau bietet. In einem historischen Gebäude aus dem 16. Jahrhundert gelegen, vereint es moderne kulinarische Kunst mit traditionellen Einflüssen. Die Gäste erwartet eine stilvolle Atmosphäre, die ideal für besondere Anlässe oder romantische Abendessen ist. Hier wird nicht nur Wert auf exquisite Zutaten gelegt, sondern auch auf eine kreative Zubereitung, die die Sinne anspricht.
Signaturgerichte
- Rochenflügel in grünem Reis gebacken, auf Massaman-Curry und Chutney
- Pyrenäen-Milchlamm auf Bohnenragout in Rosmarinjus
- Onglet vom US-Rind in Schalottenjus mit Frühlingsgemüsen
- Vegetarisches Menü mit saisonalen Zutaten
Getränke und Kombinationen
Das Wullenwever bietet eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die perfekt auf die Speisen abgestimmt ist. Die Sommeliers helfen gerne bei der Wahl des idealen Weins für jeden Gang. Zudem werden exquisite Cocktails und alkoholfreie Getränke serviert, die die Geschmäcker harmonisch abrunden. Die Kombination von Speisen und Getränken ist hier nicht nur eine Frage des Genusses, sondern auch der Kunst.
Diätoptionen
- Vegetarische Optionen verfügbar
- Veganfreundliche Gerichte sind erhältlich
- Glutenfreie Optionen auf Anfrage
- Allergenfreundliche Gerichte auf Anfrage
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt das 7-Gänge-Überraschungsmenü, das auf saisonalen Zutaten basiert und kreative Kombinationen präsentiert. Hierbei werden die Gäste auf eine kulinarische Reise mitgenommen, die sowohl Geschmäcker als auch Texturen neu interpretiert. Jedes Gericht ist eine kleine Kunst für sich und sorgt für ein unvergessliches Erlebnis.
Erleben Sie das Menü
Das Wullenwever lädt Sie ein, die vielfältigen Aromen und die kunstvollen Präsentationen der Gerichte zu entdecken. Ob für ein romantisches Dinner oder einen feierlichen Anlass, hier werden Sie begeistert sein. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von einem unvergesslichen Geschmackserlebnis verzaubern.
