Reykjavík Kitchen Menü
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der isländischen Küche mit unserem sorgfältig zusammengestellten Menü. Erleben Sie eine Vielfalt an frischen Meeresfrüchten, zartem Fleisch und verführerischen Desserts, die die einzigartigen Aromen Islands widerspiegeln.
Vorspeisen
- Coffee cured salmon mit Mascarpone, Chili-Hafer, Orangenglanz und Melone
- Lamm-Carpaccio mit Pistazien, Rote-Zwiebel-Marmelade, Rucola, Trüffelöl und Grana Padano
- Fisch-Ceviche mit Mango, roten Zwiebeln und frischen Kräutern
- Salat mit gerösteten Rote-Bete, Avocado, Quinoa, geräucherter Cashew-Creme, Apfel, Dillöl und Zitronen-Minz-Dressing
- Traditionelle isländische Fleischsuppe mit Lamm und Gemüse
Hauptgerichte
- Reynisfjara – Schwarze Tagliolini mit im Ofen gebackenem Kabeljau, Garnelen, Lauch, Meeresfrüchte-Brühe und Zitrussauce
- Ling-Fisch mit Kartoffeln, Spinat, Paprika und Blauschimmelkäse-Sauce
- Gebackene Süßkartoffeln mit Thymian, Kichererbsen, gerösteten Cashews, Rucola und einer Pilz-Kokos-Sauce
Desserts
- Crispy Cardamom Shortcrust mit Vanille-Orangen-Crème, Mandarin-Granita und Blaubeer-Coulis
- Chocolate Euphoria mit weißer Schokoladenmousse, Erdbeer-Coulis und knusprigem Gebäck
- Skyr-Cheesecake mit Pistaziencreme, Kirschen und Schokolade
- Vegan Passion Pavlova mit Passionsfruchtcreme, Cashews, Kokosmilch und tropischem Fruchtgel
Getränke
Entdecken Sie unsere Auswahl an erfrischenden und warmen Getränken, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht. Von isländischem Kaffee bis zu exotischen Säften bieten wir eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen, die Ihren Besuch abrunden.
Spezialitäten
Probieren Sie unsere einzigartigen Spezialitäten, um das isländische kulinarische Erbe zu erleben, darunter regionale Fischgerichte, Fleischspezialitäten und kreative vegetarische Optionen, die alle mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden.
