Menüübersicht
Das Sensi Restaurant in Amalfi verbindet traditionelle italienische Küche mit innovativen Akzenten und einer atemberaubenden Aussicht auf die Amalfi-Küste. Hier wird jedes Gericht mit Sorgfalt und Liebe zubereitet, wobei frische, lokale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Die Philosophie des Sensi ist es, den Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, das die Sinne anspricht und die reiche gastronomische Tradition Italiens widerspiegelt.
Signature Gerichte
- Rote Meeräsche in Tempura mit Poget-Auster, Bouillabaisse-Sauce und Himbeere
- Gelbschwanz, gepuffte Cerealien, Aubergine und Tamarind-Sauce
- Fermentierte Himbeere, dunkle Schokolade und Hibiskusblütensorbet
- Gegrillter Oktopus
- Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta und Basilikum
- Seebarsch in Salzkruste, gegrillter Salat und Citronette-Sauce
- Zitronenkuchen, Meringue und Zitronen-Basilikum
Getränke und Pairings
Die Getränkekarte im Sensi Restaurant bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weinempfehlungen werden von erfahrenen Sommeliers gegeben, die dafür sorgen, dass jeder Schluck das Geschmackserlebnis ergänzt. Zudem können die Gäste aus einer Vielzahl von Cocktails wählen, die mit frischen Zutaten zubereitet werden. Die Kombination aus hervorragendem Essen und passenden Getränken macht den Besuch im Sensi zu einem kulinarischen Highlight.
Ernährungsoptionen
- Vegetarische Optionen verfügbar
- Vegane Gerichte erhältlich
- Glutenfreie Optionen vorhanden
- Allergenfreundliche Alternativen verfügbar
Empfehlungen des Chefs
Chef Salvatore empfiehlt besonders das sechsgängige Menü, das die Gäste auf eine kulinarische Reise durch die Aromen der Amalfi-Küste mitnimmt. Jedes Gericht wird mit kreativen Elementen zubereitet, die die traditionellen Rezepte neu interpretieren. Besonders hervorzuheben ist das hibiskusinfundierte Risotto, das mit seiner einzigartigen Note die Sinne verführt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Erleben Sie das Menü
Entdecken Sie die exquisite Küche des Sensi Restaurants und lassen Sie sich von der Kreativität der Gerichte und der Schönheit der Umgebung verzaubern. Ein Besuch hier ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein unvergessliches Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Reservieren Sie noch heute und genießen Sie die kulinarischen Schätze der Amalfi-Küste!
